КОГДА СОБИРАТЬ УРОЖАЙ
При сборе овощей время суток имеет первостепенное значение. Самое лучшее время — раннее утро, когда овощи и зелень сочны и прохладны. Избегайте сбора урожая днем, во время жары. Не оставляйте корзины со свежей огородной продукцией на солнцепеке или на ветру, что приведет к завязанию и нагреву.
СБОР ОТДЕЛЬНЫХ КУЛЬТУР
• Убирайте горох, когда стручки полные.
• Убирайте брокколи и цветную капусту, как только головки разрыхлятся, но перед появлением цветов.
• Собирайте корнеплоды столовой свеклы в любое время перед тем, как они станут деревянистыми.
• Убирайте красный и зеленый мангольд, пока листья нежные.
• Собирайте молодой картофель, пока кожица соскальзывает. Но дайте возможность картофелю, предназначенному для зимнего хранения, оставаться на плетях, пока они не начнут отмирать.
• Имеется много сортов огурцов — собирайте их перед тем, как разовьются семена.
• Используйте цуккини и когда они очень маленькие и когда становятся крупнее, но до развития семян.
• Собирайте капусту до появления трещин на кочане. То же относится к краснокочанной капусте.
• Используйте репу, пока корнеплоды плотные и сочные.
• В зависимости от собственного вкуса определяйте время уборки сахарной кукурузы.
• Используйте редис до того, как появятся пустоты в сердцевине корнеплодов. Наилучший редис образуется при прохладной погоде.
• Дыни канталупы созрели, когда черешок без усилий отделяется от плети.
• Оставляйте тыквы, особенно предназначенные для зимнего хранения, на плетях как можно дольше в пределах сезона.
ПРОВЕРЬТЕ ВАШИ ЗНАНИЯ
1. Как следует поливать растения?
2. Когда следует бороться с сорняками?
3. Почему следует избегать перекопки почвы при борьбе с сорняками?
4. Почему мало сорняков вырастает посередине узких гряд?
5. Почему обрезают выращиваемые растения?
РЕЗЮМЕ
1. Поливайте только на уровне почвы. Не применяйте полива дождеванием.
2. Поливайте ваши растения в любое время, если они начинают подвядать или обнаруживают признаки жажды.
3. Уничтожайте прорастающие сорняки, как только они появляются. Не медлите.
4. Цель обрезки состоит в том, чтобы вырастить только один стебель у растения и стимулировать растение дать обильный урожай.
5. При обрезке удаляйте пасынки (боковые побеги) и нижние, касающиеся земли, листья. Не удаляйте растущей верхушки (верхушечной почки), пока растение не достигнет желаемой высоты.
6. Избегайте сбора урожая в жаркое время дня.
ЛЕКЦИЯ 5.
1. Если необходимо, то каждый день.
2. Еще до того, как сорняки станут заметны.
3. Чтобы избежать перенесения семян сорняков ближе к поверхности почвы.
4. Удобрения, которые туда вносятся, обычно убивают прорастающие семена сорняков.
5. Чтобы растить только один стебель и стимулировать растение дать обильный урожай.
ЛЕКЦИЯ 6 ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА (ЧАСТЬ 1)
После усвоения этой лекции вы сможете:
1. Распознавать признаки нехватки питательных веществ у растений.
2. Описать метод устранения дефицитов минерального питания у растений.
3. Осознать важность поддержания чистоты в огороде.
4. Определять распространенных насекомых-вредителей.
5. Распределить насекомых-вредителей по группам в целях борьбы с ними.
6. Осуществлять меры по борьбе с насекомыми-вредителями.
ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА
На пути к успеху в огородничестве может возникнуть ряд трудностей. Как мы выяснили в лекции 2, многих трудностей можно избежать благодаря тщательному выбору места для огорода. Избегайте мест с плохим оттоком воды, густой тенью, мест, где много проблем, связанных с окружающей средой, как, например, холодный климат, сильные ветры и токсичные вещества в почве. Ошибки со стороны человека также могут послужить причиной затруднений при выращивании овощей. Например, внесение слишком большого количества удобрений вредно для растений, особенно в тех случаях, когда полив, следующий за внесением удобрений, недостаточен. Помещение удобрения слишком близко к растениям и попадание удобрения на листья и вершину растений может вызвать солевой ожог. Также и ядохимикаты, применяемые для опрыскивания с целью уничтожения насекомых, токсичны для людей и животных и могут быть вредны для растений, если их использовать без должной точности и осторожности. В лекции 6 обсуждаются две проблемы, наиболее часто возникающие при выращивании овощей: дефициты минерального питания в почве и насекомые-вредители. В лекции 11 мы будем обсуждать, что делать с заболеваниями растений и проблему наилучшего использования почвы.