Затем выложите их в банку, всыпьте сахар и влейте воду. Потом добавьте сметану и
накройте банку слоем марли. Выдерживайте квас на протяжении двух недель.
Пейте готовый банановый квас за 30 минут до еды
дважды в день по 150 миллилитров. Храните банановый квас в холодильнике!
Рецепт кваса "Березонька"
Для приготовления Кваса "Березонька" потребуется:
березовый сок - 10 литров
изюм 200 г
сухофрукты 300 г
можно по желанию добавить шиповник, сахар, веточки мелиссы, лимон
Способ приготовления Кваса "Березонька"
Березовый сок мы уже заготовили. Березовый сок обязательно предварительно сварить.
При этом следите, чтобы часть его выпарилась. Сваренный березовый сок
остудить. Предварительно приготовленные сухофрукты и изюм нужно промыть и засыпать
в большую емкость с соком добавить, веточки мелиссы, лимон, шиповник, сахар
(лично я предпочитаю сахар не добавлять - если не
сэкономите на сушке, она отдаст необходимое количество сладости,
а также изюм богат на сахар,поэтому натуральное так натуральное!)
Оставить до сбраживания и появления пенки. Затем процедить.
Хранить в прохладном месте.
Можно использовать как основу для окрошки или как самостоятельный напиток.
Рецепт кваса с сахаром
Способ приготовления напитка Квас с сахаром:
Кусочки черного просушенного хлеба заливаете горячей водой, дать остудиться,
добавляете жидкие дрожжи и выдерживаете в комнате 12 часов.
Отстоявшуюся жидкость процеживаете, добавляете сахар, изюм (лучше сабзу),
лимонную кислоту и снова выдерживаете в комнате 9-12 часов.
Разливаете в чистые бутылки из-под шампанского, хорошо закупориваете,
обвязываете проволокой и ставите в холодильник или на лед.
Через сутки этот напиток будет уже приготовлен.
Необходимые продукты для приготовления напитка "Квас с сахаром":
вода — 4 литра,
сухари — 3 тарелки,
сахар — 2 столовые ложки,
изюм — 1 горсть,
лимонная кислота — 1/2 чайной ложки,
жидкие дрожжи — 1 столовая ложка.
Рецепт напитка Квас Боярский
Способ приготовления напитка Квас Боярский:
Делаете закваску. Для этого дрожжи разводите стаканом теплой воды, насыпаете муки
и убираете в теплое место. Сушеную мяту заливаете кипятком и оставляете постоять.
Хлеб нарезаете ломтиками, заливаете кипятком и охлаждаете до 30—40°.
Затем добавляете закваску, настой мяты и оставляете на сутки, после чего процеживаете,
добавляете сахар, перемешиваете до полного его растворения.
Квас разливаете в бутылки, хорошенько их закупориваете и убираете на холод.
Необходимые продукты для приготовления напитка "Квас Боярский":
1 килограмм черствого ржаного хлеба,
5 литров воды, 1/3 стакана сахара,
10 грамм дрожжей,
1 стакан пшеничной муки;
мята по вкусу.
Рецепт напитка Мятный квас
Способ приготовления напитка Мятный квас:
Ржаные сухари заливаете кипятком и оставляете на 5—6 часов, затем настой сливаете.
В полученный настой насыпаете сахар, перемешиваете до растворения, добавляете мяту
и разведенные в теплой воде дрожжи. После чего выдерживаете 10—12 часов при комнатной
температуре. Затем процеживаете, разливаете в бутылки, добавляете в них изюм,
закупориваете и убираете в темное место.
Необходимые продукты для приготовления напитка Мятный квас
1 килограмм ржаного хлеба
8 -10 литров воды
200 грамм сахара
25 грамм дрожжей
50 грамм изюма
горстка листьев мяты.
Рецепт напитка Хлебный квас
Способ приготовления напитка Хлебный квас:
Подсушиваете в духовке порезанный ломтиками ржаной хлеб. Сухари ложите
в кастрюлю, заливаете кипятком и даете постоять около 5 часов.
Затем настой процеживаете, добавляете в него дрожжи, сахар, сухую мяту, накрываете
марлей и оставляете для брожения при комнатной температуре, примерно на 5-6 часов.
Когда начнет пениться, процеживаете вторично и разливаете в бутылки, добавляете в
каждую по 2-4 промытых и просушенных изюминки. Бутылки закупориваете. Через 2-3
дня квас уже готов к употреблению.
Необходимые продукты для приготовления напитка "Хлебный квас":
на 1 килограмм ржаного хлеба:
8 -10 литров воды
1 стакан сахара (200 грамм)
25 грамм дрожжей
по 50 грамм изюма и сухой мяты.
10 лучших рецептов
домашнего кваса
1. Свекольный квас
Рецепт кваса из свеклы и чеснока.
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 2 л воды
- 20 г сахара
- 1 кусок черного хлеба
- зубчик чеснока
- соль по вкусу
Как приготовить свекольный квас:
1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Положить в 3-литровую банку, залить водой.
2. Добавить кусок черного хлеба, сахар, немного соли.
3. Накрыть банку марлей и поставить в теплое место на 3-4 дня.
В почти готовый квас можно добавить дольку чеснока.
Свекольный квас готов.
2. Яблочный квас