Способ употребления. Пить 2 раза в день.
Лечебное действие. Пополняет Ци среднего обогревателя, очищает от токсинов, увлажняет легкие, лечит кашель, устраняет мокроту. Применяют как вспомогательное лечебное средство при хроническом бронхите, кашле, боли и сухости в горле и туберкулезе легких.
53.Отвар имбиря с солодовым сахаром (Майятан шэнцзян таншуй)
Ингредиенты. Свежий имбирь 50 г, солодовый сахар 100 г.
Приготовление. Имбирь очистить от кожицы, нарезать пластинками, положить в кастрюлю вместе с солодовым сахаром, добавить немного воды, прокипятить в течение 30 мин, затем размешать.
Способ употребления. Пить регулярно в горячем виде 2 раза в день.
Лечебное действие. Изгоняет холод, удаляет флегму, увлажняет легкие, прекращает кашель. Применяют при кашле, вызванном патогенным холодом в легких, и хроническом бронхите.
54.Сладкий отвар мать-и-мачехи и лилий (Ку-
анъдун байхэ таншуй)
Ингредиенты. Цветки мать-и-мачехи 15 г, лилии 60 г, сахар-леденец.
Приготовление. Все ингредиенты положить в кастрюлю, добавить немного воды, проварить и процедить отвар.
Способ употребления. Есть лилии и пить отвар по своему усмотрению.
Лечебное действие. Увлажняет легкие, лечит кашель, опускает Ци, удаляет флегму. Применяют при сухости и боли в горле в осенне-зимний период, при затяжном, непроходящем кашле, бронхите, бронхиальной астме и др.
29.5.3. Лечебные блюда для оздоровления селезенки и укрепления желудка
55.Суп из ячменя (Дамай тан)
Ингредиенты. Кардамон 5 шт., баранина 1500 г, ячмень 500 г, соль.
Приготовление. Ячмень промыть кипятком и положить в кастрюлю, добавить умеренно воды, довести до кипения на сильном огне, затем сварить до готовности на умеренном огне. Вымыть баранину, положить в кастрюлю, добавив кардамон и умеренное количество воды. Через 15 мин вытащить баранину и кардамон, а бульон вылить в кастрюлю с ячменем. Продолжать тушить ячмень на умеренном огне, пока ячменные зерна полностью не разварятся. Баранину нарезать кусочками или сделать из нее фарш и положить в кастрюлю с ячменем, добавить соль. Нагревая, размешать до однородной массы.
Способ употребления. Есть 2—3 раза в день в течение нескольких дней.
Лечебное действие. Согревает средний обогреватель и селезенку, опускает Ци, лечит вздутие живота. Применяют при синдроме недостаточности и холода в селезенке и желудке, при вздутии и боли в кишечнике.
56.Рисовая каша с солодовым сахаром (Итан дамп чжоу)
Ингредиенты. Солодовый сахар 30 г, коротко-зерный рис 50 г.
Приготовление. Обычным способом сварить жидкую рисовую кашу, добавить солодовый сахар, размешать.
Способ употребления. Есть несколько раз в день в течение недели.
Лечебное действие. Укрепляет селезенку и средний обогреватель, лечит боль. Применяют при синдроме недостаточности селезенки и желудка, плохом аппетите и боли в желудке.
57.Каша из пастушьей сумки (Цзицай чжоу)
Ингредиенты. Свежая пастушья сумка 250 г, ко-
роткозерный рис 100 г, соль.
Приготовление. Вымыть пастушью сумку, удалить корни, нарезать. Промыть короткозерный рис и сварить жидкую кашу обычным способом, перед готовностью добавить пастушью сумку и проварить еще немного до готовности.
Способ употребления. Есть в горячем или теплом виде 2 раза в день.
Лечебное действие. Стимулирует Ци, оздо-равливает селезенку, улучшает зрение, останавливает кровь. Применяют при старческой слабости, отеках, галактозурии, кровохарканье, кровавой рвоте и др.
58.Капустная каша (Баоцай чжоу)
Ингредиенты. Огородная капуста 500 г, корот
козерный рис 50 г.
Приготовление. Капусту вымыть, нарезать, отварить в воде в течение получаса, вынуть капусту, а в отвар положить рис и сварить кашу.
Способ употребления. Есть в горячем или теплом виде 2 раза в день.
Лечебное действие. Снимает спазмы, утоляет боль. Применяют при боли и спазмах желудка, оказывает болеостанавливающее действие, ускоряет заживление язв.
59.Каша с блецией гиацинтовой (Байцзи чжоу)