Способ употребления. Есть 3 раза в день как основное блюдо в течение длительного времени, можно как закуску между едой. Подогревать перед едой.
Лечебное действие. Очищает поверхность, расслабляет мышцы, очищает от жара, стимулирует секрецию Цзинъ-жидкости. Снижает содержание сахара в крови. Применяют при лихорадочных болезнях, беспокойстве и жажде, гипертонии, ИБС, старческом диабете и др.
173.Каша с кожицой корня дерезы (Дигупи
чжоу)
Ингредиенты. Кожица корня дерезы 30 г, подкорковый слой шелковицы 15 г, офиопогон 15 г, мука 100 г.
Приготовление. Кожицу дерезы, шелковицы и офиопогон прокипятить в воде и взять отвар. В отвар положить муку и заварить жидкую кашу.
Способ употребления. Есть в теплом виде при голоде или жажде.
Лечебное действие. Очищает легкие, стимулирует секрецию дз^а/ь-жидкости, утоляет жажду. Применяют при диабете и истощении организма.
174.Каша с корнем трихозанта (Тянъхуафэнъ
чжоу)
Ингредиенты. Корень трихозанта 30 г, короткозерный рис 100 г.
Приготовление. Сварить трихозант и взять отвар, добавив рис, сварить жидкую кашу.
Способ употребления. Есть в теплом виде при появлении чувства голода.
Лечебное действие. Очищает легкие, стимулирует секрецию Дшяь-жидкости, утоляет жажду. Применяют при диабете и кашле от жара в легких.
775. Каша со свиным желудком (Чжуду чжоу)
Ингредиенты. Свиной желудок (желудок борова) 1 шт., короткозерный рис 100 г, доучи, лук, перец, имбирь.
Приготовление. Желудок вымыть, добавив воды, сварить крепкий бульон, сам желудок можно выкинуть. В бульон добавить рис и сварить жидкую кашу. Перед готовностью добавить доучи, лук, имбирь и другие специи.
Способ употребления. Есть в горячем виде при появлении чувства голода.
Лечебное действие. Пополняет Ци среднего обогревателя, укрепляет селезенку7 и желудок. Применяют при диабете.
176. Свиной желудок с китайском ямсом (Шанъяо дунъчжуду)
Ингредиенты. Свиной желудок, китайский ямс по 100 г.
Приготовление. Вначале вымыть и мелко нарезать свиной желудок. Сварить его до готовности, затем добавить ямс и варить вместе, пока ямс не разварится.
Способ употребления. Есть 1 раз в день натощак. Перед едой добавить немного соли.
Лечебное действие. Тонизирует и питает легкие и почки. Применяют при диабетической поли-урии.
777. Похлебка из свиного хребта (Чжуцзи гэн)
Ингредиенты. Свиной хребет 1 шт., китайские финики 150 г, семена лотоса 100 г, соссюрея лопу-ховидная 3 г, солодка 10 г.
Приготовление. Свиной хребет вымыть и разрубить на мелкие части. Соссюрею и солодку положить в марлевый мешочек и завязать. Все, включая финики и семена лотоса, положить в кастрюлю, добавить воды и варить на умеренном огне 4ч.
Способ употребления. Разделить на несколько порций. В основном пить бульон; мясо, финики и семена лотоса можно есть вместе.
Лечебное действие. Пополняет Инь, укрепляет костный мозг, очищает от жара, стимулирует выработку Инь-жидкости. Применяют при сахарном диабете.
178.Напиток из астрагала и китайского ямса
(Хуанци шанъяо инь)
Ингредиенты. Астрагал 50 г, китайский ямс 100г.
Приготовление. Астрагал и ямс сварить вместе и процедить отвар.
Способ употребления. Пить 2 раза в день как чай.
Лечебное действие. Пополняет селезенку, тонизирует Ци, снижает уровень сахара. Применяют при диабете.
179.Черепаха с кукурузными рыльцами (Юйми-сюй гуй)
Ингредиенты. Сушеные кукурузные рыльца 50 г, черепаха 1 шт., лук, имбирь, рисовое вино.
Приготовление. Сначала положите черепаху в горячую воду, чтобы она опорожнила кишечник, а затем бросьте в кипяток, после убоя черепахи отрубите голову и когти, очистите от внутренностей и промойте. Кукурузные рыльца положите в марлевый мешочек и завяжите. Черепаху и мешочек с кукурузными рыльцами положить в глиняный котелок, добавить лук, имбирь, вино и умеренное количество воды, вскипятить на сильном огне и затем оставить вариться на умеренном огне до полной готовности.