Компоненты лечебного блюда. Одним из главных компонентов является китайское лекарство, а в китайской фармакопее существует принцип не совместимости лекарств, который надо соблюдать. Помимо этого, следует помнить о принципах не совместимости некоторых лекарств с отдельными пищевыми продуктами, а также о взаимной несовместимости пищевых продуктов. Нельзя забывать также и о противопоказаниях к различным заболеваниям.
29.4. Несовместимость пищевых продуктов
Овощи
Редька
Запрещается есть вместе с мандаринами, при опухолях щитовидной железы, совмещать с горцем многоцветковым, реманией клейкой, женьшенем
Морковь
Не рекомендуется употреблять вместе с некоторыми фруктами и овощами (помидоры, редька, стручковый перец, гранат, салат обыкновенный, папайя). Лучше всего употреблять отдельно или в составе мясных блюд
Огурцы
Не следует готовить вместе с овощами, богатыми витамином С (помидоры, стручковый перец и т. д.)
Батат
Не следует употреблять вместе с хурмой и бананами
Лук-порей
Ростки бамбука
Не разрешается употреблять вместе со шпинатом, медом, говядиной
Не следует есть вместе с доуфу (соевый творог), так как это может привести к образованию камней; нельзя есть с мясом турача и сахаром
Цицания
Не следует есть вместе с доуфу (соевый творог), так как это может способствовать образованию камней
Капуста китайская
Несовместима с крольчатиной
Шпинат Водяная
Несовместим с пореем
мальва Стручковый
Несовместима с уксусом
перец Кориандр
Баклажаны
Тыква обыкновенная
Сельдерей Горчица Папоротник Китайский ямс Соевый творог, соевое молоко Древесный гриб (муэр)
Амарант (щирица) Горькие овощи (патриния, рябчик мутовчатый, паслен черный, портулак) Арахис
Портулак овощной Дыня
Несовместим с бараньей печенью
Нельзя совмещать с тонизирующими (пополняющими Ци) лекарствами; атрактилисом большеголовым, корой древовидного пиона
Нельзя употреблять вместе со змееголовом, крабами, а также перезрелые баклажаны, они могут привести к отравлению
Нельзя есть с бараниной, так как такое сочетание может способствовать заболеванию желтухой или бери-бери
Нельзя есть с уксусом, так как это вредно для зубов
Не рекомендуется при приготовлении карасей, так как это может вызвать отеки Не рекомендуется есть с соевыми бобами, арахисом и др. Не рекомендуется есть с карасями, с молочаем Зибольда
Нельзя есть с коровьим молоком, готовить со шпинатом, а также при лечении тетрациклином. Запрещается готовить яйца с соевым молоком
Запрещается употреблять с виноградными улитками, мясом фазана, дикой утки, перепела. Нельзя употреблять при приеме тетрациклина Нельзя употреблять со шпинатом и папоротником Нельзя есть с медом
Нельзя есть с папоротником
Нельзя есть со щитком трионикса
Нельзя есть с крабами, виноградными улитками, лепешками, жаренными в масле
Продукты водного промысла
Креветки
Угорь
Черепаха
Трионикс
Карп
Краб
Устрицы далянь-
ваньские
Карась
Сельдь
Волосохвост, желтый горбыль Морской угорь Улитки Виноградные улитки
Морская капуста Амурский сом
Несовместимы с приемом витамина С, так как при соединении могут образовываться мышьяковистые
вещества. Не рекомендуется есть вместе с собачатиной, курятиной, свининой
Несовместим со схизонепетой многонадрезной
Несовместима с вином, бахчевыми, свининой, амарантом
Несовместим со свининой, крольчатиной, утятиной, утиными яйцами, амарантом. Не следует варить с
мятой перечной
Несовместим с киноварью, подсолнечником
Несовместим с хурмой, схизонепетой многонадрезной