Способ употребления. Есть в теплом виде 2— 3 раза в день по 3—5 штук в течение 2—3 дней.
Лечебное действие. Устраняет скопления, удаляет флегму. Применяют при застое, скоплениях и плохом аппетите у детей.
Внимание: ослабленным детям не следует принимать более 1 раза в день.
285.Тушеная свинина с лобелией (Ганъцзи цао-
вэйчжужоу)
Ингредиенты. Лобелия укореняющаяся 100 г, нежирная свинина 100 г.
Приготовление. Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лобелию положить в марлевый мешочек, завязать и поместить вместе со свининой в глиняный котелок; добавить соответствующее количество воды и потушить на слабом огне. Добавить вкусовые приправы.
Способ употребления. Есть 1 раз в день в течение 3 дней.
Лечебное действие. Применяют как глистогонное средство при гельминтозах у детей.
286.Тушеный свиной желудок с фолидотой
(Сянътао дуньчжуду)
Ингредиенты. Фолидота (орхидея «гремучая змея») 60—90 г, свиной желудок, вино, соль, вэйцзин.
Приготовление. Свиной желудок вымыть, положить в него измельченную фолидоту, добавить воды, вина, соли и потушить до готовности на водяной бане. Добавить вэйцзин.
Способ употребления. Есть мясо, пить бульон как отдельное блюдо или с рисом.
Лечебное действие. Питает Инь, укрепляет желудок. Применяют при хроническом гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при глистной инвазии.
29.5.16 Лечебные блюда для рассасывания опухолей
287. Смилакс со свининой и мидиями (Данъцай чжужоу баця)
Ингредиенты. Мидии 15 г, нежирная свинина 100 г, смилакс 250 г.
Приготовление. Отварить смилакс в воде и отжать отвар. В отваре потушить свинину с мидиями.
Способ употребления. Есть свинину и мидии, пить отвар.
Лечебное действие. Имеет противораковое и общеукрепляющее действие. Применяют при носоглоточной карциноме.
288.Яичная лепешка с куколками шелкопряда
(Цаньюн данъбин)
Ингредиенты. Куколки шелкопряда 30 г, куриное яйцо 2 шт., растительное масло и мука.
Приготовление. Разбить яйца и отделить белки. Куколок шелкопряда обжарить в масле до слегка желтоватого цвета и смолоть в порошок. Добавить муку, яичные белки, немного воды; все хорошо перемешать и выпечь на сковороде тонкую лепешку.
Способ употребления. Есть лепешку.
Лечебное действие. Укрепляет иммунитет. Применяют при носоглоточной карциноме.
289.Отвар с шелковичным грибом, устрицей
даляньванъской, и шпинатной горчицей (Санэр му-
ли сюэцай тан)
Ингредиенты. Шелковичный древесный гриб 5 г, устрица даляньваньская 50—100 г, шпинатная горчица (небольшое количество).
Приготовление. Размочить грибы в горячей воде, затем вымыть и мелко нарезать. Очищенных устриц вымыть. Шпинатную горчицу вымыть и нарезать. Все вместе положить в кастрюлю, добавить воды и варить на сильном огне, пока устрицы не проварятся. После этого добавить вкусовые приправы.
Способ употребления. Есть с рисом.
Лечебное действие. Применяют при опухолях в горле.
290.Жареные теллины (Цзыцзяо чаосянъжоу)
Ингредиенты. Листья абрикоса 150 г, свежие
теллины речные (устрицы) 60 г, растительное масло, имбирь, соль, вино.
Приготовление. Устриц вымыть и нарезать соломкой, листья абрикоса хорошо промыть. Разогреть сковороду с маслом, положить в нее устрицы, имбирь, добавить вина и пожарить. Перед готовностью добавить листья абрикоса и довести блюдо до готовности. Затем добавить соль и через несколько секунд снять блюдо с огня.
Способ употребления. Есть с рисом.
Лечебное действие. Применяют при опухолях щитовидной железы.
291.Порошок из ямса и бараньей головы (Шанъе
фэнъху)
Ингредиенты. Китайский ямс 120 г, сладкий миндаль 30 г, мясо с бараньей головы 30 г.
Приготовление. Ямс и миндаль очистить и смолоть в порошок. Мясо с бараньей или свиной головы размельчить, добавив в него приготовленный порошок ямса и миндаля, высушить на огне, размолоть в порошок.