Древние врачи, используя лук как лечебное средство, считали, что нет ни одного заболевания, при котором он не принес бы пользу больному. Свой многовековой опыт использования лука они изложили в многочисленных трудах.
Гиппократ назначал сок лука с медом как мочегонное при водянке и потогонное средство при простудных заболеваниях, а также при цинге и импотенции по 2–3 столовых ложки в день.
Плиний Старший считал, что "лук и вялых мужей толкает в объятия Венеры".
Архиепископ Бенедикт Крист в "Медицинских заметках" писал:
"Луковичный сок помогает, ушам принося облегчение,
Коль в беззащитные уши проникает обычная влага".
Диоскорид с успехом использовал лук как кровоочистительное средство. Авиценна пишет: "Луковый сок полезен при загрязненных ранах; с куриным жиром он помогает от ссадин на стопах… Луковый сок с медом помогает от ангины… Прием лука возбуждает аппетит и укрепляет слабый желудок".
Одо из Мена в "О свойствах трав" пишет:
"… луковки очень целебны
Прежде всего для желудка, и цвет у лица превосходный, —
От лука, всегда если лук поедают.
Да живет и не ведает каждый страданья,
Кто натощак ежедневно головки лука съедает.
Все уверяют, что если головки жевать, то сонливость
Вносят они и они целебно смягчают желудок.
Их приложить — и помогут в леченье собачьих укусов.
Если до этого с медом и уксусом были растерты.
Их же иные вареных с вином прилагают и медом,
После трехдневного срока снимая припарку такую.
Диоскорид предписал налагать от укусов змеиных
Луковки, руту и соль, утверждая, что средство поможет.
Луковый сок с молоком в сочетании женским и часто
В уши вливаемый гонит из них жесточайшие боли.
Луковый сок, если выпить с водой в сочетанье, поможет
Тем, кто сделался нем от внезапно напавшей болезни.
Втянутый носом один только луковый сок принуждает
Вредными больше не быть головы вредоносные влаги;
Если жевать иль пить — очищают замедленность регул.
Также потертости ног, что сандалии вызвали или
Грубый сапог, ты излечишь подобным же соком, почаще
Им умащая места в сочетании с жиром куриным.
Тот, кто себе поутру натирает луковым соком
Зубы, зубной, говорят, никогда не изведает боли.
Луковок с хлебом поешь — прекратятся во рту изъязвленья;
Тот, кто вареными их, окуная в масло, отведал,
Дизентерии внутри укротит болевые укусы.
Лука головками, часто втирая их тертыми, сможешь
Лысой вернуть голове красоту, что утрачена ею.
Запах излечат во рту и они же изгонят брезгливость,
Их же советуют также к узлам прилагать геморройным.
Луковок сок очищает глаза от грозящего мрака,
Смешанный с медом, а если он с уксусом смешан — обычно
Светлыми делает пятна, натертые соком подобным".
Арнольд из Виллановы в "Салернском кодексе здоровья" пишет:
"Как сообщает Гален, для холериков лук не полезен.
Но для флегматиков лук, говорит он, целебное средство.
Лучше всего — для желудка; и цвет у лица превосходный
Тоже от лука. Растертым втирая его; ты сумеешь
Лысой вернуть голове красоту, что утрачена ею.
Лук приложи — и поможет в леченье собачьих укусов,
С медом и уксусом только его перед тем распускают".
Амирдовлат Амасиаци в своем труде "Ненужное для неучей" пишет:
"…Если сок лука закапать в ухо, то поможет при шуме в ушах.
А если закапать в глаз при начинающейся катаракте, то предохранит от нее, очистит глаза и улучшит зрение. Если пожарить на масле розы съесть, то поможет при слизистом кашле. Его полезное свойство в том, что он вызывает аппетит, размягчает естество и усиливает половую потенцию, а также удаляет желтизну кожи. Если пожарить на белом жире и смазать опухоль при чахотке, то поможет. Он открывает устье сосудов, приводит в движение кровь и оттягивает ее к наружной части тела, а также вылечивает лишай, витилиго и проказу ногтя. А если приложить к месту укуса бешеной собаки, то исцелит, а также полезен при звериных укусах. Лучше всего пожарить его или сварить. Если сделать полоскание его отваром, то поможет при слизистой ангине. Если его сок закапать в ухо, то очистит мозг. Если взять сок чабера в равном количестве с соком лука, прибавить немного леденцового сахара, растереть и закапать в глаз, то успокоит зуд. Если же смешать с солью и приложить к бородавке, то удалит их. Если есть его в пути, то предохранит от вредного действия перемены воздуха и воды. А если бросить в уксус, оставить на несколько дней, а затем съесть, то укрепит желудок и устранит тошноту, возникшую от избытка желтой желчи и слизи. Если же человек выпил слабительное лекарство, то пусть понюхает лук, чтобы успокоить тошноту и не вырвать лекарство, а усилить желудок. А если зарыть его в горящий очаг, чтобы хорошенько испечь, и съесть в горячем виде, то вызовет месячные, прекратит выделение слизи и размягчит грудь. Семена лука усиливают потенцию у людей с холодной натурой. Многократно испытано".