Мятно-ромашковый
Вода - 0,5 л
Сушёная мята - 0,5 ч. ложки
Ромашка аптечная сушёная - несколько цветков
Мёд - 1 ст. ложка
Сбитень приготовляется без уваривания мёда. Мяту и ромашку залить крутым кипятком и настаивать в течение 1 часа. Мёд добавить непосредственно перед тем как подавать к столу. Можно хранить отвар с травами и подогревать его перед употреблением до 70-80°С. Затем добавляется мёд. Пьется сбитень горячим.
КОКТЕЙЛИ
Молочно-фруктовый
Молоко - 2 стакана
Компот вишнёвый или другой фруктовый - 0,3 стакана
Сок фруктовый - 1 ст. ложка Желток - 1 шт.
Мёд - 2 ст. ложки
Размельчённый лёд положить в миксер, добавить остальные ингредиенты в указанном выше порядке и взбивать 1 мин. Подать к столу сразу после приготовления.
Морковно-лимонный
Молоко - 0,75 стакана
Сок морковный - 0,3 стакана
Сок лимона - 0,5 шт.
Сок апельсина - 0,3 стакана
Лёд измельчённый - 1 ст. ложка
Мёд - 2 ст. ложки
Готовится точно так же, как и в предыдущем случае.
Яблочный
Молоко - 1 стакан
Яблоки мягкие - 3 шт.
Ананасовый сок - 1 ст. ложка
Лёд - 2 кусочка
Мёд - 0,3 стакана
Измельчённый лёд и молоко положить в: миксер; добавить очищенные и измельчённые яблоки. Смешать мёд с ананасовым соком и положить тоже в миксер. Взбивать 2 мин при медленном вращении. Подать к столу сразу же.
Детский
Сок апельсиновый - 2 ст. ложки
Молоко - 400 мл
Желток - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Малина - 1 - 2 ст. ложки
Лёд - 1 ст. ложка
Мёд - 0,5 стакана
Смешать молоко с мёдом до полного его растворения. В миксер положить измельчённый лед, добавить молоко с мёдом, желток, очищенный банан, малину и апельсиновый сок. Взбивать миксером 1,5 минуты, процедить и подать к столу.
Клубничный
Сок клубники - 0,3 стакана
Клубника свежая - несколько шт.
Молоко - 1 стакан
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Лёд измельчённый - 2 ст. ложки
Мёд - 2 ст. ложки
Соки смешать с медом, затем поместить в миксер остальные компоненты и взбить. Во время взбивания через специальное отверстие крышки миксера налить мёд, смешанный с клубничным и лимонным соками. Пить сразу же.
Шоколадный
Шоколад - 40 г
Ваниль - несколько крупинок
Молоко - 2 стакана
Лёд - 2 кусочка
Мёд - 2 ст. ложки
Шоколад натереть на тёрке, поместить его, ванилин, 1 ст. л. молока в эмалированную кастрюлю и на пару подогревать до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. Охладить и влить остальное молоко, смешать, налить в миксер и взбивать 1-2 минуты с измельчённым льдом.
Какао-сметанный
Молоко сухое - 2 ст. ложки
Молоко натуральное - 1 стакан
Сахар ванильный - 0,5 пакетика
Сметана - 0,3 стакана
Какао - 3 ст. ложки
Мёд - 50 г
Сначала смешать мёд с ванильным порошком и сухим молоком, затем добавить сметану и молоко. Всё поставить в холодильник. После охлаждения налить в миксер, добавить какао и взбивать 30 секунд. Подать к столу сразу же.
ЛИМОНАДЫ
Фруктовое ассорти
Сок лимонный - 2 ст. ложки
Сок малиновый - 2 ст. ложки
Фрукты из компота - несколько штук
Минеральная или кипячёная охлаждённая вода - по необходимости
Лёд - 2 кусочка
Мёд - 2 ст. ложки
Мёд и фруктовые соки нагреть на пару, постоянно помешивая до растворения мёда. Подождать, пока смесь остынет, налить в два стакана, положить в каждый по 1 куску льда, лимонный сок, фрукты из компота и добавить минеральную воду.
Апельсиново-морковный
Апельсиновый сок - 6 ст. ложек
Морковный сок - 2 ст. ложки
Желток - 1 шт.
Минеральная газированная или кипячёная охлаждённая вода - 1 стакан
Сок лимона - 1 ст. ложка
Лёд - 2 кусочка
Мёд - 2 ст. ложки
Протереть мёд с желтком, добавить апельсиновый сок лимонный и морковный соки, смешиваем. Залить водой и добавить лёд.