Совершенно уверен, что именно такой способ употребления картофеля (тем более выращенного своими руками на своем экологически чистом клочке земли на коровьем навозе и курином помете) был хорошим средством лечения всех имевшихся и намечавшихся сердечно-сосудистых заболеваний.
Поскольку бабушка — человек глубоко религиозный, то во время постов, и в частности на время Великого поста, приходящегося на начало весны, она переходила исключительно на вегетарианское питание. Поэтому весной тыква, кабачки, редька, свекла, брюква, морковь и квашеная капуста являются постоянными продуктами ее повседневного рациона. Несомненно, их мощное желчегонное и гепатопротекторное действие позволило ей забыть обо всех печеночных проблемах.
Удивительно, но каждое лето в течение недели бабушка питается только яблоками и даже почти не пьет воды. Кажется, эта неделя приходится на Яблочный Спас.
Варенья из черноплодки и черной смородины не сходят с ее стола всю зиму и весну.
Иногда задаюсь вопросом: смог бы я жить так же, без городских удобств, ведя полунатуральное хозяйство и питаясь от трудов своих? Наверное, нет. Пороху бы не хватило.
И все же без выходных дней и летнего отпуска, проводимых на даче, в семейном кругу, я уже не мыслю своего существования. Поэтому не уезжаю ни в Германию, ни в Америку, куда давно приглашают и где мог бы остаться если не навсегда, то надолго. Что они для меня и что я для них?! Ведь не хлебом, как говорится, единым…
По-настоящему человек может быть счастлив только на Родине и только в кругу своей семьи.
Такое единение родных и близких людей рождает совершенно неповторимый ни в одном другом месте эгрегор — энергетику семьи, общую для всех — и стареньких, и маленьких. Большая семья — это единый биоэнергетический организм, где старость имеет такое же право на существование, как и юность, где смерть так же естественна, как и рождение, где ощущаешь круговорот души в нашей земной юдоли.
Господи, храни стариков и детей! Дай нам силы накормить их и обиходить! Не оставь нас своею милостью в трудах и помыслах наших!
И последнее, о чем молю тебя, Господи, даруй нам мирное небо над головой!
Аминь!
Приложения
Приложение 1
Химический состав овощей
| Содержание в г на 100 г сырого вещества | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Культуры | воды | органических кислот (на яблочную кислоту) | сахаров | пектиновых веществ | клетчатки | азотсодержащих веществ | золы |
| Капуста: | |||||||
| белокочанная | 86,0–95,1 | 0,10–0,20 | 1,9–5,3 | 0,3–2,4 | 0,4–1,3 | 0,6–2,7 | 0,6–0,7 |
| краснокочанная | 89,6–93,2 | 0,10–0,17 | 3,7–5,2 | 0,3–2,4 | 0,9–1,2 | 1,4–1,6 | 0,7 |
| савойская | 87,4–93,0 | 0,09–0,22 | 3,0–5,6 | 0,3–2,4 | 0,8–1,4 | 1,7–4,2 | 0,8 |
| цветная | 86,3–93,4 | 0,10–0,18 | 1,6–4,3 | 0,3–2,4 | 0,9–1,6 | 1,5–3,7 | 0,7–0,8 |
| брюссельская | 80,1–83,5 | – | 2,6–4,6 | 0,3–2,4 | 1,0–1,7 | 5,4–9,0 | 1,0–1,6 |
| кольраби | 87,5–92,2 | 0,10–0,24 | 2,7–6,5 | 0,3–2,4 | 1,0–1,8 | 1,3–2,8 | 0,9–1,2 |