| Морковь |
79,2–91,8 |
0,05–0,25 |
3,4–12,0 |
0,3–0,8 |
0,7–2,0 |
0,5–2,2 |
0,54–1,7 |
| Свекла (столовая) |
80,0–94,3 |
0,05–0,15 |
2,8–12,5 |
1,1–1,7 |
0,4–2,1 |
0,5–3,6 |
1,0 |
| Петрушка: |
|
|
|
|
|
|
|
| листья |
74,8–87,5 |
0,1 |
0,7–6,8 |
– |
1,5 |
2,4–4,5 |
1,7–3,9 |
| корнеплоды |
63,6–88,4 |
0,1 |
0,7–10,1 |
– |
1,3 |
1,5–3,2 |
1,6–1,7 |
| Пастернак: |
|
|
|
|
|
|
|
| листья |
82,4–87,1 |
– |
0,6–2,4 |
– |
– |
1,6–3,4 |
2,3–3,0 |
| корнеплоды |
67,7–83,2 |
0,1 |
2,3–10,6 |
– |
2,4 |
1,1–2,6 |
0,7–1,5 |
| Брюква |
87,5 |
0,2 |
5,0–10,0 |
1,0–1,17 |
1,5–2,5 |
0,6–2,0 |
1,2 |
| Репа |
90,5 |
0,1 |
3,8–6,4 |
0,9–1,3 |
0,8–2,0 |
0,4–2,1 |
0,4–1,2 |
| Редька |
88,6 |
0,1 |
1,5–6,4 |
– |
0,8–1,7 |
1,6–2,5 |
0,8–1,1 |
| Редис |
91,0–95,0 |
0,1 |
0,8–4,1 |
– |
0,5–1,0 |
0,8–1,3 |
0,7–1,0 |
| Томаты: |
|
|
|
|
|
|
|
| грунтовые |
93,5 |
0,3–0,6 |
2,2–3,5 |
0,3 |
0,8 |
0,6 |
0,7 |
| парниковые |
94,6 |
0,3 |
2,9 |
– |
0,4 |
0,6 |
0,6 |
| Баклажаны |
87,0–93,0 |
0,2–0,5 |
2,1–4,6 |
0,5–1,0 |
1,3 |
0,3–1,5 |
0,4–0,7 |
| Перец: |
|
|
|
|
|
|
|
| сладкий зеленый |
92,0 |
0,1 |
4,0 |
– |
1,5 |
1,3 |
0,5 |
| красный |
91,0 |
0,1 |
5,2 |
0,4 |
1,4 |
1,3 |
0,6 |
| Огурцы грунтовые |
95,0 |
0,06–0,1 |
1,5–2,5 |