Минина С. А., профессор и зав. кафедрой вспоминает о работе с отцом в Фармакадемии: «Леонид Васильевич был общительным человеком, влюбленным в фитотерапию. На основании его фармакологических исследований многие средства народной медицины были введены в медицинскую практику. Своими знаниями в этой области он щедро делился со студентами и сотрудниками, издал учебник и несколько методических пособий по изучению курса фитотерапии, также им написан и издан ряд популярных книг по лекарственным растениям и их использованию в лечебной практике.
В связи с тем, что Леонид Васильевич много лет работал в Военно-медицинской академии, в нем остались навыки военного человека хорошо организованного, обязательного, выполняющего плановые разделы исследований точно в срок. Так по заданию Министерства обороны мы проводили исследования по разработке технологии и фармакологическому изучению сухого экстракта женьшеня. Нами было разработано несколько технологий экстрактов, при этом были выполнены все строгие требования заказчиков, а Леонидом Васильевичем проведены фармакологические исследования образцов экстрактов. Разработанная нормативно-техническая документация на экстракт была утверждена, а препарат на его основе рекомендован в качестве адаптогенного профилактического средства для использования в воинских частях при экстремальных нагрузках. Интересны исследования, проведенные под руководством Леонида Васильевича по фармакологическому изучению противоаритмического средства – аймалина, выделенного из биомассы рауволъфии змеиной, полученной методом культуры ткани на агаризованных средах, и комбинированных препаратов с его использованием. Под руководством Л. В. Пастушенкова проведены глубокие фармакологические исследования препаратов из травы касатика молочно-белого, донника лекарственного, листьев женьшеня, листьев липы, остролодочников, цетрарии исландской и других растений. Большое внимание Леонид Васильевич уделял организации учебного процесса на кафедре. Он добился увеличения площади кафедры, улучшения ее материально-технического оснащения, расширения исследовательской базы, издания большого количества учебно-методических материалов».
Но интересы отца распространялись не только на учебные и научные проблемы. Дьяконова Л. Н., фитотерапевт-практик вспоминает о работе отца, как фитотерапевта-практика. «С профессором, доктором медицинских наук Леонидом Васильевичем Пастушенковым я познакомилась на курсах повышения квалификации по фитотерапии. Это было в ноябре 1994 года. До этого времени я знала его только заочно. В моей домашней библиотеке была книга Леонида Васильевича, которая мне очень нравилась, и я втайне мечтала увидеть человека, написавшего эту замечательную книгу о лекарственных растениях. Несколько позже я узнала, что Леонид Васильевич работает в Санкт-Петербургской химико-фармацевтической академии заведующим кафедрой фармакологии, и он же ведет курсы повышения квалификации совместно с профессором той же кафедры Лесиовской Еленой Евгеньевной. Мне, потомственной травнице, чье детство прошло в сельской местности, очень хотелось увидеть своими глазами человека, имя которого было многим известно не только в многомиллионном Петербурге, ной в стране.
Я узнала расписание курсов и записалась на плановые занятия. Помню, с каким нетерпением я ждала того момента, когда увижу профессора. И вот вошел он, мужчина приятной внешности, коренастый, такой спокойный и уравновешенный. Его речь была плавной, а рассказывал он интересно, увлекательно.
Паша группа насчитывала примерно человек пятнадцать. В основном это были заведующие аптеками или отделами. И лишь я одна профессионально занималась фитотерапией из всех слушателей курсов. Обстановка на лекциях была непринужденной, раскованной. Можно было с места задать любой интересующийся вопрос или что-то добавить от себя. Помню, как с самого начала лекций меня буквально умилило тонкое чувство юмора профессора. Например, когда он решил с нами познакомиться и немного рассказать о себе, то сказал такую фразу: „Образование у меня „помесное“. Сначала я закончил фармацевтическое училище, а затем – медицинский институт“. Леонид Васильевич рассказал, что на аптечной должности он был недолго и то в молодости: когда служил в Германии в должности начальника аптеки полка. Все остальное время он посвятил медицинской науке.