В листьях содержится в.%: алкалоидов 0,06, гликозидов, дубильных веществ пирокатехиновой группы 4,6, смолистых веществ 4,0, флавоноидов (кверцитрин, гиперозид, рутин — производные кумарина), витамина С.59 мг %.
Кора унаби содержит 12—15 % дубильных веществ (И. А. Дамиров и соавт., 1982) и красящие вещества, флавоноиды, органические кислоты и другие соединения.
Хозяйственное значение. Зрелые плоды унаби сладкие, со своеобразным приятным ароматом. Они употребляются в свежем и сушеном виде. Сухие ягоды хорошо хранятся в течение 2—3 лет. Из них готовят варенье, сиропы, компот и кисель.
В народной медицине плоды чилона используются для лечения гипертонической болезни, их рекомендуют в качестве легкого отхаркивающего и мочегонного средств. Плоды назначаются по 10—20 штук 2—3 раза в день больным бронхитом, катаром верхних дыхательных путей, при воспалительных заболеваниях мочевыделительных систем — пиелиты, циститы.
В древней медицине чилон применялся в качестве питательного и лечебного продукта. По описаниям Авиценны, плоды унаби укрепляют желудок, помогают от поноса, останавливают кровотечение. Унаби препятствует выпадению волос, удлиняет, укрепляет и смягчает их. Листья унаби смягчают горячие опухоли и рассасывают их, помогают от астмы и болезней легких.
По сведениям Мухаммада Хусейна Шерази, чилон смягчает внутренности, выводит застойные жидкости, очищает кровь и порождает хорошую кровь, успокаивает воспаление и жажду, успокаивает боли в печени, почках и мочевом пузыре. Сухой чилон более полезен при заболеваниях груди и легких (при кашле и болях в груди). Рекомендует принимать чилон по 5—10 штук. Наивысшей дозой он считает 50 ягод среднего размера.
В современной медицине унаби еще не применяется. Отдельными работами установлено, что плоды чилона уменьшают кровяное давление и обладают мочегонным эффектом (У. А. Ахмедов и соавт., 1968, И. А. Дамиров и соавт., 1982): Имеются сведения о местноанестезирующем действии листьев унаби (С. Е. Землинский, 1958).
Физалис обыкновенный (падарарусак, пардаарусак) — Physalis alkekengi L.
Многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых — Solanacae Juss, с разветвленным стеблем высотой 30—60 см. Листья черешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, редкоопушенные. Цветки одиночные, беловатые. Плоды ярко- или оранжево-красные, длиной 3—6 см, заключенные в разросшейся, вздутой красной чашечке. Семена мелкие, многочисленные оранжевого цвета. Цветет в июне-июле. Плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды собирают по мере созревания до заморозков. Незрелые плоды дозревают при комнатной температуре. Неочищенные от наружной оболочки (чашечки) плоды даже в условиях Таджикистана хорошо сохраняются 6—7 месяцев, т. е. до апреля — мая. Освобожденные от наружной оболочки плоды физалиса по внешнему виду напоминают помидор.
Физалис широко распространен в Болгарии, Иране и некоторых других странах. У нас его возделывают в РСФСР, Прибалтике, на Кавказе, в республиках Средней Азии и других регионах.
Химический состав: плоды физалиса содержат в %: сахара до 6, белки 2,5—1,4, лимонную кислоту 0,8—1,4, витамин С, пектиновые и дубильные вещества, макро- и микроэлементы и др. биологически активные вещества. В надземной части растение содержит красящее горькое вещество фезалин, а также следы алкалоидов.
Хозяйственное значение. Зрелые плоды употребляются в свежем виде как фрукты. Они используются для консервирования, приготовления соусов, варенья, маринадов, солений. Их можно солить и мариновать как огурцы и томаты или добавлять к огурцам, томатам, капусте при консервировании. Из вареных плодов физалиса готовят начинки для пирогов, украшения для тортов. Сок физалиса добавляется к мясным и рыбным блюдам в качестве приправы. Свежий сок или кашица из плодов употребляются с творогом, кефиром, чаем, киселем и другими изделиями (А. Котоусова, 1981).
Варенье из физалиса: плоды очищают от чашечек, моют и накалывают. На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара. Это количество делят на 3 части: вначале готовят сироп из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды, который кипятят 3—5 мин и горячим заливают плоды. В сиропе их выдерживают не менее 4-х часов, после чего добавляют еще 0,5 кг сахара, сосуд подогревают на малом огне до полного растворения сахара, периодически осторожно помешивая. Затем варенье варят еще 8—10 мин, не допуская бурного кипения. Снимают с огня и снова выстаивают 6 часов, после чего добавляют остаток сахара и доваривают (В. П. Переднее и соавт., 1984).
В народной медицине плоды физалиса широко применяются при лечении анемии, гипертонической болезни, а также назначают лицам, страдающим старческими запорами. С этой целью больным рекомендуют свежие плоды 5—10 шт. 2—3 раза в день до еды. Гипертоникам рекомендуют чай из высушенных листьев или чехликов плодов. Плоды и сок из плодов физалиса рекомендуются как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, водянке, ревматизме, желтухе, в качестве кровоостанавливающего и болеутоляющего средств. В болгарской народной медицине отвар из плодов физалиса рекомендуется при ревматизме, подагре, желтухе, кровоизлияниях, болях в желудке и кишечнике, в качестве диуретического средства при затруднении мочевыделения и против геморроя. Плоды употребляются в виде отвара: 15—30 г сухих плодов на 0,5 л воды или же съедать по 10—15 свежих плодов в день (Д. Йорданов и др., 1970).