Осенью, с приходом заморозков, рассаду укрывают слоем чернозема. Укрытие защищает спаржу от вымерзания, а весной слегка затормаживает ее рост, так что спаржа продолжает развитие уже после того, как минует угроза весенних заморозков.
В южных районах на выращивание рассады уходит один год, а в средней полосе – 2 года.
Уход. Спаржа предпочитает хорошо освещенные участки, однако может приспособиться и к полутени. Прямых солнечных лучей растение не переносит.
Спаржа не требовательна к почвам, но лучше растет на богатом органическими веществами черноземе. Спаржа не переносит кислых переувлажненных почв. На участке, где выращивается спаржа, уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше 150 см от поверхности почвы.
Спаржа нуждается в обильных, но не чрезмерных поливах.
Обычно настои и отвары лекарственных растений готовят из расчета 1: 10, т. е. из 10 весовых частей сырья получают 100 объемных частей настоя или отвара. Снадобья из растений, содержащих сильнодействующие вещества, готовят только по предписанию врача в пропорции 1: 400.
На втором году жизни спаржу систематически рыхлят.
При хорошей агротехнике спаржа растет на одном месте в течение 18–20 лет и более. Она активно вытягивает из почвы питательные вещества, так что их запас необходимо восполнять регулярными подкормками. На третий год жизни спаржи в почву вносят азотные, фосфорные и калийные удобрения.
Осенью, перед заморозками, старые стебли спаржи срезают, а нижнюю часть куста окучивают на высоту 10–15 см. При угрозе промерзания почвы посадки присыпают перегноем или дерновой землей, доводя высоту гребня до 20–22 см.
Весной 4-го года спаржа дает первые ростки, которые допустимо использовать. Если укрыть посадки пленкой, сбор сырья можно начать на 10–15 дней раньше. Побеги спаржи собирают после того, как они пройдут сквозь рыхлый слой почвы и начнут приподнимать ее корку. Во время сбора урожая от стеблей отгребают рукой почву и осторожно выламывают стебли у основания. Затем лунку вновь засыпают землей.
В солнечную погоду спаржу собирают утром или вечером, так как на солнце стебли быстро увядают. При температуре 15 °C спаржу собирают 1 раз в 3–4 дня, а жару – раз в 1–2 дня. Чтобы не навредить растению, в первый год урожай собирают только в течение 20 дней. В дальнейшем период сбора урожая удлиняют до 45 дней.
Свежие побеги спаржи хранят в темноте, во влажном песке, на льду, в холодильнике при температуре 0 °C. При соблюдении этих условий спаржа хранится 3–4 месяца.
В последний год эксплуатации посадок спаржи осенью кусты выкапывают, очищают от земли и переносят на хранение в сухое помещение или парник, укрытый пленкой. В теплом помещении на кусты спаржи насыпают тонкий слой почвы так, чтобы покрыть почки. Кусты умеренно поливают. За 15–18 дней температуру воздуха в хранилище постепенно доводят до 15–18 °C. После чего в течение 20–30 дней собирают образовавшиеся побеги.
Лечение заболеваний суставов
Требуется: 1 ст. л. побегов спаржи лекарственной, 200 мл воды.
Способ приготовления. Растительное сырье залить водой, томить на водяной бане на слабом огне 20 мин, настоять 30–40 мин, процедить.
Способ применения. Употреблять средство по 0,25 стакана при болях в суставах при артритах и ревматизме.
Лечение заболеваний мочевыделительной системы
Требуется: 2 ст. л. корневищ спаржи лекарственной, 200 мл воды.
Способ приготовления. Растительное сырье залить кипятком, настоять 2 ч и процедить.
Способ применения. Употреблять настой по 1–2 ст. л. 3 раза в день. Использовать при воспалениях мочевого пузыря и почек.