Большая ценность лосей, как промысловых животных и как исходного материала для одомашнения, в настоящее время требует бережного отношения к эксплуатации лосей и особенно усиленной борьбы с браконьерами, не разбирающими, кого они стреляют: самца, или лосенка, или беременную лосиху.
Есть в нашей стране животные, у которых в отличие от оленей и лося не только самцы, но и самки имеют рога. Однако рога эти представляют собой не костное образование, а конусовидный вырост лобных костей черепа, покрытых роговым чехлом; чехол этот в продолжение всей жизни животного ежегодно нарастает снизу относительно полый, и животные носят название полорогих. К ним относятся козлы, бараны, антилопы, буйволы, яки, не связанные жизнью с лесными угодьями, а из лесных животных — серна, горал и зубр.
Серна водится в горных лесах Кавказа и Карпат и селится обычно по крутым заросшим склонам и ущельям. Серна — небольшое изящное животное, похожее на домашнюю козу, но с короткой темно-бурой окраски шерстью и темной полосой на спине. Самки и самцы имеют прямые до 20 сантиметров длиной рожки, концы которых загнуты крючком назад.
Серна кавказская.
Это — осторожные животные, хорошо приспособившиеся к жизни на горных кручах, где и проводят летнее время. Зимой же серны в основном находятся в лесу, так как там меньше снега. Живут серны небольшими стадами. Гон у них происходит осенью, и тогда самцы, бегая от стада к стаду, дерутся между собой.
Питаются серны в основном травами, а зимой — лишайниками, побегами кустарников и деревьев. Весной самки приносят одного, редко двух козлят, которые очень часто гибнут от волков, орлов и других хищников. Для взрослых серн волки опаснее зимой, когда животные истощены и не обладают той живостью, как летом. Многоснежные зимы вообще губительны для серн: много их гибнет от горных обвалов и бескормицы. Охота на серн ограничена по времени и разрешается только осенью.
На Дальнем Востоке водится редкое животное — амурская серна, или горал. Он похож на лохматого домашнего козла, но отличается от него небольшими, чуть изогнутыми назад рогами и длинным хвостом. Цвет шерсти у горала может меняться от серовато-желтого до темно-бурого. Тело горала кажется неуклюжим, ноги короткие и толстые с развитыми пяточными подушечками. На ровных местах горал беспомощен и тихоходен, зато в родной стихии — на скалах, он чувствует себя превосходно: искусно прыгает с камня на камень, перескакивает через пропасти и с поразительной ловкостью лазает по отвесным скалам. Излюбленные места обитания горалов — смешанный лес среди скал, утесов и гор.
Горал очень неприхотлив к пище и поедает любую растительную пищу, попадающуюся ему: траву, листья, побеги кустарников, лишайники, осоки, выкинутые морем водоросли и крупные плоды древесных растений. Держатся горалы одиночками, соединяясь только осенью в пары. Весной самка приносит 1–2 козлят.
Горал.
Горалы очень редки на Дальнем Востоке, район их обитания ограничивается только Южным Приморьем.
В Восточной медицине тушка горала используется почти полностью для изготовления различных лекарств. Мясо горала вкусное, а шкурка в прошлом использовалась как овчина. Охота на горалов в настоящее время в виду его редкости запрещена полностью.
Зубра называют современником мамонта. Это самое массивное животное нашей Родины. Длина его тела достигает 3,6 метра, высота в плечах — 2 метра, самцы весят до 1000 килограммов.
Зубр похож на домашнего быка, передняя часть высокая, массивная, покрытая длинными волосами, образующими на шее и груди густую гриву. Тело покрыто грубой шерстью каштаново-бурого цвета. Крутолобая голова с широко расставленными глазами и черными, словно отполированными рогами постоянно опущена книзу, хвост с кистью на конце достигает колен.
Зубры — стадные животные, только старые быки держатся одиночно. Питаются зубры летом травой, листьями, корневищами, плодами, зимой — побегами, корой, сухими листьями, травой и сеном.
В средние века зубр был широко распространен в лесах Европы. До нас дошли исторические записи о численности зубров в прошлом. В конце первого десятилетия XV века литовский князь Ягелло вел войну против тевтонских рыцарей. Во время походов стотысячная армия князя питалась исключительно мясом зубров.
В конце прошлого века в России зубр был объявлен объектом царской охоты и «дом Романовых» доколачивал оставшихся великанов. Охота заключалась в следующем: зубров заранее загоняли в отгороженное место — «зверинец», из которого зверей выставляли прямо к беседке на высоком помосте, где в окружении охраняющих лиц сидели «царственные особы», тем оставалось только стрелять по бегущим мимо животным. Это преступное избиение редких зверей у царей называлось охотой.