Своей славе цветочная пыльца обязана прежде всего различным жизненно важным веществам, незаменимым в питании организма. Каждое пыльцевое зернышко имеет белки и жиры, органические кислоты и минеральные соли. В пыльце содержатся все необходимые для человека аминокислоты. Но, пожалуй, решающую роль для поддержания должного уровня резистентности организма играет богатая гамма витаминов и ферментов, микроэлементов и фитонцидов, а также веществ гормоноподобного действия.
Витаминов в пыльце много: А, С, В1, В2, В6, B12, E, Р, К, фолиевая кислота, а из них больше всего витаминов А и В1. Их в несколько раз больше, чем в плодах и цветках самых витаминоносных растений. Кроме того, в пыльце содержится железо, калий, медь, марганец, фосфор и т. п. Общее количество пищевых и физиологически активных веществ, лишь по самым приблизительным и далеко не полным данным, превышает сто.
Благодаря разнообразному химическому составу физиологически активных веществ цветочная пыльца наряду с большой пищевой ценностью имеет исключительно важное значение как безвредное профилактическое и лечебное средство, обладающее тонизирующим и регенерирующим, кроветворным, противосклеротическим свойствами. Она благотворно действует на центральную нервную систему, нормализует работу сердца и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, легких, печени и почек, желез внутренней секреции.
Пыльца растений — один из немногих природных продуктов, обладающих уникальными пищевыми, разносторонними лечебными свойствами, и наиболее подходящий к понятию панацеи — универсального лекарства, действующего при многих болезнях. Как известно, одного высокоэффективного лекарства от всех существующих заболеваний нет и не может быть. Но есть лекарства, которые можно успешно применять при весьма широком круге болезней. К таким лекарствам и относится цветочная пыльца. Практически нет болезни, при которой пыльца не оказалась бы в какой-то мере полезной.
Цветочная пыльца сравнительно хорошо изучена фармакологами, проверена ее целебная ценность клиницистами. Те и другие дают отличные отзывы о ее целебных свойствах. Причем работа проведена и проводится как в нашей стране, так и за рубежом. Пыльца практически безвредна для организма (здесь не имеется в виду пыльца ядовитых растений), и в принципе решен вопрос сбора пыльцы. (Сконструированы пыльцеуловители, которыми можно собрать до одной тонны пыльцы за сезон.) По имеющимся данным, доступные запасы пыльцы в стране составляют несколько сотен и даже тысяч тонн. Большое количество ее можно собрать на плантациях кукурузы и других сельскохозяйственных культур. Причем этот процесс можно механизировать.
Многочисленные исследования подтверждают высокую эффективность приема пыльцы при сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности при гипертонии, как кроветворного средства (повышает содержание гемоглобина и эритроцитов), при малокровии и белокровии, а также при заболеваниях центральной нервной и эндокринной систем. Пыльца растений хорошо действует при лечении желудочно-кишечных заболеваний (принимается при воспалениях желудка и кишечника, повышает аппетит и регулирует деятельность кишечника, особенно при хронических запорах). Хороша пыльца при лечении детских заболеваний, в частности диареи, но особенно ценится при лечении простатита и аденомы предстательной железы.
Пыльца препятствует старению организма. Она нашла широкое применение в косметике (косметические маски).
Пыльца растений, собранная пчелами, в результате сложного ферментативного процесса превращается вместе с медом в пергу, или хлебину, — важнейший белковый корм для пчел, без которого практически не может существовать (выращивать расплод) пчелиная семья.
Лечебное действие пыльцы и перги практически одинаково.
Народная фитотерапия употребляет пыльцу и пергу при самых разнообразных заболеваниях, особенно в детском и старческом возрасте и при перенесении тяжелых, хронических заболеваний.
Доза профилактического приема пыльцы или перги может варьироваться от чайной ложки до столовой два-три раза в день. Продолжительность приема не ограничивается.
Хорошо принимать ее, по мнению автора, с лечебными и профилактическими плодово-цветочными и травяными чаями (из плодов шиповника, листьев и цветков земляники, малины, ежевики, смородины, зверобоя, душицы и других), с медом по вкусу.
По мнению большинства исследователей, пыльца наиболее эффективна в свежем виде. Чем короче срок ее хранения, тем она действеннее. Хранить пыльцу следует залитой медом в стеклянной или эмалированной посуде. В таком виде она сохраняется без заметного снижения целебных свойств в течение нескольких месяцев.