Давайте отметим замечательное свойство завтрака: это самый простой и дешевый прием пищи. Мы ни в коем случае не говорим сейчас о полных сахара, искусственных красителей и ароматизаторов сухих смесях для завтрака. Это страшно дорогой, агрессивно рекламируемый, вредный для здоровья продукт, при создании которого никто и не думал о потребностях вашей семьи в питательной и здоровой пище.
Многие родители говорили мне, что их дети хотят на завтрак только этот засахаренный кошмар. В ответ я могу сказать следующее: вы родитель, и вы можете и должны контролировать то, что попадает в тарелку вашего ребенка на завтрак. Не отдавайте свою власть маркетологам.
Утром нашему организму прежде всего требуются сложные, а не простые углеводы (то есть цельное зерно, а не белая мука) плюс порция белка. Хороший пример полноценного завтрака — это два яйца и тост из цельнозернового хлеба. Если же вы спешите, можно выпить диетический белковый коктейль и съесть яблоко. Есть еще много других способов начать день правильно, и я гарантирую вам, что вы будете чувствовать себя гораздо лучше, если, проснувшись, первым делом «начистите раковину» — съедите небольшой и питательный завтрак.
Ниже я привожу несколько разнообразных советов, которые могут вам пригодиться.
• В свое время мне очень понравилась рекомендация по сокращению «жидких калорий». Мы уже писали, что, выпивая на один стакан лимонада в день меньше, за год мы похудеем на 13,6 килограмма. А в одном журнале я вычитала, что, отказавшись от двух стаканов газировки и одного стакана готового сока в день (лучше пить свежевыжатый сок, а не крашеную и подслащенную воду с ароматизаторами, которую ее производители называют соком), можно сбросить целых 20 килограммов в год! Да, такие Шажки мне очень и очень нравятся! Правда, если вы замените сок и лимонад меренгами и шоколадными батончиками, сделка отменяется.
• А вот отличный совет по физическим упражнениям, который я вычитала в Интернете. Делайте упражнения во время рекламных пауз! Это просто: лягте на пол и несколько раз приподнимите ноги, или попробуйте отжаться, или потанцуйте перед телевизором под рекламные песенки. Вы удивитесь, каких результатов можно добиться таким маленьким Шажком!
• Если у вас есть привычка постоянно грызть крекеры, чипсы или что-то еще, замените их маринованными овощами. Хруст и соль останутся с вами, а вот Телесный Хлам вам не будет грозить, как в случае с другими закусками. Могу привести цифры: съев за один раз 32 маринованных огурчика (речь идет о пикулях), вы получите всего 160 килокалорий (вряд ли кто-нибудь из нас готов съесть их в таком количестве, но вы поняли, о чем я).
• Если вы все-таки хотите именно чипсов или крекеров, то уясните, что здесь важно вовремя остановиться. Помните о размерах порции и установите для себя несколько правил. Больше не позволяйте себе есть из большого пакета. Доставая по одному хрустящему ломтику, мы успокаиваем себя тем, что такая малость не считается и большого вреда причинить не сможет (только потом наша попа вырастает так, что ни одни штаны не налезают). Насыпьте чипсы в маленький прозрачный пакетик (одна порция равна в данном случае 28 граммам) и удовлетворитесь этим. Или покупайте не большие упаковки, а маленькие, вроде тех, что даете детям в школу. Они стоят дороже, но зато вам не придется расплачиваться за них лишним весом.
Марла
Ценим ли мы свое здоровье и здоровье родных? Хотим ли разрушить отношения наших детей с едой, следуя примеру родителей и поддаваясь навязчивой рекламе? Даем ли мы себе отчет в том, к чему могут привести наши действия?
Недавно я получила письмо от Крис, жены одного из наших веб-администраторов. Она описала в нем сцену, свидетелем которой ей довелось стать в одном из популярных ресторанов быстрого питания. Эта история огорчила меня так же сильно, как и Крис. Я поделилась ею с участниками программы «Флайледи» и получила в ответ сотни откликов. Нас всех потряс этот пример Порочного Мышления, доставшегося нам в наследство от прошлого и поддерживаемого рекламой. Ниже я целиком привожу для вас письмо Крис.
Дорогая Марла!
Вчера мы с Кейти ходили за покупками и на обратном пути зашли в «Макдоналдс», чтобы съесть по рожку мороженого. Пока мы сидели за столиком и ели свое мороженое, рядом с нами остановилась мама с тремя дочками. Младшая девочка сказала, что хочет простой чизбургер. Мама переспросила, не хочет ли дочка двойной вместо простого. Тут следует заметить, что малышке не более четырех лет. Она снова повторила, что хочет простой чизбургер.
Две другие девочки сказали то же самое (примерный возраст старших дочерей десять и семь лет). Мама стала объяснять им, что простой бургер стоит почти столько же, сколько двойной (разница в несколько центов). Дети продолжали настаивать, что им хватит и простого, однако мать не стала их слушать и заказала всем по двойному чизбургеру. Я же сидела и думала: зачем она так старается затолкнуть в своих детей побольше еды? Да, большие порции выгоднее, за свои деньги ты получаешь больше, но… двойной чизбургер для четырехлетнего ребенка?
Я затем решила, что, может быть, женщина собирается сохранить не-съеденное на потом (ведь должно же быть объяснение такому поведению). К моему потрясению, мамаша рассердилась на младшую дочку, когда та сказала, что наелась и не хочет доедать свой чизбургер. Мать заявила, что это пустая трата денег и, раз так, малышка не получит мороженого, как ее старшие сестры. Девочка заплакала и сказала: «Хорошо, мама, я доем». Я просто не могла поверить своим глазам! Мне хотелось обнять девочку и утешить ее. Я чуть не плакала вместе с ней.
Прости, я просто не могла не поделиться этим с кем-нибудь, кто понял бы мою боль и огорчение.
До скорой встречи,
Когда я читала это письмо, то плакала так, будто кто-то умер. В этот момент мне позвонил сын, и я целую минуту не могла говорить, наконец я выдавила между всхлипами, что все живы. Потом прочитала ему письмо. Теперь же, совладав с чувствами и все взвесив, я думаю, что тогда в «Макдоналдсе» кто-то все же умер. Это был внутренний голос той маленькой девочки. Она прислушивалась к данному ей Богом инстинкту, чтобы решить, сыта она или нет, а мать заставила ее перешагнуть через то, что говорило девочке ее тело.
Наверное, почти все мы в свое время пострадали от подобной позиции родителей. Одних заставляли есть то, от чего их тошнило. Другие сидели за столом часами, пока не съедали всего, что было положено на тарелку. Самым страшным, конечно, были походы в ресторан: это тяжелейшее испытание научило нас отпрашиваться в туалет, лишь бы взрослые не кричали: почему это мы не едим того, за что заплачены большие деньги? А иногда дети получают противоречивые указания от родителей: один ругает ребенка за то, что тот слишком толст, а другой — за то, что ребенок не доел положенного на тарелку. Неудивительно, что мы утрачиваем способность прислушиваться к организму. Поколения родителей промывают мозги поколениям детей: нужно есть сколько влезет, потому что за еду заплачено.
Необходимо немедленно положить конец этому обыкновению — заставлять детей есть до отвала. Вы обращали внимание на то, как ведут себя люди в ресторане, где сервируют «шведский стол»? Они накладывают на тарелки горы еды, так что она чуть не падает на пол, хотя никто не мешает им подойти еще и еще раз и добавить того, чего захочется. В чем же дело? А дело в том, что люди подсознательно стремятся получить за свои деньги максимум. Есть ли предел этому максимуму?
Мне кажется, что примерно такие же соображения движут нами, когда мы заполняем свой дом хламом. Мы не понимаем, что уже сыты или что наш дом забит барахлом. А теперь давайте взглянем на наш темп жизни: добавляя к списку дел все новые и новые пункты, мы уже не замечаем, что в календаре не хватает дней для наших планов. В результате мы бежим, бежим, бежим и на бегу заглатываем пищу — как можно больше и как можно быстрее.