Сердечно-сосудистые заболевания
Сердечно-сосудистые заболевания, и в частности инсульт, становятся сегодня все более распространенными. Между тем, проведенные в 1995 году исследования показали, что у людей с высоким содержанием в крови кислоты Омега-3 риск развития инсульта снижается на 37 %. Почему это так? Потому что Омега-3 предотвращает слипание клеток крови и образование опасных сгустков, приводящих к закупорке и разрыву сосудов мозга.
В основе так же широко распространенной ишемической болезни сердца лежит сужение коронарных сосудов. Как правило, причиной этого является атеросклероз. Поэтому и в этом случае жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются эффективным профилактическим средством, предотвращая образование жировых бляшек на стенках сосудов. Ежедневное употребление льняного масла предупреждает развитие сердечных приступов, так как из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров в ней нагрузка на сердце снижается. Употребление в пищу ненасыщенных жирных кислот способствует и снижению показателей артериального давления. nr
Итак, большинство сердечно-сосудистых заболеваний — это результат атеросклероза, то есть отвердения стенок артерий, забитых бляшками, содержащими большое количество холестерина, жирных веществ и остатков клеток. Поток крови в коронарных артериях, поставляющих сердцу кислород и питательные вещества, по мере накопления бляшек пробивается все с большим трудом, как по руслу реки, заиленной на всем своем протяжении. Если ие бороться с этим явлением, то количество бляшек может возрасти настолько, что сердечная мышца будет не выдерживать нагрузку, в результате чего последуют сердечные приступы, параличи.
Большинство ученых рассматривают атеросклероз как состояние «угасания» артерий из-за скопления в них липидов. Наиболее часто атеросклеротические бляшки образуются в аорте, коронарных артериях, а также в артериях, питающих мозг. Но в принципе любая артерия может подвергнуться разрушению.
Однако атеросклеротическая бляшка является лишь конечным этапом скрытого, грозного для человека процесса.
И здесь необходимо сделать небольшое отступление. Вспомним, что жизнь человека во многом зависит от одного-единственного вида бактерии— кишечной палочки. Исчезни она или измени свою структуру на патологическую, организм утратит способность перерабатывать, усваивать пищу, следовательно* не сможет восполнять энергетические затраты и заболеет. Многие считают дисбактериоз вполне безобидным заболеванием, небольшим расстройством пищеварения. В действительности, это заболевание ставит человека на край пропасти (пропасти тяжелейших болезней), причем каждый камень на этом краю, образно говоря, еле держится и при малейшем движении срывается вниз, часто увлекая за собой и человека. Все дело в том, что при дисбактериозе меняется соотношение нормальной микрофлоры кишечника — бифидобактерий, молочнокислых бактерий, бактероидных полезных видов кишечной палочки— и патогенной флоры. Бифидо-и лактобактерии образуют своего рода защитную биопленку на стенках кишечника, которая препятствует прикреплению к ней различных бактерий и простейших паразитов, а также действию на эти стенки токсинов, вырабатываемых патогенной микрофлорой.
Кроме того, процессы расщепления белков, углеводов, жиров, выработка витаминов, гормонов, ферментов и других биологически активных веществ, регуляция моторной функции кишечника также напрямую зависят от нормальной микрофлоры, как и эффективное обезвреживание токсинов, химических реагентов, солей тяжелых металлов, радионуклидов и т. п. Таким образом, нормальная кишечная флора— это важнейший залог успешной и продуктивной работы желудочно-кишечного тракта. А подробнее, нормальная микрофлора — это поддержание оптимального уровня холестерина, регуляция обмена веществ, газового состава кишечника, препятствие образованию желчных камней и даже выработка веществ, уничтожающих раковые клетки, потому что это естественный биосорбент, поглощающий различные яды и многое другое.