Стандарт йодирования соли в настоящее время составляет 40 мг йода на килограмм соли. Поэтому, чтобы передозировать йод с солью, нужно реально съесть пуд соли!
А вот избыточное потребление собственно соли – проблема актуальная, особенно для людей, страдающих гипертонией.
Рис. 6. Для профилактики стоит обязательно включить в рацион йодированную соль
В сутки человек должен потреблять 6–8 г йодированной соли суммарно. Если следовать данному стандарту, то и соли, и йода в организм поступит адекватное количество. А вот для людей, страдающих гипертонией, разработана специальная йодированная соль с пониженным содержанием натрия.
Йод в таблетках: кому он необходим?
Индивидуальная йодная профилактика направлена на группы риска развития заболевания. Осуществляется такая профилактика при помощи лекарственных препаратов. Ежедневная дотация йода в четко дозированной форме (таблетки) позволяет быть уверенным, что организм получит необходимое количество этого микроэлемента.
Люди, входящие в группы повышенного риска развития йододефицитных заболеваний в силу различных физиологических причин, нуждаются в повышенном поступлении йода (рис. 7).
К этим группам относятся:
• беременные женщины;
• кормящие матери;
• дети до 2–3 лет.
В период полового созревания молодой организм также нуждается в дополнительных «порциях» йода.
Рис. 7. Если вы находитесь в зоне повышенного риска развития йододефицитных заболеваний, необходимо дополнительно потреблять йод
Профилактика дефицита йода у детей в возрасте от 1 года до 3 лет
Уровень содержания йода в соли при проведении массовых профилактических мероприятий соответствует потребностям взрослого человека, получающего от 4 до 10 г поваренной соли в сутки. У детей потребность в натрии в несколько раз ниже, а потребность в йоде ненамного меньше, чем у взрослого, и составляет 90 мкг в сутки. Поэтому количество йода, которое малыш получает вместе с йодированной солью, может быть недостаточным. Как в таком случае восполнить возможный дефицит микроэлемента? В целях профилактики йододефицита у детей должны использоваться физиологические дозы йода в составе таблетированных препаратов йодида калия.
Йод для матери и ребенка
Щитовидная железа в человеческом организме формируется уже на 7-10-й неделе беременности. Ребенок еще называется плодом, а его щитовидную железу уже можно увидеть на УЗИ. В этот период она еще не способна вырабатывать собственные гормоны, ими малыша обеспечивает организм матери, но к 17-й неделе железа у ребенка полностью сформирована и начинает самостоятельно вырабатывать необходимые гормоны.
Рис. 8. Количество йода в организме ребенка формируется еще в утробе матери
При определенных обстоятельствах – выраженном дефиците йода, вредных факторах, влияющих на здоровье матери – формирование железы может быть неправильным. Такое явление называется эктопией щитовидной железы. Например, железа может находиться в корне языка, бывает, что ребенок рождается вообще без щитовидной железы. Такое состояние именуется аплазией щитовидной железы. К счастью, такая патология встречается не так часто, поэтому крайне важно, чтобы с первых дней беременности, а лучше еще до беременности женщина употребляла адекватное количество йода. Сначала в профилактической дозе – не меньше 150 мкг в сутки, а во время беременности – 250–300 мкг йода, ведь теперь она будет обеспечивать этим микроэлементом и ребенка. Это же правило должно действовать в течение всего периода кормления грудью: родившийся ребенок, получая материнское молоко, вместе с ним будет получать и йод (рис. 8).
Избыток йода. Опасно ли это?
Возможно ли переусердствовать и получить избыточное количество йода?
Потенциально опасная доза йода для организма человека – 1 ООО мкг (1 мг). А вот поступление йода в граммах может стать для человека смертельным. В достаточно большом количестве (в мг) данный микроэлемент может содержаться в лекарственных препаратах. Это и некоторые препараты, которые назначают при заболеваниях сердца, и рентгенконтрастные вещества, которые вводятся при проведении диагностических исследований.
Но в организме человека существует защитная система от избыточного количества йода. Это так называемый механизм Вольфа-Чайкова. В определенные моменты он «закрывает» щитовидную железу от больших доз йода. Такая блокировка может длиться несколько дней.