Пряную смесь внесите в помидоры, перемешайте и тушите под крышкой, пока не начнете умирать от голода, т. е. 10 мин, хотя все зависит от лука: чем мельче лук, меньше ожидание.
«Русский завтрак»Это традиционное блюдо не заставит вас рано вставать и оставит время для сборов на работу.
Требуется: 1 кгмяса, 1 луковица, 200 г моркови, растительное масло, 3 ст. л. муки, 2 ч. л. сухих трав, уксус, ворчестерширский соус, 1 кубик сухого бульона.
Способ приготовления. Возьмите вместительную кастрюльку (2 л) и покрошите туда большую луковицу, 3–4 средние морковки, порезанные кружочками, сельдерей. Налейте 1 ст. л. горчичного, хотя можно и любого, растительного масла. Поставьте под крышкой в печь на 5 мин (содержимое кастрюли станет мягким).
Чтобы не тратить силы и время на мытье посуды, возьмите чистый полиэтиленовый пакет и смешайте в нем кубики мяса, нарезанные из 1 кг, перетертые в руке травы и приправы (1 ч. л. + 1 ч. л.), 3 ст. л. муки. Пакетик потрясите, чтобы хорошо перемешалось.
Содержимое пакета выложите в кастрюлю, добавьте 1 1/2 стакана свежего бульона из кубика, 2 ст. л. винного уксуса, смешанного с 1 ст. л. ворчестерширского соуса. Все тщательно перемешайте и тушите на большой мощности 5 мин, перемешайте и готовьте еще 20 мин на средней мощности. А теперь собирайтесь на работу, так как завтрак должен отстояться 10 мин.
«Люблю я макароны…»Приятно осознавать, что СВЧ печь не только жарит и тушит, но и варит продукты. Приготовьте на завтрак любимый вид макаронных изделий со сливочным или морским соусом.
Требуется: 200 г макаронов, 200 г сыра, 3 стакана молока, 100 г муки, 50 г масла, соль, перец.
Способ приготовления. На 4 порции достаточно 200 г макаронов. Выберите емкость так, чтобы можно было залить воды на 5 см выше макаронов и еще оставалось место.
Если вы не любите тратить время на раздел макаронного кома, добавьте чайную ложку растительного масла, прежде чем поставите посуду в печь. Чтобы в течение 5–6 мин макароны не усохли, накройте кастрюлю крышкой с отверстием. По истечении указанного времени оставьте макароны «дозревать» на 10 мин. Деликатесный сливочный соус приготовим из 3 стаканов молока, 200 г острого тертого сыра, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, щепотки горчичного порошка, соли, перца и 1/2 стакана муки. Размешайте до однородной консистенции.
Слейте воду из макарон и перемешайте их с соусом. Сверху можно посыпать остатком сыра и хрустящими крошками. Макароны еще раз доведите до кипения (примерно 3 мин) и раскладывайте по блюдам с сезонными овощами или беконом, пережаренным с луком.
Если вы спешите, то предлагаем приготовить соус «3 кита». С таким соусом вряд ли вы вспомните о мясе.
«Колючие» креветкиЛюбителям бутербродов из черного хлеба — и традиционного картофеля предлагаем оригинальное дополнение. Основу блюда могут составить не только креветки, но и мясо крабов, тунца.
Требуется: 200 г креветок, 50 г сливочного масла, 50 г майонеза, лимон.
Способ приготовления. Приготовьте 250–300 г креветок (они не должны быть мерзлыми).
В небольшой кастрюле разогрейте 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте в масло молочный соус — майонез (немного, 2 ст. л.), порезанные кусочки креветок. Масса должна быть мягкой, возможно, понадобится добавить майонез.
Все готово для обработки в печи. Разложите смесь в тарелочки, которые будут поданы на стол, установите их на вращающуюся платформу. Смесь довести до кипения (10 мин).
К такому деликатесному завтраку прекрасно подойдет лимон, который уже давно ждет своего часа и заскучал в холодильнике.
«Американская любовь»Картошка в мундирах — великолепная вещь, но иногда все-таки хочется чего-то новенького. Попробуйте американский вариант завтрака.
Требуется: 300 мл сливок, чеснок, 1 кг картофеля, 100 г сыра, соль, перец.
Способ приготовления. Все начинается с соуса. В небольшой емкости смешайте 1,5 стакана сливок (хотя можно обойтись и молоком), выжатые через чеснокодавилку пару зубчиков чеснока. Смесь сдобрите солью и перцем. Теперь поручите своей помощнице — СВЧ печи довести это до кипения (2 мин).
Приступаем к главному компоненту — картофелю, но хочется внести ясность… Летом можно позволить себе почти диетический вариант рецепта, главное в нем — баклажаны, или помидоры, или пастернак. Дерзайте!