Для начинки:150 г свиного фарша, 150 г сыра (любого, твердых сортов), 150 г шампиньонов, 3 помидора, 3 луковицы, 4 столовые ложки оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Смешайте в миске муку, соль, дрожжи. В отдельной чаше смешайте масло и теплую воду. Соедините обе смеси и замесите тесто. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, продолжайте месить еще 5–10 минут. Переложите тесто в миску, оставьте на 30–40 минут, чтобы оно подошло.
Фарш обжарьте на 2 столовые ложки оливкового масла до готовности.
Помидоры нарежьте дольками, грибы мелко нарежьте.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите его на противень, смазанный маслом. На тесто выложите слоями половину сыра, помидоры, грибы, лук, фарш, немного посолите, положите вторую половину сыра, слегка сбрызните пиццу маслом. Поставьте противень в духовку и выпекайте 20–30 минут при температуре 180 °C.
Пицца с беконом и овощами
Ингредиенты
Для теста:200 г муки, 100 г сметаны, 2 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, соль.
Для начинки:300 г бекона, 300 г творога, 200 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 морковки, 2 луковицы, соль.
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты для теста, хорошо вымесите. Приготовьте начинку. Бекон нарежьте небольшими полосками. Морковь и лук очистите, мелко нарежьте. Капусту тонко нашинкуйте. Творог смешайте с яйцами до однородной массы.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на противень, предварительно смазанный маслом. На тесто выложите бекон, овощи, капусту, посолите, сверху выложите яично-творожную смесь.
Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 1 80 °C, на 30 минут. Готовую пиццу украсьте зеленью.
Пицца со шпиком
Ингредиенты
Для теста:200 г муки, 15 г дрожжей, ½ стакана молока (теплого), 2 столовые ложки растительного масла, 1 щепотка соли.
Для начинки:170 г шампиньонов, 130 г шпика, 3 яйца, 2 столовые ложки рубленой петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, ½ стакана воды, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Замесите тесто. Оставьте на 1 час, давая ему подойти.
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, шпик кубиками, перемешайте. Затем взбейте яйца, добавьте воду и лимонный сок.
Тесто снова тщательно перемешайте, раскатайте и переложите в высокую форму. Выложите на тесто шампиньоны и шпик, поперчите и посолите по вкусу, посыпьте петрушкой.
Затем залейте начинку взбитыми яйцами. Выпекайте пиццу в духовом шкафу около 30 минут при температуре 170 °C.
Пицца «Все просто»
Ингредиенты
Для теста:2 стакана муки, 10 г дрожжей, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, ½ стакана воды, соль.
Для начинки:300 г салями, 230 г сыра (любого), 3 красных болгарских перца, 3 луковицы.
Способ приготовления
Замесите гладкое тесто, накройте и поставьте на 30 минут в теплое место.
Противень смажьте жиром, скалку – растительным маслом. Тесто раскатайте на противне в круг диаметром 30 см.
Салями нарежьте кружочками, перец соломкой. Лук нарежьте кольцами, сыр натрите на терке. Все перемешайте, выложите на тесто и выпекайте. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 1 80 °C, на 30 минут.
Пицца с салями и грибами
Ингредиенты
Для теста:350 г муки, 10 г дрожжей (сухих), 1 ½ столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 250 мл воды, соль.
Для начинки:200 г салями, 150 г моцареллы, 150 г гауды, 50 г шампиньонов, 2 помидора, 2 столовые ложки томатного сока, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления
В миску всыпьте муку, сделайте небольшое углубление, добавьте сахар и щепотку соли, влейте оливковое масло и 200 мл воды. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды, влейте их в муку. Все перемешайте. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и месите тесто еще 5–10 минут. Затем переложите в миску на 30 минут, чтобы оно поднялось.