– 1 ч. ложка крахмала
Взбейте яйца с сахаром в крепкую пену и добавьте соль. Постепенно всыпайте муку, непрерывно помешивая тесто. Добавьте крахмал, придающий тесту белизну. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите яблоки, залейте тестом и выпекайте до готовности. – 1–2 лимона
Медово-ореховая паста «На здоровье!»
– 200 г меда
– 200 г миндальных орехов
– 200 г кураги
– 200 г изюма
Пропустите через мясорубку орехи, лимоны с цедрой, немного размоченные (если надо) курагу и изюм. Добавьте мед, тщательно перемешайте и храните в холодильнике. Употребляйте вместо масла, намазав на хлеб; вместо конфет и сахара; вместо варенья к творожным запеканкам; как начинку для пирогов и блинчиков. Здоровое сердце до ста лет вам будет обеспечено.
Полезные сведения
Средней величины помидор, огурец, картофелина и 1 шт. моркови имеют массу 100 г; корень петрушки, луковица – 50 г; кочан капусты – 1,5 кг.
Граненый стакан вмещает: 200 г сахарной пудры
220 г соли
220 г сахара
150 г муки
245 г жидкого жира
210 г риса
200 г манной крупы
250 г молока
140 г толченых орехов
Столовая ложка вмещает: 20 г сахарной пудры
25 г соли
25 г сахара
15 г муки
20 г жидкого жира
20 г риса
20 г манной крупы
20 г молока
12 г молотых орехов
Литература
Дерибас А. М. Старая Одесса. Одесса: Оптимум, 2002.
Крутиер Борис. Вертикаль мысли. М.: АСТ; Зебра Е, 2009.
Пифагор. Философские размышления, законы и нравственные правила. М.: ДиректМедиа Паблишинг, 2008.
Пословицы русского народа. Сборник В. Даля. М.: Государственное издательство художественной литературы, 1957.