Иногда Давид спускается в зал и пьет кофе за столиком в зале, наблюдая за работой персонала или уткнувшись в монитор компьютера. Делая перерыв, выходит на задний двор и курит. Всегда серьезный, собранный, он так сильно не похож на себя прежнего.
Не то чтобы Давид раньше отличался легкостью поведения, но сейчас… Сейчас он совсем другой. И так непривычно видеть его в обычной жизни.
Я чувствую себя воровкой, подглядывающей за ним. Но за это меня осудить нельзя…Наблюдать — единственное, что я могу делать безнаказанно.
Как Давид и обещал, он не позволяет себе лишнего в мой адрес. Собственно, как и я в его. Мы говорим только на рабочие темы и совершенно не касаемся личного. Так проще. Так… мы словно обычные знакомые.
Давид отвез отца в Ереван, а свою семью перевез сюда.
Видно, что влиться в дела ему непросто. Совершенно новая сфера, уровень ответственности.
Каждый день после пар я приезжаю в ресторан и помогаю чем могу. Вообще, Тигран Арманович оформил меня на должность его секретаря, и я делала всего понемногу: помогала ему в организационных вопросах, планировала встречи с поставщиками и разбиралась в насущных проблемах.
Точнее, корректировала всю эту деятельность. Основную часть работы, конечно Даниелян старший делал сам в виду моего неполного рабочего дня.
— Оль, не занята?
Давид заглядывает в помещение для персонала, где я делаю домашнее задание, когда выдаётся свободное время.
— Нет.
— Есть пять минут?
— Конечно.
— Пойдём.
Закрываю учебник, и отложив его на край стола, отправляюсь за ним.
Пройдя по коридору, мы входим в его кабинет. Давид садится за стол, а я закрываю дверь и занимаю кресло напротив.
Немного странно видеть вместо Тиграна Армановича его сына, но Давиду идет эта должность. Несмотря на сложность, он старается разобраться во всех мелочах, приезжает раньше всех, а уезжает позже, лично проверяет качество блюд и работы на кухне.
— Что-то случилось? — спрашиваю, заметив на его лице озадаченность.
Секунду поразмыслив, он встречается со мной серьезным взглядом.
— Да. Не знаю на сколько ты в курсе бухгалтерии…
— Вообще не в курсе. Этим вопросом я не занималась.
— Ясно. Тогда объясню. У отца приличный долг. Когда он узнал сколько на самом деле Демьян заплатил за реновацию ресторана, то взял кредит в банке, чтобы вернуть ему деньги.
Ничего себе…
— Я не знала…
— Думаю, даже Мари не в курсе, — Давид складывает руки в замок на столе, — Отец случайно узнал через этого самого дизайнера, который делал всю работу. И естественно его гордость не позволила ему принять деньги от Дема.
— Ого… — хмурюсь я.
— Но проблема в том, что долг нужно выплатить до конца года, потому что со следующего взлетят проценты, — задумчиво рассуждает Давид, — Часть я смогу вернуть из своих сбережений, остальное нужно искать. Как ты сама видишь, прибыль в «Ахтамаре» слабая. Думаю, дело в узкой направленности меню. Я тут прикинул и решил, что хочу это исправить.
— Ооо, понимаю. Но Тигран Арманович был против, — качаю головой, — я тоже предлагала ему расширить разнообразие блюд. И еще убрать парочку, которые заказывают особенно редко. А заготовки для них занимают целую полку в морозильнике, которую можно было бы использовать иначе.
— Хм, — Давид встает и постукивая большими пальцами, обходит стол.
Становится в метре от меня, сосредоточенно о чем-то размышляя.
Я невольно снова засматриваюсь. На мужественные руки, покрытые тугими венами, на массивный циферблат часов на левом запястье. Выше взгляд не поднимаю.
— Сейчас моего отца здесь нет, и решения принимаю я, — произносит твердо, — если мы будем продолжать в том же духе и топтаться на месте, то так и продолжим тонуть.
Это факт… посетителей и правда не так много, как хотелось бы.
— Если ты готов рискнуть, то я тебя отговаривать не стану, — поддерживаю его решение.
— Вот и отлично, — хлопнув в ладони, он привлекает моё внимание, — Тогда скажи мне… по твоим личным наблюдениям, что нужно убрать?
Хороший вопрос… Надо подумать…
— Мммм, — задумываюсь, перелопачивая в памяти пункты меню, которые я уже выучила наизусть, — я бы полностью убрала кюфту. Денег на мясо уходит много, а блюдо заказывают единицы. Думаю, из-за того, что оно мало кому знакомо, да и не за тефтелями народ ходит в ресторан.
— Согласен, — потянувшись к столу, Давид берет планшет и делает заметку. — Хаш тоже за эту неделю заказали только раз.
— Да. Он очень жирный.