Длительное использование воды с хлором приводит к развитию различных заболеваний, так как человеческий организм в среднем на 70 % состоит из воды.
Конечно, содержание его в водопроводной воде не столь велико, но если учесть, что человек ежедневно выпивает в среднем 2 литра такой воды, то это уже становится небезопасным. Для того чтобы избавиться от хлора, воду перед употреблением надо либо отстаивать в открытом сосуде не менее 1 часа, либо кипятить. Газообразный хлор полностью улетучивается из открытого сосуда.
Однако кипячение не уменьшает содержание в воде солей тяжелых металлов и органических загрязнителей. Бытовые фильтры помогают очистить ее только от 2–3 типов загрязнителей, пропуская все остальные. К тому же большинство фильтров не рассчитано на отечественную водопроводную воду, химический состав которой меняется так же быстро, как погода.
При этом самыми бесполезными оказываются фильтры, устанавливаемые на кран, – они задерживают минимум вредных примесей.
Соли хлора выпадают в осадок при замораживании и последующем размораживании.
Дистиллированная вода
Это абсолютно чистая вода без каких-либо примесей, приготовленная с помощью специальных приборов.
Но часто принимать дистиллированную воду вместо обычной не рекомендуется, так как из-за отсутствия в ней необходимых для жизнедеятельности организма микроэлементов и солей такая вода не только не может утолить жажду, но и, возможно, окажет неблагоприятное воздействие на организм. Такая вода способна разбалансировать работу всех жизненно важных систем и органов. Это прежде всего относится к костям, крепость которых зависит от количества кальция в крови.
Существует прямая зависимость сердечно-сосудистых заболеваний от содержания в воде кальция: чем мягче вода и чем меньше в ней кальция, тем больше вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы у человека.
Используется дистиллированная вода в основном для медицинских или исследовательских целей.
Жесткая вода
Жесткость воды определяется количеством растворенных в ней солей кальция и магния. При их высоком содержании возможны выпадение осадка и появление белесых разводов на поверхности ванны, мойки и т. д. Соли кальция и магния, называемые также солями жесткости, являются причиной возникновения всем хорошо известной накипи.
Сравнительно безобидная в чайнике, накипь, откла дываясь на стенках водонагревательных устройств, а также на стенках труб, по которым подается горячая вода, нарушает процесс теплообмена. Это приводит к перегреву нагревательных элементов, перерасходу электроэнергии и газа. Отложение накипи является причиной до 90 % аварий водонагревателей.
Жесткая вода нежелательна как для употребления внутрь, так и для наружного применения.
Такая вода плохо усваивается организмом, откладывается в различных органах и тканях человека, затрудняя их нормальное функционирование.
В жесткой воде плохо развариваются овощи и мясо, так как соли кальция с белками пищевых продуктов образуют нерастворимые соединения. При этом продукты усваиваются организмом хуже. Чай в жесткой воде плохо настаивается, и вкусовые качества его снижаются. Очень жесткой водой неприятно умываться, а при стирке белья в такой воде увеличивается расход моющих средств. Смягчить жесткую воду для стирки можно бабушкиным способом – с помощью кальцинированной соды (карбонат натрия). Обычно достаточно 1–2 чайных ложек без верха на ведро воды.
Растворите соду в небольшом количестве воды, затем размешайте и дождитесь выпадения осадка карбоната кальция. В Древней Греции смягчали воду, добавляя в нее печную золу.
В домашних условиях смягчение жесткой воды достигается кипячением. Однако, как мы уже говорили, простая кипяченая вода – мертвая: в ней нет энзимов, а минеральные микроэлементы сильно видоизменяются, что приводит к потере большинства их полезных свойств. Такую воду после кипячения можно остудить и залить ею кислые ягоды (клюкву, бруснику, облепиху), кожуру или сердцевину яблок и т. д. После того как вода немного настоится, ее можно пить. Также с помощью кипяченой воды можно приготовить настои малины, шиповника, черной смородины – они чрезвычайно полезны.
Кипяченая вода
Кипяченая вода не считается живой водой, так как не обладает свойством питать природной энергией человека.