Прежде всего необходимо иметь в виду, что с прекращением поступления пищевых продуктов вовсе не «отключается» питание организма. Оно продолжается, причем — это важно помнить! — длительное время осуществляется наиболее полноценными питательными веществами! Такое питание, во-первых, на 100 процентов индивидуализирование — ведь реализуется оно за счет веществ, синтезированных собственным организмом, и, во-вторых, для большинства людей приносит непосредственную пользу, так как уменьшает непомерно большие запасы питательных веществ, главным образом жира.
Напомним, что способность откладывать питательные вещества в организме «про запас», выработавшаяся в ходе эволюции у многих животных, представляет собой ценное приобретение, подчеркнем, именно для них. Медведь, погружающийся в длительную зимнюю спячку, верблюд, живущий в пустыне, где он неделями не встречает пригодного для питания растения, не могут существовать без запасов пищи, отложенной в их организме впрок. В равной мере нуждаются в запасах пищи, превращенной в самую энергоемкую форму — жир (1 грамм жира содержит 9,3 килокалории энергии, тогда как 1 грамм белка и углеводов — лишь 4,1 килокалории), водные млекопитающие. У них, как и у ряда наземных животных, а также птиц, жир выполняет двоякую роль: служит резервом питательных веществ, сохраняемых «про запас», и, кроме того, будучи отложенным в подкожной клетчатке, является надежным изолятором, который предохраняет организм от охлаждения.
Но человеку все это не нужно. Ведь каждый из нас владеет другими способами сохранить и пищу про запас, и тепло своего организма. Человеку, как верно заметил член-корреспондент АМН СССР профессор Г. И. Косицкий, нет необходимости самому превращаться в холодильник для собственных продуктов. Добавим, нет никакой нужды и в том, чтобы часть собственного тела делать изолятором, ограничивающим теплообмен с внешней средой. Холодильники и одежда прекрасно справляются с этими задачами, не обременяя наше тело и позволяя людям использовать физические возможности своего организма для достижения высоких, подлинно человеческих целей.
Но многие люди, к сожалению, убеждены, что если они вовремя не позавтракают или не пообедают, то в их организме произойдет нечто непоправимое. Между тем известно, что здоровый человек даже без избыточного количества жира в подкожной клетчатке может без вреда для своего организма до 30 дней обходиться без пищи. Приводимые ниже примеры указывают на большие возможности автономного существования людей без пищи.
В 1986 году японец Й. Судзуки осуществлял восхождение на Фудзияму (3776 метров). На высоте 1900 метров 49-летний альпинист попал в сильную снежную бурю, однако успел спрятаться в каком-то шалаше. Там ему пришлось провести 68 дней. Судзуки питался главным образом… снегом. Обнаружившие его сотрудники спасательной службы застали Судзуки в удовлетворительном физическом состоянии.
В рассказе Джека Лондона «Белое Безмолвие» есть такие строки: «У природы много способов убедить человека в его смертности… Но всего сильнее, всего сокрушительнее — Белое Безмолвие в его бесстрастности». И во многих других произведениях этого выдающегося писателя ярко описываются жесточайшие испытания, выпадающие на долю каждого, кто отважится вступить в борьбу с природой Севера. Даже сильных и мужественных людей ошеломляет и угнетает обстановка, в которой, как писал Джек Лондон, ничто не шелохнется, небо ясно, как отполированная медь, малейший шепот кажется святотатством, и человек, оробев, пугается звука собственного голоса. Единственная частица живого, передвигающаяся по призрачной пустыне мертвого мира, он страшится своей дерзости, понимая, что жизнь его не более чем жизнь червя.
Отдавая должное таланту замечательного писателя, мы тем не менее должны признать, что описанные в 1900 году Джеком Лондоном опасности составляют лишь меньшую часть грозящих арктическому путешественнику бедствий. Увы, область Северного полюса не является безжизненной и неподвижной ледяной пустыни. Абсолютная тишина — Белое Безмолвие — действительно наступает в Арктике. Однако чаще путешественник может лишь мечтать о ней. Находясь на движущемся льде, он нередко слышит грохот сталкивающихся ледяных полей, нагромождающихся торосов, вой ветра и треск раскалывающейся зыбкой почвы.