Для активного роста и развития ребенка природа предусмотрела небольшой процент протеина в материнском молоке. Главной составляющей данного протеина является казеин, который переваривается благодаря ферменту ренину. Данный фермент вырабатывается в желудке любого животного. Но в желудке ребенка фермента ренина нет. Женское молоко доставляется вместе со специфической бациллой, которая способна переваривать молочный белок.
Без этой бациллы молочный белок казеин не переваривается и не усваивается в организме, превращаясь во вредный и опасный для здоровья антиген.
Протеин, который содержится в человеческом молоке, сильно отличается от протеина молока коровы, который составляют глобулины и альбумины.
Это означает, что молоко коровы и других животных для нас является вредным антигеном, который организм не может переварить и усвоить.
Кормление ребенка молоком чужого вида наносит вред его здоровью. Не говоря уже о том, чтобы пить молоко во взрослом возрасте. Взрослому организму, мышечная система и скелет которого уже полностью сформировался, такая огромная концентрация протеинов и кальция не нужна.
Академик Уголев А. М. писал, что в процессе перехода от питания молоком к обычному питанию возникает частичное подавление гена, который контролирует синтез лактозы. Как только новорожденный прекращает пить молоко и переходит на питание твердыми продуктами, ген, отвечающий за процесс синтеза особого фермента лактозы, подавляется и организм живого существа становится более не способен переваривать молочные продукты.
Однако, если из рациона питания взрослого не исключаются молочные продукты, то его организм продолжает вырабатывать лактозу, испытывая при этом огромные нагрузки.
В состав лактозы входит глюкоза и галактоза. И, если глюкоза способна усваиваться организмом взрослого человека, то галактоза – нет. Поскольку галактоза является резервным сахаром, который используется печенью ребенка, если существуют определенные паузы в процессе грудного вскармливания. Если ребенка отнимают от груди, то галактоза прекращает расщепляться. Галактоза не выводится из организма, а начинает откладываться в суставах, подкожном жире, а иногда даже в хрусталике глаза, провоцируя возникновение катаракты. Также галактоза может концентрироваться и в органах половой системы, вызывая бесплодие.
Возможно, именно из-за употребления коровьего молока 25 % европейцев испытывают сложности с зачатием ребенка. В то время как в странах Африки и Азии, где молочные продукты практически не употребляют, таких проблем не существует. На сегодняшний день ученые выяснили, что молоко в принципе не способно усваивать приблизительно 4 миллиарда человек. Это больше половины населения планеты!
От употребления молока не своего вида страдают внутренние органы. Прежде всего, почки и поджелудочная железа. Поскольку для переваривания молочного белка, организму взрослого человека нужно продуцировать много кислот, которые способны нарушать деятельность почек.
Американские ученые выяснили, что молоко приводит к ожирению.
Когда мы читаем этикетку на упаковке с промышленным молоком, то видим, что содержание жира в нем 2 %. Это вводит нас в заблуждение, заставляя считать молоко диетическим продуктом. Мало, кто знает, что на упаковке указано соотношение жиров к воде, которые содержатся в молоке. Но если пересчитать эту цифру в соотношение к молочной массе, то она достигнет аж 20 %! Довольно много, учитывая, что рекомендуемая здоровая норма потребления жиров не должна превышать 10 % от рациона. Однако, 20 % жира из молока – это ничто по сравнению с творогом и сыром, жирность которых нередко превышает 50 %.
Еще одна проблема молочных жиров – их оксидированность, то есть окисленность.
Дело в том, что природа предусмотрела стерильность кормления. Ребенок питается молоком прямо из материнской груди без процесса соприкосновения его с воздухом. В этом случае жиры из молока не окисляются и не превращаются в окисленный холестерин, который значительно вреднее обычного.
Нам с детства твердят о том, что молоко нужно пить, чтобы кости были крепкими. Ведь в нем так много кальция!
Правда в том, что на переваривание молочного белка нашему организму приходится потратить гораздо больше своего собственного кальция, чем тот, что содержится в молоке. В этом я лично убедилась, когда, будучи вегетарианкой, каждый день ела творог и пила кисломолочные продукты.
В то время я, как и многие, находилась в плену заблуждений и искренне верила в то, что кальций из молока полезен для здоровья наших ногтей, зубов и волос. Но чем больше я пила молока, тем хуже становились мои ногти и волосы. В конце концов, дошло до того, что я вынуждена была прятать свои некогда красивые твердые ногти.