От проблем с ногтями я смогла полностью избавиться только после того, как перестала употреблять молочку и перешла на живое питание. За первые полгода с момента перехода на сыроедение, мои ногти и волосы полностью восстановились, исчезли отеки и «мерзлявость», причинами которых, как выяснилось позже, также было молоко.
В процессе перехода на живое питание я узнала о том, что установленные медициной нормы суточного потребления кальция совсем не отражают реальных потребностей человека. К примеру, в Америке считается нормой употреблять 1400 мг кальция в день, а в Японии около 300 мг.
Академик Друзьяк Н. Г. в своей книге «Как продлить быстротечную жизнь» сделал вывод о том, что избыточная концентрация кальция в молочных продуктах приводит к возникновению болезней и раннему старению.
«Молоко и молочные продукты несут в организм человека кальций, который в почках способен превращаться в фосфатные, оксалатные и карбонатные соли кальция. В результате в почках образуются камни. При температурной обработке коровьего молока или его разбавлении водой, происходит также образования фосфата кальция, который способен образовывать опасные отложения в почках и поджелудочной железе. В козьем молоке содержится хлорид кальция и большое количество фосфата кальция. В итоге данное молоко способствует тромбообразованию и отложению в суставах солей кальция. В связи с этим, козье молоко для здоровья человека намного опаснее коровьего», – пишет Друзьяк.
Если не из молока, то откуда нам получать кальций, который, как всем нам известно, очень важен для здоровья наших костей, зубов, волос, кожи и других органов?
Возможно, вы удивитесь, узнав, что в зелени содержится кальция намного больше, чем в молоке. Так вот откуда, оказывается, появляется кальций в коровьем молоке – из зелени, которой она питается.
Причем, в зелени кальций содержится в органической форме и прекрасно усваивается нашим организмом, а не откладывается на суставах в виде солей как молочный кальций.
Помимо зелени есть масса других полезных растительных продуктов, в которых кальция в несколько раз больше, чем в молоке!
К примеру, в 100 г семян кунжута – 783 мг кальция, а в 100 г молока – только 100 мг. Много кальция содержится в маке, капусте брокколи, шпинате, миндале, кокосах. Даже в свежевыжатом апельсиновом соке кальция в несколько раз больше, чем в стакане молока.
Вы любите молоко и боитесь, что на живом питании придется от него отказаться? Ну и не надо. Ведь с помощью блендера вы сможете готовить себе молоко из растительных продуктов: Из кокоса, мака, миндаля, пророщенной пшеницы и зеленой гречки. Кстати, рецепты приготовления растительного молока вы найдете в конце данной книги.
По вкусовым и питательным качествам растительное молоко нисколько не уступает коровьему молоку. При этом, употребление растительного молока не нанесет вреда вашему организму, в отличие от коровьего, которое, согласно новейшим научным исследованиям, вызывает рак простаты, яичников и молочной железы, рак прямой кишки, остеопороз, отложение камней, катаракту, запоры.
Примером того, как сокращение молока в рационе влияет на здоровье, является Финляндия. Пока Финляндия была мировым лидером по производству и потреблению молока, она занимала первое место по количеству сердечно-сосудистых заболеваний. Зато сегодня, благодаря специальной оздоровительной программе, финны практически не употребляют молочные продукты, благодаря чему количество больных сердечно-сосудистыми заболеваниями сократилось, и выросла продолжительность жизни.
Данные факты просто-таки кричат о том, что молоко не нашего вида не следует пить людям во взрослом возрасте, если они хотят быть здоровыми. Не говоря уже о том, какую неоценимую пользу получит наша планета, если люди перестанут или хотя бы существенно сократят потребление молока.
В погоне за прибылью работники современных молочных ферм содержат коров в неволе, пичкают их лекарствами для увеличения лактации, антибиотиками и гормонами роста. Неудивительно, что при таком отношении коровы начинают болеть всевозможными заболеваниями от коровьего бешенства до рака и других страшных заболеваний. Компании по производству молока предпочитают скрывать от потребителей эту неудобную правду, продолжая доить больных животных и поставлять их молоко на прилавки супермаркетов. Потом мы даем это молоко с гноем и антибиотиками своим детям и пьем его сами, отчего тоже начинаем болеть.