Позже я узнала о том, что подобный побочный эффект довольно часто наблюдается у людей после голодания. Ведь во время голодания в организме временно замедляется обмен веществ. Так организм защищает себя от слишком сильной потери веса.
Если после голодания человек резко возвращается к мертвой еде, в которой содержится много жиров, соли, сахара и других усилителей вкуса, то потерянный на голодании вес набирается обратно значительно быстрее, чем раньше. Нередко еще и увеличивается в разы. Что и произошло в моем случае.
Вернувшись к прежнему рациону с обилием вареной еды, сыра и других молочных продуктов, я резко поправилась до 66 килограммов при росте 168 см, что с точки зрения медицины, в принципе, соответствовало норме.
Но мне самой казалось, что я вешу катастрофически много.
В то время я винила во всем голодание, считая его главным виновником моих проблем с фигурой. Но, как оказалось, напрасно.
Позже я поняла, что причиной резкого набора веса было не голодание, а то, что я неправильно из него вышла. Сказалась моя внутренняя психологическая неподготовленность к длительному воздержанию от еды и нехватка знаний о работе организма.
Гораздо позднее, изучив недостающую информацию, я научилась применять лечебное голодание с пользой для своего организма, и, при этом не набирать ни грамма лишнего веса после завершения голодания. Секретами успешного лечебного голодания я поделюсь с вами в 10 и 11 главах. А пока вернемся к истории о том, как я пришла к живому питанию.
Итак, неудовлетворенная результатами первого в моей жизни лечебного голодания, я принялась предпринимать различные попытки постройнеть, чтобы чувствовать себя легче и выглядеть подтянутой, стройной и изящной.
Вновь мне пришлось пересматривать свой рацион на предмет что бы еще из него выкинуть.
Что я только не предпринимала в процессе борьбы с лишними килограммами: низкоуглеводную диету Аткинса или, так называемую, кремлевскую, диету бодибилдеров. На время даже пробовала отойти от вегетарианства и вновь начать употреблять рыбу и яйца, но вскоре почувствовала себя плохо и окончательно отказалась от всех продуктов животного происхождения.
Став веганом, я ела только овощные салаты, каши из круп и бобовых, тушеные овощи и фрукты. На таком питании лишний вес ушел, но появились другие проблемы. Начали тускнеть волосы и кожа. Я поняла, что данная диета не является полноценной, так как на ней человеческий организм не получает всех витаминов и минеральных веществ.
Пришлось вернуться на вегетарианство. Мой вегетариаский рацион состоял из обезжиренного творога, кефира, сырых фруктов и овощей, а также овощей, тушеных на пару или овощных супов – пюре. На таком рационе я прожила целых два года и пришла в окончательный тупик, потому что у меня начались проблемы с печенью и кожей. На солнце моя кожа быстро обгорала или покрывалась сыпью, похожей на крапивницу. В то время я еще не знала о том, что данная реакция кожи на солнечный свет является симптом наличия загрязнения в организме. К тому же, на вегетарианском питании мне приходилось постоянно жестко себя контролировать, считая калории и тщательно вымеряя размеры порций, чтобы не набирать лишний вес. В довершении ко всему у меня начались ужасные проблемы с ногтями и волосами. Это было уже чересчур.
Я не понимала, почему это со мной происходит, ведь я каждый день съедала по пачке творога, а в нем, как утверждают диетологи, содержится так много кальция.
Как ни странно, выход из этого тупика мне, сам того не подозревая, подсказал врач – ветеринар.
Только не подумайте ничего такого. Я вовсе не выжила из ума, чтобы обращаться к ветеринару с просьбой составить мне рацион питания. Его совет мне понадобился по другой причине.
Вышло так, что в то время, когда я находилась в поиске идеальной системы питания, родственники подарили мне кошку породы Шотландская вислоухая. Однажды я рылась в интернете в поисках информации о том, как правильно кормить котенка и наткнулась на канал одного ветеринара. Он призывал любящих хозяев ни в коем случае не кормить кошек промышленным кормом и, тем более, едой с собственного стола.
«Запомните раз и навсегда! – сказал он, – кошки – хищники. Мясо – это пища, соответствующая их виду. И никакой термической обработки. Кошки – стопроцентные сыроеды».
После просмотра данного ролика я серьезно задумалась. В моей голове возникло множество вопросов.
Почему ветеринар сказал, что кошки должны питаться мясом, причем, исключительно в сыром виде? Неужели каждому животному на Земле полагается определенный вид пищи? Если так, то почему тогда мы, люди, едим все подряд? Не потому ли мы так часто болеем, в отличие от диких животных, которые питаются так, как было задумано Творцом? Почему в дикой природе не бывает такого, чтобы один тигр страдал от недостатка веса, а другой умирал от ожирения? Зато это сплошь и рядом встречается в мире людей и одомашненных животных. Неужели причина лишнего веса и прочих проблем со здоровьем в том, что мы едим неестественную для нас пищу? Кто такие сыроеды, о которых говорил ветеринар из ролика?