Если вы знаете макробиотическую кухню и ее диалектическую философию, вы сумеете нейтрализовать пищу, которая слишком Ян (животная пища), с помощью Инь-пищи и избежать рокового преобладания низшего разума (жестокость, насилие, рабство, преступление) над высшим мышлением.
Пока вы не привыкнете к чистому макробиотическому питанию, не спешите достичь Сатори, или Бесконечности царства небес, можно изредка употреблять продукты животного происхождения, помня рецепты, которые призваны обеспечить надлежащее равновесие в вашем организме путем нейтрализации слишком Ян- или Инь-продуктов (последние — самый большой яд!). Все продукты разрешены, конечно, если только не обработаны ДЦТ или другими инсектицидами.
ЧАСТЬ VIII . ТЕОРИЯ ИНЬ-ЯН
Инь и Ян — противоположное и дополняющие друг друга силы. Это утверждение всегда не понимается большинством людей Запада, как показал мой опыт. Поэтому я упростил эту теорию и изложил ее в этом учебнике. Согласно глубине вашего понимания нашей философии, следуйте строго, полностью и без страха моим указаниям. В моменты неуверенности смотрите, как, минуя их, добраться до благополучного конца. Вспомните, как профессор Херригел следовал советам мастера Ава. Это менее трудно, чем лечение голоданием.
Помните, что вы должны есть столько, сколько вам хочется, и принятие пищи должно продолжаться то время, пока очень тщательно жуете пищу. У вас есть право, и вы должны считать своим долгом стремиться к здоровью и счастью, но это должно осуществляться для себя самим собой, без помощи других. В этом вы можете пользоваться только примером, который показывают нам все дикие животные.
Инь
Ян
Тенденция
расширение
сжатие
Позиция
снаружи
внутри
Структура
пространство
время
Направление
повышение (вверх)
снижение (вниз)
Цвет
фиолетовый
красный
Температура
холодно
жарко
Вес
легкий
тяжелый
Носитель
вода
огонь
Мир атомов
электрон
протон
Элементы
Калий — типичный Инь - элемент. Все элементы периодической таблицы: О, Р, Са, азот, и т. д. — есть Инь-элементы, исключая некоторые, входящие в группу группу Ян
Натрий — типичный Ян - элемент. Ян - элементы: Н, сурьма, С, литий, натрий, магний.
Биология и физиология
Биология
овощи
животные
Агрономия
салат
злаковые
Сексология
женское
мужское
Нервная система
симпатическая
парасимпатическая
Происхождение
холодный сезон года
жаркий сезон года
Движения
женственные
мускулистые
Вкус
сладкий, кислый, острый (керри – острое блюдо с пряностями)
соленый, горький
Витамины
С
А,Д,К
Район
тропики
холодные страны
Время года
возрастает летом
возрастает зимой
Вот вкратце основы теории Инь-Ян:
Согласно нашей философии, нет ничего в мире вне Инь и Ян. Говоря языком нашей физики. Инь и Ян — центробежная и цетростремительная силы соответственно, центробежная сила — расширяющая, она приносит тишину, спокойствие, холод и темноту. Центростремительная сила — сжимающая и приносит звук, действие, тепло и свет.
Следующие физические феномены подчиняются этим двум основным силам.
Что мы едим? Что лучше: быть человеком, который питается только фруктами, или же вегетарианцем? Или то и другое плохо?
Изучим этот вопрос. Думайте, думайте и думайте внимательно. Размышление над этим дает понятливость, здоровье и благополучие.
Правильное размышление означает на языке Инь-Ян практическую диалектику, ключ в Царство Неба.
Для человека, который знает и может уравновешивать силы Инь и Ян, мир и жизнь — величайший свободный университет, доступный человеку. Для личности, ничего не знающей об Инь и Ян, — жизнь есть ад на земле.
Макробиотическая таблица продуктов: Основной порядок в таблице внутри каждой категории: от Инь к Ян.
Внимание:
В категорию необходимой пищи входят только ЗЛАКОВЫЕ. Их можно принимать ежедневно и в каждый прием пищи. Они образуют основу макробиогического питания метода.
Все другие продукты и напитки групп Инь и Ян (в таблице) применяются в МАЛЫХ количествах, изредка и ОСТОРОЖНО.
Например: хотя яблоки отнесены в таблице в группу очень Ян, их небезопасно употреблять так же часто, как бурый цельный рис. Вся категория фруктов относится к группе ОЧЕНЬ ИНЬ (сравните с категорией ЗЛАКОВЫХ). Поэтому здоровые люди едят ЛИШЬ МАЛОЕ КОЛИЧЕСТВО ЯБЛОК. Для больных людей ВСЕ ФРУКТЫ ЗАПРЕЩАЮТСЯ.
Кушанья и напитки, например злаковые, овощи и т. д., расположены в порядке, который соответствует их разрешенному количеству (в % от общего количества пищи) и частоте их приема. Например, ЗЛАКОВЫЕ ВСЕГДА — основа пищи. Их берут наибольшее количество — по крайней мере 60% общего количества пищи на прием.
Овощи — дополнение к злаковым, их должно быть меньшее количество, их следует употреблять менее часто. Рыба употребляется также в меньших количествах и менее часто. Продукты животного происхождения, молочные продукты, фрукты и разнообразные продукты, внесенные в таблицу, употребляются в последовательно уменьшающихся количествах и очень редко.
Все напитки, как Инь, так и Ян (в табл.), употребляются в наименьших из всех продуктов количествах и реже их. Если возможно, принимайте лишь ВОСЕМЬ УНЦИИ жидкости за день в целом.
Существуют дальнейшие рекомендации по выбору продуктов, которые лежат в центре (или вблизи него) между труппами «очень Инь» и «очень Ян» внутри каждой (группы) категории: многие из них — специальные продукты для различных целей. Это тонкая грань, у которой может быть достигнуто наивысшее здоровье и счастье. Мы не можем указать эту грань, поскольку Макробиотическая жизнь не жесткая приверженность к своду правил. Поддержание равновесия здоровья в нашей повседневной жизни зависит от индивидуальной приспособляемости каждого и учета каждым постоянно имеющихся влияний многих факторов.
Это делает счастье и здоровье человека постоянным состоянием человека.
Климат и вид активности человека влияет на то, чем и как он питается (такие факторы, как место рождения, конституция, время года, так же как и многие другие вещи, принимаются человеком во внимание по мере роста его степени понимания порядка во Вселенной).
К примеру, человек, живущий в холодном климате, нуждается в продуктах немного более Ян, чем необходимо жителю тропиков. Работающий в поле человек может допустить немного больше Инь продуктов в питании, по сравнению с работающим за письменным столом. Все относительно и определяется самой индивидуальностью, т. к. никакой перечень правил не способен объять все различия одного человека к другому.
Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в основе которой только мясо, так же как «более жизнь» не подразумевает трапезу из одних фруктов и сахара. Тот факт, что ежедневное питание основано преимущественно на злаковых, есть само собой разумеющееся дело.
Инь и Ян — во всем. Возьмите для примера рис. Прежде всего, цельный бурый рис, — «более ЯН», чем полированный белый рис. Однако среди прочих разных сортов бурого риса одни более Инь или Ян, чем другие. Окончательное определение зависит по меньшей мере от трех факторов:
Как выращивался рис.
В каком климате.
Каков размер зерна, форма, содержание воды, оттенок цвета.
Что имеет первостепенное значение в деле достижения высокой степени здоровья и благополучия лично каждого:
Понимание путем изучения закона Вселенной, частью которой является каждый.
Изучение себя с целью наибольшего знания о себе и о своих реакциях на окружающую среду.