Питание
Есть продукты, категорически запрещенные адвентистам Седьмого дня по религиозным законам. К ним относятся:
• свинина;
• крольчатина;
• некоторые виды рыб, например, сом;
• кровь любых животных;
• алкоголь
Но при этом существует еще и ряд продуктов, которые не рекомендованы употреблять в пищу. Дело в том, что многие адвентисты в качестве руководства по питанию принимают книгу одной из основательниц их церкви Эллен Уайт. Она ратовала за здоровое питание как дарованное самим Богом и считала воздержанность в еде должным уважением к своему телу, достойной истинного христианина. От мяса, сахара, сыра, сливочного масла, чая и кофе она предлагала отказываться. Основой питания, по ее мнению, являются:
• овощи;
• фрукты и фруктовые соки;
• орехи – их нужно употреблять не менее пяти раз в неделю;
• хлеб свежий и сухари;
• крупы и бобовые;
• оливки и оливковое масло;
• молоко и сливки.
Кроме того, допустимой, но не обязательной пищей Уайт считала яйца и призывала пить как можно больше чистой воды, а также ограничить, но не исключить полностью соль и специи. Еще она не советовала переедать, и призывала есть редко, два, максимум три раза в день. С последним трудно согласиться – Уайт жила в девятнадцатом веке, а за прошедшее время представления людей о правильном питании серьезно поменялись. Тем не менее, питание современных адвентистов по-прежнему базируется на рекомендациях Эллен Уайт. А вот можно ли сейчас считать его здоровым – увидим ниже. Во всяком случае, воздержанность и умеренность актуальны и в наши дни.
Образ жизни
Адвентисты считают, что Бог даровал людям мир для исцеления, и нельзя пренебрегать такими его дарами как воздух, земля и вода. Они много ходят пешком и ездят на велосипедах, занимаются гимнастикой на свежем воздухе, плавают, считают водные процедуры – ванны, обертывания – полезными при любых болезнях и их профилактике.
Адвентисты – сторонники крепкой семьи, противники разводов и абортов. В их среде запрещено не только употребление алкоголя, но и табака, не говоря уже о наркотиках.
Философия
В философии адвентистов есть очень важный момент: они чтят медицину как занятие самого Иисуса Христа, исцелявшего больных в своей земной жизни. И потому они широко поддерживают медицинские исследования, медицинское образование, профилактические программы, широко пропагандируют здоровый образ жизни, называя его санитарным служением. Многие адвентисты являются донорами крови и организуют акции по сдаче крови.
Хунзакуты. Долина реки Хунза, Гималаи
Интерес к маленькому народу хунзакутов появился в 1984 году после забавного случая, когда диспетчер международного аэропорта проверила документы у колоритного пожилого человека в тюрбане и своим изумленным вскриком напугала коллег. Нет, смуглый пассажир ничем не обидел ее. Просто его возраст согласно документа составлял… сто шестьдесят лет!
Первое упоминание о хунзакутах относится к началу XX века, тогда о них написал большую книгу врач-шотландец, живший в то время среди них. Именно он отметил, что, несмотря на бедность этого района, скудное питание жителей и тяжелый крестьянский труд, хунзакуты живут до ста лет и больше, сохраняя при этом интеллект и бодрость до глубокой старости.
Питание
Из-за особых природных условий животноводство в долине реки Хунза распространено мало, поэтому хунзакуты – очень строгие вегетарианцы (веганы). В основе их питания:
• цельнозерновая мука, из которой пекут лепешки;
• свежие сезонные овощи и фрукты, зелень свежая и сушеная;
• отдельно выделим абрикосы – в долине они растут в огромном количестве, очень вкусные и считаются целебными. Их едят свежими либо вялеными, а также настаивают на них воду и пьют, из косточек получают масло;
• картофель, который отваривают или пекут и едят прямо в кожуре;
• пророщенные зерна пшеницы, которые едят зимой и весной;
• бобовые, особенно фасоль.
И еще один интересный факт. Воды долины реки Хунза очень богаты калием. А без достаточного содержания калия здоровье сердца и сосудов невозможно.
Образ жизни
Хунзакуты работают на земле в условиях высокогорья, проходят большие расстояния, в том числе, поднимаясь в горы. Много времени они проводят на свежем воздухе. У них принято купаться в холодной воде. Праздники и просто вечера после работы у хунзакутов сопровождаются большим количеством танцев и подвижных игр, в которых участвуют все – от детей до пожилых людей.