Ягоды приятны на вкус, содержат сахара до 10 процентов (белые - до 20), главным образом фруктозу и глюкозу, органические кислоты (яблочную, лимонную), пектины, витамины, соли меди и железа. Последних особенно много в черных плодах. В листьях шелковицы большой набор витаминов: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотиновая кислота, а также бета-ситостерин.
Ягоды тута широко используются в восточной медицине. Так, во Вьетнаме из листьев шелковицы готовится препарат фомидол, который используется как средство, повышающее защитные силы организма при лечении кожных заболеваний и ревматизма. По биологическому действию он соответствует препаратам алоэ и биоседу. В Японии цветки шелковицы, перетертые с растительными маслами, вводят в состав косметических кремов.
Чай из сушеных ягод вызывает выделение пота. Его применяют при простудных заболеваниях, а также при гипертонической болезни.
При заболевании сердца ягоды употребляются как мочегонное средство по 200- 250 граммов в день.
Сок из ягод шелковицы пьют по 3-2 столовые ложки в день при гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, связанных с ослаблением работы сердечной мышцы, при миокард иод истрофиях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, мерцательной аритмии, тахикардии и экстрасистолии. Лечебный курс - три недели. Принимают ежедневно 200- 300 граммов свежих ягод или настой из сушеных.
Черная шелковица в любом виде полезна при малокровии. Как вспомогательное средство при сахарном диабете используют свежие ягоды или настой из сухих ягод шелковицы.
В народе применяют сухие листья шелковицы: их измельчают в порошок и посыпают пищу - творог, винегрет по половине чайной ложки 1-2 раза в день. Принимают и отвар из молодых веточек. Их режут на кусочки по 2- 3 сантиметра и высушивают в тени. Для приготовления отвара 3-4 кусочка заливают двумя стаканами воды, доводят до кипения, кипятят 10 минут, настаивают 2 часа. Принимают по четверти стакана в день дробными дозами. Курс лечения 3-4 недели, повторный курс лечения проводят после двухнедельного перерыва.
Настой ягод шелковицы применяют для полоскания полости рта при ангинах и стоматитах.
Настой из сухих ягод готовят так: две столовые ложки размельченных ягод заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа, процеживают, выпивают в течение дня дробными порциями (диабетикам), учитывая разрешенное врачом количество жидкости. После приема настоев шелковицы не рекомендуют пить обычный чай, так как его танины осаждают полезные вещества тута, переводя их в нерастворимые соединения.
Для длительного хранения отжатый сок выпаривают до консистенции густого сиропа (до трети первоначального объема). Такой сироп называют бекмес (душаб). Он имеет приятный вкус и сохраняет все лечебные свойства ягод шелковицы.
Отходы после отжима сока высушивают и в дальнейшем используют для приготовления настоев, как и ягоды.
Свежий жом шелковицы оставляют для брожения и затем используют наружно для ванн и припарок при заболеваниях суставов и невралгиях. Для больных сахарным диабетом ягоды консервируют в виде густого компота без сахара.
При перечисленных выше заболеваниях шелковица может служить лишь вспомогательным средством, не заменяя медикаментозных назначений лечащего врача.
Плоды тута используют в пищевой промышленности для приготовления напитков, уксуса, мармелада, пастилы, варенья, компотов. У народов Средней Азии тутовые ягоды - свежие и сухие - служат заменителем сахара. Из выжимок ягод тута выпекают пряники, которые могут храниться длительное время.
ЗАНЯТИЕ 12 54. Запоминание точных сведений из учебного материала
В этом занятии мы проанализируем общую стратегию запоминания учебного материала. Запоминать содержание учебника, заучивая наизусть каждый его параграф, очень сложно.
Учебный материал в целом можно запомнить разными способами. Какой способ будет вами применен, зависит от структуры конкретного учебника. Часто при запоминании одного учебника приходится применять разные способы запоминания. Разумеется, учебный материал следует запоминать постепенно, в течение учебного года, а не штурмовать его в ночь перед экзаменом. Тут никакая мнемотехника не поможет.
При запоминании школьных учебников, содержащих небольшие по объемам параграфы, лучше опираться на оглавление. Оглавление можно запомнить очень точно (с номерами параграфов и страниц, на которых они находятся). К названию каждого параграфа привязываются образы, напоминающие содержание подразделов параграфа. Точные сведения каждого подраздела запоминаются отдельными небольшими блоками. Каждый такой блок фиксируется на образе соответствующего подраздела параграфа. Такой способ запоминания учебного материала мы будет называть «Запоминанием на основе оглавления».