Глава 1
Зеленый мир и я
Кем бы вы ни были – начинающей или уже продвинутой экодевочкой, – ясно одно: вы любите растения. Надо сказать, что они просто очаровательны: у них можно перенять естественность и способность к «медленной жизни», ведь природа – это настоящая школа, в которой мы учимся слушать свое тело и жить не спеша. Так доставьте себе удовольствие, позволив растениям войти в ваше личное пространство! В хромотерапии считается, что зеленый цвет уравновешивает и успокаивает. Вы часто ощущаете потребность быть ближе к природе? Уступите этим побуждениям и как можно чаще ходите в лес…
Экостиль многим к лицу. Не вы одна любите растения – сегодня они находят отклики в душах многих: люди интересуются экологией и испытывают потребность в натуральных, здоровых продуктах… Торговля лекарственными травами процветает, и потребителям уже мало просто покупать органическую косметику: многие хотят делать натуральные косметические продукты сами. Вы скоро убедитесь в том, что растения могут быть полезными при изготовлении множества ценных продуктов.
Что означает использовать силу растений?
Базовые принципы
Сегодня мы вновь открываем для себя силу растительного царства. В созданном нами искусственном мире мы чуть не забыли о том, что растения просто необходимы людям (а вот обратного, к сожалению, не скажешь…). И они не просто приносят пользу, а делают это изящно и красиво! «Они исцеляют, питают и украшают», – элегантно и лаконично отметил известный французский ботаник, эколог и фармацевт Жан-Мари Пельт. При регулярном «общении» с растениями у человека формируется своеобразная привязанность к этим зеленым красавцам – и мало-помалу ко всей природе.
Мы нанесли нашей матери-Земле множество обид: глобальное потепление, сведение лесов, химические загрязнения… Использование силы растений неотделимо от экологичного поведения, ведь тот, кто любит природу, уважает ее. Сегодня эта любовь в действии становится знаком принадлежности к большому экосообществу: вегетарианская и веганская диеты объединяют настоящих приверженцев силы растений.
Сила растений у меня дома
Комнатных растений много не бывает! Орхидеи, фикусы, юкки… Эти зеленые красавцы становятся нашими верными и щедрыми спутниками, требуя взамен лишь немного внимания. Неважно, какие они – приземистые, или длинные, или вьющиеся: растения делают наши дома более уютными, наполняя их жизнью. А некоторые даже очищают воздух в комнатах.
Смело заполняйте свой холодильник и кухонные шкафчики различными видами салата, орехами, семенами для проращивания, качественными растительными маслами и водорослями: они чудесно заменяют продукты животного происхождения, и чем больше их ешь (при условии сбалансированного питания), тем полезнее это для здоровья. Чего не скажешь про мясные продукты. Бытует мнение, что ежедневно нужно съедать 5 разных овощей и фруктов. А почему не 10? Если они вам нравятся, вы можете употреблять их без всяких ограничений.
Я стремлюсь быть экопотребителем
Мода есть мода, и, к сожалению, экопродукция тоже бывает разной. С одной стороны, промышленность предлагает массовому рынку множество различных органических продуктов; с другой, растет количество альтернативных поставщиков, которые успешно конкурируют с первыми благодаря своей изобретательности (фермерские корзины, местная косметика и т. п.).
Использование силы растений – это выбор в пользу не только органических, но и местных и сезонных продуктов. Не поддавайтесь соблазнительным экзотическим штучкам, чей углеродный след дорого обходится земному климату! Позволяйте себе изредка «грешные слабости», но все же интересуйтесь методами производства и происхождением продуктов, а также максимально содействуйте утилизации отходов. Настоящая экодевчонка подает своему окружению пример, подтверждая на практике свои экологические убеждения.