Глава 3
Словно в плохом сне я наблюдала, как к нам направляется симпатичный мужчина в рваных джинсах и футболке с ярким принтом. Его надменное и капризное лицо, казалось, менялись на глазах: миг, и улыбка согревает теплом, вся поза демонстрирует уважение.
— Любомир, я сделал заказ, аналогичный вашему. Вы деспот — заставили меня сидеть больше часа и не иметь возможности к нему притронуться.
— Увы, таковы правила. Хотя, боюсь, мы найдем в вашем салате то, что отобьёт у вас аппетит… У вас же не обидчивый персонал, Лейла Максимовна? Впрочем, это мы сейчас и выясним. Будьте добры контрольные весы…
Сердце вновь рухнуло вниз — но уже не от пошлых фантазий с участием Марченко. Взвешивание. Понятно, что Любомиру от всей души накидали двойную порцию, оставалось надеяться, что Виктора хотя бы не обвесили.
— Я действительно был груб с милой леди… Ее зовут Юля. Если можно, я бы хотел извиниться…
— О, Виктор, непременно сделаете это после проверки… Если желание останется. Итак, для начала взвести мою порцию. Вес съеденного мы округлим в большую сторону. Итак, согласование меню выход салата — 300 грамм. Обнулим тару…
Я молча наблюдала, чувствуя, что этот раунд поиграю.
— 350 грамм, с учётом съеденного…Лейла Максимовна, вы щедрая душа. Но есть и обратная сторона медали: с такой расточительностью принесёте большие убытки. Помяните мое слово. А теперь порция Виктора…
Я прокусила язык, чтобы не позволить грубым словам слететь с губ. Это только усугубит мое положение. Интересно, до каких провокаций опустился тайный покупатель? Если лапал Юлю или делал ей грязные намеки, персонал мог взбунтоваться. Хотя я в этой ситуации стала бы на сторону официантки, несмотря на грозящий ущерб.
— Двести… Продолжаем. 218… 245… Остаётся соус… Что это? 264.. давайте округлим до 270 — что же получается? В ресторане "Черная жемчужина" обвешивают, дамы и господа. К тому же обратите внимание на этот салат. Сравните с моим. Свежесть зелени видна невооружённым глазом. Есть вопросы? Резюмируя произошедшее — здесь относятся с уважением только к тем клиентам, которые вам улыбаются. Но за то, что не плюнули в салат и не подбросили таракана, все же плюс…
— У нас… Сегодня я уронила контрольные весы цеха, — пошла ва-банк помощник су-шефа Лида. — Возможно, это привело к погрешностям во время взвешивания, в таком случае мы отвезем весы мастеру…
— У вас должен быть резервный экземпляр! — без излишней вежливости оборвал ее Любомир. — Кроме того, милая леди, у вас не возникло вопросов, когда вы взвешивали мою порцию?
— Я взвесила обе порции! — не желала сдаваться Лида. — Весы показали одинаковое число…
— Это беспредметный разговор. Вердикт — в "Черной жемчужине" обвешивают! Точка. А теперь мне бы хотелось помыть руки, пока продюсер оплатит мой счёт и счёт тайного покупателя…
В туалет я уже за Любомиром не пошла. То ли не захотела краснеть от стыда, зная, что идеального порядка там нет и быть не может, то ли страхуя себя от провала. Похоже, там ревизор оторвался вволю.
Когда настал черед огласить результаты, я была уже без сил от нервного напряжения. А Любомир самодовольно жонглировал черными и белыми шарами, забивая ржавые гвозди в крышку гроба.
Из шести шаров были два белых — и четыре черных.
— Программа "Ревизор" на "Прайм-канал" не рекомендует ресторан "Черная жемчужина" На Крещатике. С вами был Любомир Марченко…
Я опустилась в кресло, чувствуя себя так, будто мне только что плюнули в душу. Прекрасно. Даже возмущенный хор постоянных посетителей за спиной не добавил сил. Меня поймали как глупую школьницу. Выбрали момент, когда напасть и раздавить. Самое обидное — я знала, кто за этим стоит, но у меня не было никаких доказательств.
Столько лет идеального порядка, работы на репутацию… Чтобы в один день из-за травмы технички получить проплаченную проверку.
— Стоп-камера, — Любомир махнул рукой, и меня наконец оставили в покое. Операторы устало опустились на диваны, не обращая внимания на таблички резерва. Кто-то даже закинул ноги на светлую итальянскую кожу. Я в бессильной злобе сжала кулаки.