В эндемических по зобу местностях из-за недостаточного содержания в окружающей среде йода страдают не только люди, но и многие животные. При дефиците этого элемента у животных развивается не только зоб, но и происходит выпадение шерсти, отмечается значительное снижение плодовитости, яйценоскости. Добавление же в корм даже небольшого количества водорослей в самое короткое время ликвидирует дефицит йода в организме. При этом содержание его в тканях и органах (печень, мозг, мышцы) повышается в 2 — 3 раза. Обогащенное йодом мясо животных и птиц способствует снижению зобной эндемии среди населения.
Водоросли обладают целым рядом лечебных свойств, отмеченных еще много столетий назад. Поэтому их издавна применяли для профилактики и лечения в ветеринарной практике. Так, медицинский порошок морской капусты хорошо очищает раневую поверхность у животных. При этом было показано, что порошок морской капусты обладает хорошими антисептическими свойствами, угнетая губительное действие раневой микрофлоры. Лечебный эффект усиливают параллельным применением бактерицидных и бактериостатических препаратов. Присыпая водорослевым порошком раны животных всего лишь 2 — 3 раза в неделю, можно добиться быстрой грануляции поврежденных тканей. Водоросли способствуют хорошей регенерации раневого процесса, вызывая довольно быстрое и окончательное заживление.
Отмечен также хороший эффект водорослевой терапии при лечении язвенной болезни желудка и кишечника у животных. Эксперименты на белых крысах показали, что включение в пищу морской капусты вызывает заживление язвы в течение одной недели. Морская капуста особенно хорошо влияет на процессы рубцевания язвы.
Достоверно установлено положительное влияние морской капусты на повышение жизнеспособности серебристо-черных лисиц. В условиях искусственного разведения подкормки водорослями способствует успешному размножению этих ценных пушных зверьков, до этого остававшихся бесплодными. Щенки, полученные от таких самок, не страдали рахитом. Отмечалась хорошая выживаемость молодняка.
Водоросли обладают хорошими глистогонными свойствами, оказывают весьма эффективную помощь при лечении глистных заболеваний у животных. Кишечные паразиты довольно быстро выводятся из организма.
Наличие многочисленных биологически активных веществ в водорослях позволяет считать их хорошим профилактическим и лечебным препаратом. Включение водорослей в рацион сельскохозяйственных животных и птиц позволит получать здоровые поколения, отличающиеся высокими продуктивными качествами.
Современное использование человеком
океана предполагает и все более
интенсивную разработку растительных
ресурсов океана — водорослей,
опоясывающих побережья всех морей.
Л. А. ЗЕНКЕВИЧ
8 МОРСКАЯ ЧУДЕСНИЦА
Вездесущие водоросли
Всестороннее использование растительных и животных ресурсов Мирового океана создаст большие возможности не только для увеличения пищевого баланса, но и для создания серьезной сырьевой базы многих отраслей промышленности.
Еще в древние времена донная флора ценилась не только как высокопитательный продукт. Диапазон использования водорослей был довольно широким. Более двух тысячелетий назад знатные римлянки предпочитали румяна, приготовленные из фукусовых растений. Плиний Старший писал, что для окрашивания одежды в пурпурный цвет пользовались специальным экстрактом, полученным также из водорослей.
Позже, в XVII в., французы кустарным способом стали извлекать из морской растительности соду для стекольной промышленности. Керамические изделия, покрытые водорослевой глазурью, выглядели красиво и изящно. Хорошими качествами обладало и стекло, приготовленное из водорослевой соды. А уже в начале XX в. производство соды из некоторых видов водорослей достигло, например в Шотландии, широких масштабов. Здесь сжигали многие тысячи тонн морских растений только для мыловаренной и стекольной промышленности.
Высокая концентрация йода в водорослях позволила наладить добычу из них этого ценного для многих отраслей промышленности химического элемента. Со времени открытия йода (середина XIX в.) Норвегия и Шотландия извлекали его почти исключительно из донных растений.