• Кофеинсодержащие напитки или таблетки кофеина.
• Таблетки для похудения, в частности фентермин[78].
• Стимуляторы, в частности риталин и аддерал.
Люди с компульсивным перееданием делают наибольшие успехи, когда нам удается найти естественные пути увеличения серотонина, успокаивающего их мозг. Кроме того, им очень полезно научиться избавляться от беспокойства и фиксации на мыслях о еде.
• Питайтесь пищей богатой углеводами, а также теми продуктами, которые помогают организму вырабатывать больше серотонина, например рекомендованными моим другом и коллегой д-ром Эриком Браверманом, автором книги «Younger You»[79]:
• Бананы
• Свекла
• Коричневый рис
• Творог (домашний сыр) (я советую обезжиренный или 1 %-ной жирности)
• Травяные чаи
• Скумбрия
• Лосось
• Семена подсолнуха
• Швейцарский сыр (я советую с низким содержанием жира)
• Индейка (я рекомендую без кожи)
• Занимайтесь физкультурой и спортом — это позволяет повысить уровень серотонина. (См. главу 7, где более подробно описано, какие занятия подходят для этого типа).
• Старайтесь не есть по ночам, после ужина[80]. Некоторые исследования позволяют предположить, что люди, которые едят по ночам, набирают больше веса, чем те, кто употребляет такое же количество калорий в течение дня. Судя по всему, если вы едите поздно ночью, это сбивает с толку ваши внутренние часы и ваш организм принимает решение сохранить побольше жира. Я знаю много людей, которые говорят, что единственное время, когда они ощущают голод, — это ночь, но так происходит обычно потому, что у них много вредных для мозга привычек (например, они пропускают завтрак или делают большие промежутки между приемами пищи).
• Если мысль о еде пришла вам в голову более 3 раз, сделайте что-нибудь, чтобы отвлечь себя.
• Составьте список из 10 вещей, которыми вы можете заняться вместо еды, отвлекая себя.
• Люди компульсивного типа всегда действуют более эффективно при наличии выбора и менее эффективно, если приходится следовать строгим указаниям. Не диктуйте им, куда вы пойдете вместе поесть или что им стоит заказать. Оставьте за ними право выбора.
• Избегайте автоматического противостояния другим, механического произнесения «нет», даже в разговоре с самим собой.
• Если у вас проблемы со сном, попробуйте на ночь выпить стакан теплого молока с чайной ложкой натуральной ванили[81] (и можно добавить несколько капель стевии).
• Пищевые добавки, такие как 5-НТР (5-гидрокситриптофан), L-триптофан, витамин В6, инозитол, шафран и зверобой — увеличивают уровень серотонина. На самом деле существуют надежные научные свидетельства, указывающие на то, что 5-НТР помогает нормализовать вес, а в результате собственного опыта я пришел к выводу, что на людей обсуждаемого типа он действует лучше всего (см. главу 5, где более подробно описано действие БАД).
Эми — медицинская сестра отделения интенсивной терапии. Она чувствовала, что не может перестать есть, и думала о еде постоянно на протяжении всего дня. Она словно прицепила свои мысли к маленькой мышке, которая бегает в колесе. Даже когда мышка совсем уставала, она не могла выбраться наружу. Кофеин и таблетки для похудения вызывали у Эми чувство тревожности, поскольку ее мозг не нуждался в большей стимуляции.
«Если я видел пищу, я ее съедал. Теперь я могу посмотреть на какое-то блюдо и сказать „нет“».
Она часто чувствовала потребность выпить стакан вина на ночь — или два, или три, — чтобы избавиться от своих тревог. Ни одна из диет не помогала Эми надолго, пока мы не успокоили ее мозг, используя средства, описанные выше. Эми похудела за год на 20,5 кг.
Тип 2. Импульсивное переедание
Люди этого типа страдают импульсивностью, поэтому им трудно контролировать свое поведение, хотя каждое утро они встают с добрым намерением питаться правильно. Правда, они не думают о еде постоянно, но когда видят ее, они не способны сопротивляться соблазну. Если импульсивный человек проезжает мимо своей любимой бургерной, он предпочтет остановиться, даже если не голоден. И ему трудно сказать «нет», когда кто-либо предлагает им второй — или третий, или четвертый — кусок пиццы, пирожок или добавку картофельного пюре.
78
Фентермин — лекарственное вещество, производное амфетамина, психостимулятор и симпатомиметик, главным образом применяется для подавления аппетита. Кроме того, препарат подавляет желудочную секрецию и повышает расход энергии. — Прим. перев.
80
При этом, по данным многочисленных исследований, ужин не должен быть слишком ранним. Распространенная мода «не есть после 18 часов вечера» подходит далеко не всем. И, как недавно выяснили, скорее способствует набору массы тела (из-за слишком большого перерыва между ужином и завтраком). Врачи-диетологи настаивают лишь на том, что между ужином и сном должно пройти не меньше 2 часов, а на ночь (прямо перед сном) рекомендуют съесть какой-нибудь фрукт или йогурт. — Прим. ред.
81
Натуральная ваниль (не путать с искусственным ванилином) способствует выбросу серотонина. Наша тяга к сладостям иногда объясняется тягой именно к ванили (а добавляемый в кондитерские изделия ванилин просто ловит нас здесь на крючок). Порой бывает достаточно почаще баловать себя молоком (творогом, сметаной, овсянкой или фруктами) с натуральной ванилью и страсть к пирожным и печенью пройдет. То же может быть верно в отношении корицы. — Прим. ред.