Можно приготовить перловую кашу с кусочками куриного филе и грибами. Для этого предварительно нужно обжарить кусочки филе и нарезанные грибы в режиме ВЫПЕЧКА 10–15 минут.
Тыквенная каша
Продукты
Тыква: 1–1,5 кг.
Молоко: 3 стакана.
Пшено: ½ стакана.
Сливочное масло: 2 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Как готовить
Очистить тыкву и нарезать мякоть на кубики.
Хорошо промыть пшено и ошпарить его. Можно проварить в кипятке 5 минут.
Выложить подготовленную тыкву в кастрюлю мультиварки.
Добавить 1 стакан молока.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут. Можно помешивать.
Через 20 минут после начала программы добавить пшено.
Влить оставшееся молоко.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 10 минут до окончания программы добавить в кашу сахар, соль и сливочное масло.
Булгур
Продукты
Крупа булгура: 1½ стакана
Вода: 3½ стакана
Сливочное масло: 3–4 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Орехи: ½ стакана.
Как готовить
Растопить сливочное масло в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.
Добавить, помешивая, булгур.
Добавить кипящую воду и соль.
Включить режим ТУШЕНИЕ 20 минут.
Добавить измельченные орехи.
Протомить в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20 минут.
Полезные советы
Кашу можно приготовить в режимах ГРЕЧКА / РИС / КРУПА. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить булгур. Все перемешать. Добавить воду и соль и варить до окончания режима. Важно, чтобы крупа пропиталась сливочным маслом при перемешивании.
Вместо сливочного масла можно взять оливковое.
Орехи перед режимом ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА можно не добавлять, а вместо этого поджарить ½ стакана миндаля и посыпать им булгур перед подачей на стол.
Булгур можно приготовить с грибами и телятиной или куриным филе.
Хорош булгур со смесью мороженных овощей. Их нужно добавить к булгуру не размораживая, перед включением режима ТУШЕНИЕ.
Молочная кукурузная каша
Продукты
Кукурузная крупа: 1 стакан. Молоко:2 стакана.
Сливочное масло: 2 ст. л. Вода:1–2 стакана.
Курага: 1 стакан. Сахар:2 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Как готовить
Кукурузную крупу просеять через частый дуршлаг и промыть.
Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
Добавить молоко, разведенное водой.
Добавить нарезанную курагу.
Добавить сахар, соль и сливочное масло.
Все перемешать.
Включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 30 минут.
После окончания программы кашу перемешать.
Продолжить готовить кашу в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА 20 минут.
Полезные советы
Вместо сахара можно положить в кашу мед, заправить ее сливками.
Густую кукурузную кашу можно развести йогуртом.
Рисовая каша с изюмом и яблоками
Продукты
Рисовая крупа: ⅔ стакана. Молоко:2 стакана.
Сливочное масло: 3 ст. л. Изюм:стакана.
Яблоки кисло-сладкие: 2–3 шт. Сахар:2 ст. л.
Соль: по вкусу.
Как готовить
Хорошо промыть рис.
Нарезать яблоки крупными кубиками.
Выложить рис в кастрюлю мультиварки.
Добавить молоко, сахар, соль и масло.
Все перемешать.
Добавить промытый изюм и яблоки.
Вновь все перемешать.
Включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 30 минут.
Полезные советы
Каша, приготовленная с помощью режима ГРЕЧКА / РИС / КРУПА, получится более рассыпчатой, на МОЛОЧНОЙ КАШЕ ее консистенция будет более вязкой.
Рис с цветной капустой
Продукты
Рисовая крупа: ⅔ стакана.
Цветная капуста: 100 г.
Морковь 1 шт.
Помидор: 1 шт.
Растительное масло рафинированное: 1 ст.л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Вода: 1½ стакана.
Специи (лавровый лист, молотый черный перец).
Соль: по вкусу.
Сметана: ½ стакана.
Как готовить
Промыть рис.
Промыть и нарезать на соцветия капусту.
Натереть на крупной на терке морковь.
Нарезать кубиками помидор.
Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло.
Выложить подготовленные морковь, цветную капусту и помидоры.
Добавить воду, соль и специи.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Варить кашу в режиме ПЛОВ 40 минут.
Отдельно подать к блюду сметану или сметанный соус.
Полезные советы
Для приготовления каши подойдет не только цветная капуста, но и брокколи, и брюссельская. Брокколи также нужно нарезать на мелкие соцветия, а кочанчики брюссельской капусты просто разрезать пополам.
Для того чтобы приготовить сметанный соус, возьмите ½ стакана сметаны, 1 ст. л. без горки пшеничной муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу. Смешайте ингредиенты и проварите соус 3–4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. В готовый соус можно добавить паприку или измельченную зелень.
Манная каша «Привет из детства»
Продукты
Манная крупа: ½ стакана.
Молоко: 2 стакана.
Изюм: ½ стакан.
Сливочное масло: 3 ст. л.
Сахар: 3 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Как готовить
Залить молоко в кастрюлю мультиварки.
Включить режим ВАРКА НА ПАРУ 10 минут.
В момент кипения молока (до окончания программы!) высыпать тонкой струйкой, помешивая, манную крупу.
Все перемешать.
Добавить в кашу пропаренный изюм.
Добавить соль, сахар и 1 ст. л. масла.
Вновь все перемешать.
Варить кашу в режиме ПОДОГРЕВ 15 минут.
В приготовленную кашу добавить оставшееся сливочное масло.
Как сэкономить время
Манную кашу можно сварить в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. В этом случае в кастрюлю мультиварки нужно высыпать манную крупу, изюм, сахар, соль. Залить содержимое холодным молоком и добавить сливочное масло. Все тщательно перемешать. Кашу нужно варить, постоянно помешивая ее, чтобы не образовались комочки.