Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Влить приготовленную смесь.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА 25 минут.
Перед подачей на стол обильно посыпать омлет зеленью и полить растопленным сливочным маслом.
Как сэкономить время
Если вы хотите приготовить омлет без поджаристой корочки, режим ВЫПЕЧКА можно сократить до 20 минут.
Полезные советы
Приготовление в мультиварке омлетов и другой выпечки имеет важную особенность: покрывается румяной корочкой только нижняя поверхность блюд. Учтите это, выкладывая омлет на тарелки: если хотите, чтобы хрустящая корочка была сверху, переверните готовый омлет – и нижняя запеченная поверхность окажется сверху.
Для того, чтобы перевернуть омлет (и другую выпечку) нужно после приготовления блюда вставить в чашу мультиварки поддон для варки на пару и перевернуть чашу. Омлет выпадет на нее. Лучше это делать, когда омлет чуть остынет.
Чтобы легко достать приготовленный омлет из чаши, можно воспользоваться пергаментной бумагой, смазанной маслом, которой нужно застелить кастрюлю перед приготовлением
Омлеты и другие подобные блюда можно выпекать в силиконовых формах.
Омлет с ветчиной и сыром
Продукты
Яйцо: 4–5 шт. Ветчина:100 г.
Молоко: ⅔ стакана. Майонез:1 ст. л.
Мука: 2 ст. л. Сыр:100 г.
Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Специи (молотый черный перец, паприка, смесь перцев).
Соль: ⅓ ч. л.
Как готовить
Нарезать кубиками ветчину.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Обжарить ветчину в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.
Взбить яйца с мукой и молоком, добавив майонез, перец и соль.
Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА 25 минут.
Натереть на крупной терке сыр (хорошо, если он будет солоноватым).
Перед подачей омлета на стол перевернуть его румяной корочкой вверх, посыпать сыром и зеленью.
Грибной омлет
Продукты
Яйцо: 4–5 шт. Грибы:150–200 г.
Помидоры: 1–2 шт. Сыр:100 г.
Молоко: ⅔ стакана. Соль:⅓ ч. л.
Сладкий красный перец: 1 шт. Мука:1 ст. л.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, зеленый лук).
Как готовить
Нарезать соломкой перец.
Промыть грибы.
Порубить грибы на кусочки, смешав их с нарезанными помидорами.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Обжарить перец в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут.
Через 5 минут после начала программы добавить грибы с помидорами.
Взбить яйца с мукой и молоком, добавив соль.
Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА 25 минут.
Натереть на крупной терке сыр, нарезать зелень.
Посыпать готовый омлет сыром с зеленью.
Омлет с зеленым луком и цветной капустой
Продукты
Яйцо: 4–5 шт.
Молоко: ⅔ стакана.
Цветная капуста: 400 г.
Лук зеленый: 100 г.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп).
Соль: ⅓ ч. л.
Сметана: ½ стакана.
Как готовить
Нарезать капусту на соцветия, промыть.
Отварить капусту в режиме ВАРКА НА ПАРУ 5 минут.
Мелко нарезать зеленый лук.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Обжарить капусту, лук и нарезанную зелень в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.
Взбить яйца с молоком, добавив соль.
Влить приготовленную смесь в мультиварку.
Готовить омлет в режиме ВЫПЕЧКА до 15 минут.
К омлету подать сметану.
Яичная «пицца» с копченой колбаской
Продукты
Яйцо: 4–5 шт. Молоко:⅔ стакана.
Майонез: 2 ст. л. Мука:2 ст. л.
Помидоры: 2 шт. Сыр:100 г.
Оливки темные: 10–12 шт. Паприка:по вкусу.
Копченая колбаса: 100 г Соль:⅓ ч. л.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Как готовить
Взбить яйца с молоком и майонезом, добавив муку, соль, паприку.
Мелко нарезать зелень.
Нарезать копченую колбасу полосками.
Нарезать кубиками помидоры.
Нарезать оливки колечками или дольками.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
Добавить помидоры, оливки и колбасу.
Включить режим ВЫПЕЧКА 25 минут.
Через 5 минут после начала программы влить яично-молочную смесь в мультиварку.
Натереть сыр, нарезать зелень.
Перевернуть омлет корочкой вверх, обильно посыпать сыром и зеленью.
Запеканки
Блюда с участием яиц – запеканки – отличаются от омлетов тем, что яйца здесь не основной элемент, а необходимое звено, связывающее разные продукты в единое целое. Запеканок на завтрак можно придумать сколько угодно, здесь все зависит от наполнения холодильника и желания придумывать кулинарные шедевры. Мультиварка очень хорошо готовит запеканки – равномерное прогревание придает им мягкость, сочность и воздушность, а особенности режимов ВЫПЕЧКА, ПЛОВ обеспечивают поджаристую хрустящую корочку. У некоторых моделей мультиваркок есть дополнительные режимы ДУХОВКА, ЗАПЕКАНИЕ – их тоже можно и нужно протестировать на запеканках.
Сытную запеканку можно приготовить из свежих или замороженных продуктов и даже из уже приготовленных. Даже остатки вчерашнего ужина, заправленные яйцами и зеленью, в мультиварке становятся вкусным завтраком.
Хороши запеканки еще и тем, что вкусны они и в горячем, и в холодном виде – на работе можно отлично перекусить, в походе или в поезде. Я, как любитель запеканок, могу посоветовать новичкам на кухне: как только начнете осваивать свою мультиварку, приготовьте какую-нибудь запеканочку по моему рецепту на завтрак, – вы приятно удивите своих домашних и сразу увидите, насколько хорошо и надежно работает ваша умная помощница в режимах ВЫПЕЧКА, ПЛОВ.
Яблочно-рисовая запеканка
Продукты
Рис, отваренный до полуготовности: 1½ стакана.
Сметана: 1 стакан. Яйцо:3 шт.
Изюм: ⅓ стакана. Яблоко:3–4 шт.
Сахар: 5 ст. л. Соль:по вкусу.