29. Скотт Типс, «Кодекс качества пищи» — Scott Tips, “Codex Alimentarius”
30. Джордан С. Рубин, «Пациент лечит себя сам» — Jordan S. Rubin, “Patient Heal Thyself”
31. Джон Хоули, «Вегетарианские рестораны и магазины натуральных продуктов в США» — John Howley, “Vegetarian Restaurants and Natural Food Stores in the U.S.”
Поваренные книги
Люди постоянно просят меня посоветовать поваренные книги, потому что, говоря начистоту, я —крутан на кухне (не вру). Я учился готовить по книгам, которые привожу ниже, а теперь и ты сможешь приобщиться, братан. В них приведены тонны изумительных рецептов, поэтому начни и не останавливайся. Кое-где могут встречаться блюда, включающие яйца. Это объясняется тем, что веганские рецепты в этих книгах были настолько великолепны, что я посчитал необходимым включить их в мой список. Но помни, я наблюдаю за тобой! Если ты будешь есть яйца, я найду тебя, загоню в угол и прикончу (шучу, конечно... или нет?). Также не забывай, что всегда нужно готовить в хорошем настроении и с любовью, так как твоя энергия переходит в пищу. Мой лозунг таков: «Если зол, держись подальше от моей кухни!» Включи Боба Марли, и пусть позитивные вибрации наполнят тебя и еду.
1. Лесли Макэхерн, «Домашняя кухня Анжелики» — Leslie McEachern «The Angelica Home Kitchen»
2. Taл Роннен, «Сознательный повар» — Tal Ronnen, “The Conscious Cook”
3. Джой Пирсон и Баст Потенца, «Кулинарная книга кафе “Свеча”» — Joy Pierson & Bart Potenza «The Candle Cafe Cookbook»
4. Эни Фио, «Сыроедческая кухня Эни» — Ani Phyo, “Ani’s Raw Food Kitchen”
5. Издательство Whitecap Books, «Жизненно важная вегетарианская поваренная книга» — Whitecap Books, “The Essential Vegetarian Cookbook”
6. Ивонн Маккала Соберз, «Восхитительная Ямайка» — Yvonne McCalla Sobers, “Delicious Jamaica”
7. Роджер Килберн, «Не могу поверить, что это не мясо» — Roger Kilburn, “I Can't Believe It's Not Meat”
8. Джереми Сэфрон, «Сырая правда» — Jeremy Safron, “The Raw Truth”
9. Рори Фридман и Ким Барнуин, «Я худая. Я красивая. Я стерва. И я умею готовить» — Rory Freedman & Kim Barnouin, “Skinny Bitch in the Kitch”32
10. Габриэль Казенс, «Разнообразная, зеленая, живая кухня» — Gabriel Cousens, “Rainbow Green-Live Food Cuisine”
11. Рене Лу Ундеркоффлер, «Живая кухня» — Rene Loux Undercoffler, “Living Cuisine”
12. Сюзанна Гайскопф-Хэдлер и Минди Тумэй, «Веган-гурман» — Susann Geiskopf-Hadler & Mindy Toomay, “The Vegan Gourmet”
13. Джинн Лемлин, «Зелень каждый день» — Jeanne Lemlin, “Everyday Greens”
14. Линда Розенцвейг, «Новая вегетарианская кухня» — Linda Rosensweig, “New Vegetarian Cuisine”
Сайты
Эти сайты помогут тебе узнать больше о здоровом питании и веганстве
www.CrushNaturals.com
www.FredBisci4Health.com
www.theNHF.com
www.VeganBodybuilding.com
www.VeganFitness.net
www.BrendanBrazier.com
www.MadCowboy.com
www.pHMiracleLiving.com
www.NaturalNews.com
www.Scorecard.org
www.theСampaign.org
www.HealthFreedomUSA.org
www.GirlieGirlArmy.com
Документальные фильмы
1. «Будущее еды» — The Future of Food
2. «Цена бифштекса» — Meet your Meat
3. «Безумный ковбой» — Мad cowboy
4. «Земляне» — Earthlings
5. «Все заряжено» — All jacked up
6. «Сыроед на 30 дней» — Raw for 30 Days
7. «Диета для новой Америки» — Diet For A New America
8. «Мир с позиции Monsanto» — The World According to Monsanto
9. «Кодекс качества пищи» — Codex Alimentarius
10. «Мясо» — Meat
P.S. Я путешествую по всему миру, выступая с концертами и лекциями и проводя тренировки. И когда я странствую, я всегда залезаю на сайт www.HappyCow.net, чтобы получить информацию о местных вег(етери)анских ресторанах и магазинах здорового питания. Помни: мы все — одна планета, поэтому отправляясь в поездку, не забывай свою сознательность дома.
P.P.S. Ты можешь найти мою первую книгу «Эволюция кроманьонца» (Evolution of Cro-Magnon) на сайте www.PunkHouse.org. А чтобы в придачу к ней получить БЕСПЛАТНО — да, БЕСПЛАТНО!!! — книгу о философии бхакти-йоги и медитации, написанную Бхактиведантой Свами Прабхупадой, просто отправь свое имя и почтовый адрес на johnjoseph@punkhouse.org.
Мир и здоровье тебе!
Твой кореш,
Джон Джозеф
1 Аткинс, Роберт (1930–2003) — терапевт и кардиолог, известный благодаря диете имени себя, которая предполагает малое количество углеводов в рационе. Вместо них Аткинс предложил употреблять в неограниченном количестве все виды мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и сыров. Также приветствуются другие источники протеинов и их всевозможные комбинации: майонез, сливочное масло и т.д. При этом полностью исключается употребление фруктов, хлеба, злаковых, сладостей и овощей, содержащих крахмал. Некоторые овощи разрешаются в ограниченном количестве.
2 Крейг, Дженни (р. 1932) — гуру в вопросах снижения веса. В основу разработанной Крейг диеты легли фрукты, овощи, цельные зерна и обезжиренные молочные продукты. К удивлению многих диетологов в ней также нашли место нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи.