Глава 5. Не будь их подопытной крысой
Ты всегда должен задаваться вопросом о том, безопасна ли еда, которую ты ешь. Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо смотреть на ситуацию широко. В каких условиях была создана, выращена и убита твоя еда?
Недавно мне на глаза стали попадаться ролики, в которых ученые бахвалились тем, что генетически модифицированные продукты решат проблему мирового голода. Лично я всегда был сторонником органического сельского хозяйства, поэтому совсем мало знал о генетически модифицированных организмах (ГМО). Все изменилось, когда я посмотрел шокирующий фильм.
Несмотря на то, что документалка «Будущее еды» не вызвала шумихи, — в теленовостях в прайм-тайм о ней не было сказано ни слова, — я нашел ее там, где пока еще знания распространяются свободно — в интернете. На запрос «будущее еды» поисковик выдал мне жутковатый клип с развевающейся на ветру пшеницей. Следом шла строка, которая практически сшибла меня со стула: «Наверное, это самый масштабный эксперимент, который когда-либо затевало человечество». Дальше в фильме рассказывается о том, насколько пиздецовы ГМО, и о том, что мы играем в русскую рулетку, питаясь такой Франкенштейн-едой. Посмотрев этот фильм, больше походивший на хоррор, чем на документалку, я вышел на тропу войны.
ГМО — это генетически модифицированный организм, чей генетический материал был изменен путем применения технологий генной инженерии. Перенос этих новых ДНК в продукты питания позволяет им приобретать новые свойства, такие как длительность хранения, устойчивость к вредителям и способность выдерживать плохие погодные условия. Немаловажно, что эти продукты пичкают стероидами.
Хорошо, сейчас, когда у тебя уже есть какое-никакое представление о ГМО, позволь мне рассказать тебе еще кое-что: в Америке и по всему миру происходит революция. Наше снабжение продовольствием обеспечивается огромными биотехническими компаниями, такими как Monsanto, Sanofi-Aventis, Dow, Dupont и ConAgra. Это мудачье и подобные ему гаденыши стремятся использовать генную инженерию для того, чтобы контролировать мировую пищевую цепочку на всем пути следования — от посаженного семечка до твоего стола. Звучит безумно, да? Что ж, было подсчитано, что 70 % технологически обработанных продуктов, которые лежат сегодня на полках супермаркетов — начиная с содовой и супа и заканчивая крекерами и приправами — уже содержат в себе генно-модифицированные компоненты. Ты спросишь, что плохого в ГМО? Оставайся со мной, потому что я собираюсь взорвать твою башку к хуям собачим.
В течение следующих десяти лет развитие ГМО продолжится, но ты никогда не услышишь о проникновении ГМО в наше общество. Оказывается, компании, продвигающие ГМО, яростно использовали свое лобби, чтобы их продукцию не маркировали, как генно-модифицированную. Хммм… с чего бы? Что ж, даже несмотря на то, что прошло много лет с тех пор, как ГМО-продукты впервые появились на рынке, их безопасность для человеческого здоровья исследовалась очень мало. И любые результаты всех проведенных экспериментов, — включая те, в ходе которых генно-модифицированные продукты ослабляли иммунную систему и вызывали преждевременную смерть у крыс и гусениц, — подвергались гневным нападкам биотехнологической индустрии.
На сегодняшний день еще никто не выделил достаточно средств и времени на проведение исследований, которые определили бы результаты воздействия таких продуктов в долгосрочной перспективе. Вместо этого нас кормят, как лабораторных крыс, искусственной, ужасной хавкой! Мы даже не представляем, как ее употребление может отразиться на нас и на окружающей среде.
Мы уже стали свидетелями того, насколько сложно контролировать ген, когда он выпущен из пробирки. Несколько лет назад компания Sanofi-Aventis разработала StarLink, генетически модифицированный вариант кукурузы. По причине того, что StarLink содержал ингредиенты, провоцировавшие у некоторых людей аллергические реакции, Агентство по защите окружающей среды одобрило его для употребления в пищу животными, НЕ для употребления людьми. Но знаешь что? Все закончилось тем, что этот продукт обнаружили в 300 ресторанах и супермаркетах Америки.