Зацени. Правительство проспонсировало исследование 545 тысяч человек в возрасте от 50 до 71 в контексте их пищевых предпочтений в течение последних 10 лет. Это было самое масштабное исследование такого плана. Его результаты поразительны, но не вызывают удивление: пожилые американцы, потребляющие большое количество красного и технологически обработанного мяса подвергаются более высокому риску смерти от рака или сердечнососудистых заболеваний.
Хочешь подробности? Пожалуйста. Мужчина, который съедает сто грамм гамбургеров каждый день в течение десяти лет, повышает свой риск смерти от рака и сердечнососудистых заболеваний на 22 % и на 27 % соответственно. С дамами ситуация не лучше. Женщины, которые едят большое количество красного мяса, повышают на 20 % риск смерти от рака и на 50 % — от сердечнососудистых заболеваний.
Хочешь еще? Результаты исследования, проведенного учеными в Медицинской школе Вашингтонского университета в Сент-Луисе показали, что диета, содержащая меньшее количество белка, — как, например, диета без гнилой, ядовитой субстанции под названием мясо, — может защищать от некоторых форм рака. Оказывается, что у худощавых людей, которые придерживаются низкобелковой, низкокалорийной диеты и регулярно занимаются спортом, меньше факторов роста в плазме и более низкий уровень некоторых гормонов, связанных с риском возникновения рака.
Есть прекрасная книга, посвященная альтернативным методам лечения рака, написанная Джоном Даймондом, она называется «Диагноз — рак. Что делать дальше». На обложке приведены слова Бертона Голдберга, знаменитого голоса альтернативной медицины: «Мужчине поставили диагноз “рак простаты”. С результатами биопсии его опухоли ознакомились два врача — патологоанатом и токсиколог. Патологоанатом увидел только чистые признаки рака на образце ткани, а токсиколог увидел еще кое-что, потому что она знала, что именно ищет. Она обнаружила чрезмерно высокие уровни канцерогенных химикатов, включая такие, как мышьяк, хлордан и ДДТ. Другими словами, в образце ткани присутствовали следы пестицидов, инсектицидов и других токсинов, пришедших из окружающей среды. Традиционные онкологи отрицают токсичность, как фактор, вызывающий рак. Они бы никогда не признали, что организм пациента был перегружен токсинами, вследствие чего его печень больше не справлялась с детоксикацией. Учитывая эту пропасть в понимании, лечение, которое прописывает врач в подобных случаях, просто не может быть эффективным, потому что ему не удается докопаться до корня проблемы».
Нам необходимо обратиться к корню проблемы и понять, почему мы болеем. Ты можешь лечить рак, закачивая ядовитые химикаты в свой организм; но если ты не доберешься до корня проблемы, она проявится снова. Давай предположим, что ты подхватил венерическое заболевание от какой-то телки, которую встретил в баре. Когда ты вылечишься, побежишь ли ты опять к ней, чтобы получить новую порцию небезопасного секса? Будем надеяться, что нет.
Грустно смотреть на то, как в Америке бушует рак простаты. Имей в виду, если ты заболеешь этим раком, они засунут тебе в задницу не только палец. Поэтому будь внимателен. Исследование, проведенное в Центре изучения рака Джона Хопкинса Киммела, показало, что фосдуциноподобный белок, — химическая структура, которая образуется в процессе приготовления мяса при очень высоких температурах, — вызывает рак и способствует его развитию у крыс. Это исследование также выявило, что потребление большого количества темно-зеленых овощей, таких как брокколи и цветная капуста, может снизить риск возникновения рака простаты.
Недавно я узнал еще одну вещь, которая шокировала меня: оказалось, что стоматология может вызывать различные заболевания. Зубная амальгама (пломбы состоят из смеси меркурия и других металлов) медленно пропускает яды в кровь и может вызывать хроническую усталость, артрит, синдром раздраженной толстой кишки и другие заболевания. «Относительно большая пломба из меркурия содержит в себе достаточно вещества, чтобы убить ребенка», — говорит доктор Джеральд Смит, практикующий природную медицину. Поэтому будь осторожен, малыш. Для изготовления пломб в одной только Америке используется 40 тонн меркурия ежегодно!
Глубокоуважаемые доктора протестировали эту теорию относительно амальгам. Ведущий немецкий токсиколог доктор Макс Даундерер делал биопсии злокачественных опухолей пациентам, у которых стояли амальгамовые пломбы. Оказалось, что амальгаму можно было найти не только в зубах. Он обнаружил повышенное содержание амальгамы в опухолях пациентов, страдавших злокачественными меланомами и раком мозга, желчного пузыря, толстой кишки и желудка. Кстати, Министерство здравоохранения Германии запретило все пломбы из серебра и меркурия еще в 1992 году.