Старый холостяк открыл мне сам, сурово глядя на меня из-под очков и исторгая скрипучие звуки: «Ну, э, проходите, э, садитесь. Покажите ваш дневник». — «Пожалуйста, Иван Алексеевич». Здесь Иван Алексеевич сорвался на крик: «Что вы мне показываете?! Разве это дневник, кхе?! Переписанный документ, кх, это не документ!» Я струхнул, на воре ведь шапка горит — две задачи у меня были списаны, и с перепугу я не разобрал разницы между переписанным и списанным. Между тем Каблуков продолжал меня честить и объяснять уже более спокойно ценность первичной записи наблюдения. По-видимому, я настолько это усвоил, что дневники моих первых самостоятельных работ, вплоть до 1934 г., я и сейчас свято храню[105]. Далее последовал короткий разговор по существу нескольких задач и, наконец, заботливое наставление, чтобы я не опоздал на паровичек и относительно ближайшего пути на остановку.
Между зачетом и экзаменом по физической химии прошло несколько месяцев. В это время курс физической химии читал профессор Е.И. Шпитальский[106]. Я, однако, предпочел экзаменоваться у знакомого Каблукова. Он усадил меня в своем кабинете, который был тогда еще на втором этаже самого северного конца старого здания химфака, задал какие-то вопросы по циклу Карно и второму закону термодинамики, которые трудности не представляли, и на целый час куда-то ушел. Вернувшись, он добродушно язвительно проскрипел: «Ну, э, что, хватило вам времени?» — «Да, с избытком, Иван Алексеевич». — «И, э, чтобы в книжку посмотреть, это тоже?!» — «Что Вы, Иван Алексеевич, книжку-то я и не взял с собой».
Еще в начале осеннего семестра я обратился к Н.Д. Зелинскому с просьбой дать мне тему дипломной работы из области белков. Мне хотелось начать активно работать в плане моих вегетарианских настроений, и я мечтал о синтетическом белке и синтетической пище. Предпосылки для этого в научных интересах Н.Д. Зелинского были. Еще до своего ухода в 1911 г. из МГУ он с Анненковым и Стадниковым[107] работал в области синтеза аминокислот, в петербургский период — с В.С. Садиковым[108] — он разработал автоклавный гидролиз белков (нашел новую аминокислоту в гидролизате гусиного пера — треонин). Садиков приехал с ним из Петрограда в Москву и работал в маленькой ассистентской комнате перед большим залом практикума. Помню его бритым, усатым, в ботинках и халате (было холодно), похожим на кота в сапогах и вместе с тем на сома. Довольно скоро он уехал обратно в Петроград, и его сменил Николай Иванович Гаврилов (фото 13)[109].
Н.И. Гаврилов — узколицый худощавый брюнет в пенсне, работавший перед тем в Германии у Косселя[110], известного исследователя белков, был большой фантазер, способный верить своим иногда невероятным фантазиям и в жизни, и, к сожалению, в науке. Выделив в работе, проводившейся под руководством Н.Д. Зелинского, из автоклавного гидролизата белков ангидриды аминокислот — дикстопиперазины, он уверился, что эти циклические вещества входят в структуру белков, и вся дальнейшая его деятельность на протяжении полустолетия сводилась к поиску экспериментальных доводов в пользу этой «дикстопиперазиновой теории» строения белка, невзирая на то, что наука пошла совсем по другому руслу и, подтвердив полипептидное строение белков, предложенное Э. Фишером[111], занялась выяснением вторичной и третичной структур белка, возникающих на основе полипептидных цепей за счет их скручивания в спирали, глобулы и т. д. С упорством, достойным Лысенко, Н.И. Гаврилов отстаивал свои, сначала казавшиеся интересными новизной, затем отвергнутые ходом науки, схемы.
Вспоминаю такой характерный для него случай. На одном заседании, проходившем в большой химической аудитории, ожидался профессор П.П. Шорыгин[112]. Вошел Н.И. Гаврилов и заявил, что Шорыгина ждать не следует, так как его только что доставили в больницу тяжело раненого топором. Вдруг к общей радости и конфузу Гаврилова входит Шорыгин. Оказалось на поверку, что в больницу был доставлен какой-то Шарашкин, а Гаврилов вообразил и поверил себе, что это был Шорыгин. Так и в науке.
Н.Д. Зелинский дал мне тему, к моему удовольствию, далекую от сферы интересов его «белковых помощников», но, к огорчению, далекую и от белка. Ему вообразилось, что пиролиз медной соли аминоуксусной кислоты будет протекать наподобие пиролиза соли (кальциевой) уксусной кислоты и даст аминоацетон, и поручил мне изучить этот пиролиз. К белку и пище это не имело ни малейшего отношения и надолго увело меня в сторону. Пиролиз этот и основном давал метиламин и ничего интересного с препаративной точки зрения не представлял. Но работа как-никак была выполнена. В отличие от нынешнего времени, дипломные работы тогда не защищались публично, а просто зачитывались по отчету.
106
Шпитальский Евгений Иванович (1879–1931) — физикохимик и электрохимик, член-корреспондент АН СССР (1929). В 1929 г. арестован по «делу Промпартии» (о вредительстве в промышленности). Расстрелян в 1931 г. Реабилитирован Военной коллегией Верховного суда СССР в 1956 г.
107
Стадников Георгий Леонтьевич (1880–1973) — специалист по органической химии и углехимии. Совместно с Зелинским открыл реакцию получения альфа-аминокислот. Внес большой вклад в органическую теорию происхождения угля и нефти. Был репрессирован, в 1938–1955 гг. находился в заключении.
108
Садиков Владимир Сергеевич (1871–1942) — биохимик, доктор химических наук, профессор. В 1924 г. организовал лабораторию химии белка на биологическом отделении физико-математического факультета ЛГУ. Совместно с Н.Д. Зелинским предложил метод неполного кислотного гидролиза белков и на основании полученных данных высказал новые для того времени теоретические представления о строении белков.
109
Гаврилов Николай Иванович (1892–1966) — химик-органик. С 1940-х до 1965 г. заведовал лабораторией химии белка на кафедре органической химии химического факультета МГУ им. M.B. Ломоносова.
110
Коссель Альбрехт (1853–1927) — немецкий биохимик, физиолог. Создатель одной из первых теорий строения белков, основанной на допущении включения в их состав аминокислот. Лауреат Нобелевской премии (1910).
111
Фишер Эмиль Герман (1852–1919) — немецкий химик-органик, лауреат Нобелевской премии (1902). Основополагающие исследования по химии белков.
112
Шорыгин Павел Полиевктович (1881–1939) — химик-органик, академик АН СССР (1939). Основные труды в области химии натрийорганических соединений. Открыл реакцию металлирования органических соединений алкильными производными щелочных металлов (реакция Шорыгина). Внес большой вклад в развитие целлюлозно-бумажного производства; разработал новые типы полимеров для производства синтетических волокон, создал новые методы синтеза ценных душистых веществ.