Чуть ли не впервые с того вечера, как я познакомилась с Мариной, я спокойно уснула и не тревожилась мыслями о том, как дальше жить, какой подонок бывший муж, где взять денег и почему у меня нет детей. Снились мне булочки, пончики, караваи, слойки, плетенки, ватрушки. Я просто упала на них и лежала всю ночь. Выспалась.
- Так кому досталось колечко? – спросила я, когда уже собиралась домой, далеко после обеда следующего дня.
Пуговицу вытащила Даша, а Люба лавровый лист.
- А никому! – Ответила Люба. – Я его не поставила. Рановато мне еще невесту заводить дома. Пусть девки мои еще погуляют.
- А так разве можно?
- Ничего не знаю, мой дом – мои правила.
Я поехала в центр города, прошлась по магазинам, купила себе альбом с разрисовками антистресс «Фантастические цветы», набор разноцветных ручек – собралась украшать бабушкину тетрадь. А дома меня догнала одна мысль, и я сразу перезвонила Любе.
- А если бы я вытащила кольцо? Обо мне не подумала?
- Тебе тоже рано. Нечего прыгать из одного брака в другой. Отдохни, поживи для себя. – Довольно резко ответила на мои наезды Люба. – И, между прочим, если так уж не терпится снова куда-нибудь замуж, могла и такое желание себе загадать. Какие ко мне претензии?
- Никаких.
Точно. Я могла загадать себе любое желание – работу, деньги, нового мужа. А я пожелала любить.
Поужинала последними пончиками, которые Люба завернула мне с собой. Теперь точно – завтра с утра буду худеть. Омлет, курица, рыба. А то сама скоро стану пончиком.
Глава 3 Блинчики
Возьми молоко пол литра и два яйца комнатной температуры. Вбей яйца в миску, смешай с сахаром 1 ст. л. и щепоткой соли. Добавь молоко, хорошо перемешай. 200 г просеянной муки добавляй в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Готовое тесто напоминает густую сметану. В конце добавь 2 ст. л. масла, перемешай и отложи на десять минут, пусть тесто отдохнет.
Ну, блинчики и блинчики. Круглые, золотистые. Мука, молоко, яйца, масло, сахар. Такие продукты почти всегда есть в холодильнике. А оказалось, что ничего я про блины раньше и не знала! У бабушки в тетради блинчиками было занято несколько страниц. Пшеничные, гречневые, ржаные; на воде, на молоке, ряженке, сыворотке, кефире, даже на пиве; жареные, заварные, дрожжевые, блины с припеком. И блинный торт в придачу, даже три, с разными начинками. Сладкие – с творогом, яблоками, тыквой; соленые – с мясом, рыбой, печенью, яйцом и зеленью, капустой, грибами, икрой. Без начинки, с соусами – сметаной, медом, вареньем, сгущенкой.
У меня сейчас очень противоречивые чувства: похудеть немедленно и нажраться блинов до отвала. Как с этим жить? Почему нельзя жрать блины и худеть? Рецепта блинов для похудения у бабушки я не нашла. Очень, очень зря. Я бы озолотилась с таким рецептом. Женщин с такой же проблемой миллионы. Вот так всегда – решила сесть на диету, так сразу какие-то непреодолимые препятствия.
То продуктов нужных нет в магазине. То готовить не успеваю, а бутерброд с колбасой получается за тридцать секунд. То в холодильнике кусок торта обнаружился. Не пропадать же продукту? То в гости зовут, а там нельзя хозяйку обидеть и отказываться от еды. Сначала салатики, потом тортики. То гости сами пришли и наносили всякого. Тем более, работы пока нет, много сижу дома, в шаговой доступности от холодильника. Так, что вот. Плохо мне худеется.
Белково-углеводное чередование не пошло. Один день с честью выдержала. А на второй чуть не умерла еще до обеда от головной боли. Пришлось диету срочно сворачивать. Теперь нашла новую, на сельдереевом супе. Говорят, очень хорошо помогает и голода никакого нет, потому, что этот суп можно есть, сколько хочешь, хоть всю кастрюлю.
Закупила сельдерея, буду готовить. Лето скоро.
Я выбрала самый простой рецепт блинов, как для начинающего кулинара. Лично для себя я бы никогда в жизни не заморочилась блинами. Но тут такое дело – моя подруга Катя подбросила мне своих двух сыновей на пару часов, а сама пошла в женскую консультацию на учет становиться с третей беременностью.
Парни у Кати замечательные. Старшему Тимофею десять лет. Такого серьезного молодого человека я еще не встречала. Иногда мне кажется, что рядом с ним мне лучше помолчать, чтобы не выглядеть дурой. Этот человек просто напичкан энциклопедическими знаниями. Он отлично учится, лидер по натуре, президент класса. Занимается рисованием, плаваньем, футболом и самостоятельно изучает французский язык. Это помимо английского и немецкого.