Простите великодушно, буду вынуждена отказаться, лучше купаться буду. И загорать. Вот только купальник новый куплю.
Мысли о том, что Дима обо мне думает, мало того – скучает, волнуется и хочет встретится еще, исцелили меня от усталости, хандры и головных болей лучше всяких манипуляций с водой и свечами.
Мы долго говорили. Телефонный оператор каждые пол часа нас отключал, а мы опять упорно друг друга набирали. И так три раза. Еле распрощались.
Вот с кем бы разделила пополам весь свадебный набор вкусняшек, несмотря на то, что я поклялась себе не есть сладкое.
Но мне нельзя.
Сапожник без сапог.
Глава 9 Торт Шапка Гугуцэ
Существует много вариантов приготовления, вот один из самых простых.
Тесто: сливочное масло 250 г, сметана 200 г, сахар 1 ст., мука 3,5 ст., щепотка соли, ванилин, сода пол чайной ложки.
Начинка: вишни 500 г.
Крем: жирная сметана 700 г, сахар 1 ст., ванилин.
Для украшения: шоколадная стружка.
Размягченное масло разотри с сахаром и солью до однородного состояния. Добавь соду к сметане, размешай. Соедини сметану с масляной смесью, постепенно добавь муку, пока не получится мягкое тесто, не липнущее к рукам. На 1-2 часа помести в холодное место. Тесто раздели на 15 частей.
Приготовь 15 трубочек из теста и вишни. Из каждого шара теста раскатай пласт 8 на 21 см, положи по центру вишню, тщательно защепи края и боковой срез. Выложи на противень, смазанный маслом, сделай в каждой трубочке несколько проколов вилкой. Выпекай до зарумянивания. Охлади.
Для крема взбей сметану с сахаром и ванилином. Торт собирай горкой: сначала выложи 5 трубочек с небольшим расстоянием между ними, смажь кремом. Сверху выложи 4 трубочки, в промежутки между трубочками первого ряда, смажь кремом. Следующий ряд 3 трубочки, потом 2 и наверху одна. Все смажь кремом и посыпь шоколадной стружкой.
Я так ярко представила себе этот торт, что почти ощутила на языке вкус этих вишневых трубочек в сметанном креме. Бабушка, что ты со мной делаешь, я ведь сейчас пойду заказывать себе этот торт! Такого у меня в ассортименте еще нет.
А особенная покупательница есть. Пришла сегодня с самого утра, Аню достала уже своим нытьем. А я пришла намного позже, у нас сегодня такой график. Смотрю – сидит у входа мутная тетка. А вокруг нее в радиусе десяти метров такой ореол тоски-печали, впору самой впасть уныние. Я в магазин, она за мной следом и в спину бубнит что-то.
- Что, простите? – Я поняла, что женщина обращается ко мне, но не поняла с чем.
- Мне сказали, что ты поможешь.
- Давайте присядем, - предложила я, указав на столик в углу. А куда мне от нее деваться? Кто сказал, что ко всем своим посетителям я должна чувствовать симпатию?
Вот эта конкретная тетка мне совсем не нравится. Кажется, она заразна, и это ее состояние передается воздушно-капельным путем, и я уже тоже начинаю тосковать от нее.
Стоп! Что Люба говорила? Бабушка советовала соорудить стеклянную стену, чтобы человека видеть и слышать, но не набираться от него негатива.
Прислушавшись к советам старших, я очень сильно постаралась и поместила себя в стеклянный шар, вроде мыльного пузыря, чтобы защита была со всех сторон. Сразу стало легче дышать.
- Что у вас случилось? – Спрашиваю я уже спокойно.
А у женщины случилась в жизни полная жопа. Муж – козел, лежит на диване или в игрушки на компе играет, денег домой приносит мало, другую работу искать не хочет, ничего ему не надо. В доме бардак и разруха, денег на ремонт нет. Старший сын курить начал, школу прогуливает, шляется где-то постоянно. У дочки тоже в школе полно проблем. Работа у женщины тяжелая, коллектив паскудный. Сама она плохо себя чувствует, спать не может, есть только одно желание – в окно шагнуть с пятого этажа.
Ого! Как все запущено. Бабушка, поможем? Хоть эта женщина никакого сочувствия во мне и не вызывает, но кто я такая, чтобы судить? Мое дело помогать. Если можно.