Большой вклад внести крестьяне и в развитие животноводства после Гражданской войны. Поголовье крупного рогатого скота, овец, свиней превысило показатели 1916 года. К 1927 году в стране будет насчитываться до 30 млн. коров (на 15,1% больше чем в 1916 г.) 127 млн. овец (на 13%) 23, 2 млн. свиней (на 11%). Меньшим оставалось поголовье лошадей: в 1916 г. их насчитывалось 36 млн., к весне 1927 г. – 31,5 млн. Большой вклад в развитие послевоенного государства внесли потребительские, бытовые и машинные кооператоры, в которые объединялись в основном зажиточные крестьяне и производили на них товарную продукцию. Не совсем зажиточные и бедные крестьяне создавали товарищества по совместной обработке земли (ТОЗы), а также стали создавать первые коллективные хозяйства по типу «коллективизации». Все они начали появляться ещё в 1920 году, а в 1924 году Наркозем РСФСР признал ТОЗы как форму хозяйствования. В ходе своего дальнейшего развития в 1928-1929 гг. при общей направленности советских властей ТОЗы стали переходить к коллективизации, фактически преобразовавшись в колхозы. С постепенным улучшением экономики СССР в сельское хозяйство для поддержки крестьян вводилась сельскохозяйственная техника, которая способствовала к переходу с ручного на автоматическую работу. Ситуация была сравнительно лучшей на Украине, где удельный вес хозяйств с машинами составлял 20,8%, причём в Степном крае – 35%. На Северном Кавказе машины были у 22,9% крестьянских хозяйств, в Сибири – у 26,1%, в Нижнем Поволжье – у 19,3%. В крестьянских хозяйствах потребляющей полосы РСФСР, Белоруссии и Закавказья машин было в 2-4 раза меньше. Выпуск тракторов на отечественных предприятиях за эти годы увеличился с 732 до 3267, а в 1929 году в стране были выпущены первые отечественные комбайны.
1930-е годы, как уже известно, стали временем небывалого роста промышленности СССР – индустриализация. Но также это время отличилось ещё процессами внутри сельского хозяйства. Так в 1930-х гг. начался ускоренный процесс коллективизация – политика объединения крестьянских хозяйств в коллективы с созданием колхозов и совхозов. Процесс усиленной коллективизации происходил в период 1928-1937 годы, а в Западных регионах страны процесс продлился даже до 1950-х гг. Организаторы этого мероприятия считали, что с увеличением количества колхозов произойдёт рост добычи зерна и подъём всего сельского хозяйства. Советский Союз был самой крупной аграрной страной мира и за счёт экспорта зерна и его продажи другим странам имела сильную экономику для последующих планов индустриализации. Именно пшеница и другие зерновые культуры в какой-то степени были аналогом продажи нефти в современных условиях России, за счёт чего происходил рост валюты и денежного резерва государства. Но однако, как всегда в предыдущие столетия, проведение подобной реформы обернулось кризисом крестьянства. Дело в том, что проводимая коллективизация уничтожала все свершения предыдущих годов, а именно предоставление крестьянам своей земли, как её получили многие после отмены крепостного права. Но самым громким случаем стало то, что крестьян вновь привлекли к коллективному житию, в общины, как когда то это проводил Пётр Столыпин. Кроме этого время коллективизации в крестьянстве отличилось тем, что вместе с этой политикой в стране проводилась компания «раскулачивания» – это когда крестьян, имевшие большой доход и занявшие, по сути, статус помещиков, которых на селе называли «кулаками», их как класс следовало было убрать. Считалось, что они прятали излишки зерна от государства в угоду себе, от чего многие кулацкие хозяйства «раскулачивались», чьё хозяйство полностью переходило в управление формировавшихся колхозов, а самих «кулаков» депортировали в Сибирь. Все эти действия привели к тому, что крестьянство восприняло на вилы решение проведения коллективизации, что в итоге дошло до массовых протестов, восстаний и столкновений с милицией. Резкое негативное недовольство выразило крестьянство Украины, Кавказа, части России и Средней Азии. В степных республиках СССР, в особенности в Казахстане, помимо раскулачивания и создания колхозов, проводились мероприятия по привлечению местного населения к земледелию, когда казахи и другие народности веками занимались степным скотоводством, что в итоге также вылилось в вооружённый протест против советской власти. Бунтующие крестьяне отказывались выходить на поля, предпочитая этому проводить протесты и это привело к сокращению сбора урожая с полей и добычи мяса с колхозов. Сокращение сельскохозяйственного производства пришлось на период страшного голода 1932-1933 годов, унёсший тысячи жизней. По разным данным в годы голодомора страна потеряла 7-8 млн. граждан, плюс к этому ещё добавился отток казахского населения из Казахстана в Китай из-за политики властей «коллективизировать» людей на земледелие.