– Не очень, – ответствовал корабельщик.
Императору показался сей ответ странным, и он спросил его о причине.
– Ваше величество, – говорил тот, – в Архангельск, лишь только придёшь, тотчас найдешь хорошие блины, а здесь их нет.
– Хорошо, друг, – отвечал государь, смеясь, – приди завтра с земляками своими и другими корабельщиками ко мне во дворец. Я вам покажу, что здесь есть также блины, как и в Архангельске.
Возвратясь во дворец, государь тотчас позвал к себе первого своего повара Фельтена и приказал ему заготовить к завтрашнему дню самых лучших голландских блинов и других, приятных для них яств, и потом вечером на другой день все голландские корабельщики приглашены были в летний дворец и в присутствии его величества, в саду, угощены так, что они уже на рассвете оставили дворец.
Достопамятные сказания о жизни и делах Петра Великого, собранные редакциею журнала «Русская старина». С.-Петербург, 1876.
Русское гостеприимство
Когда государь в присутствии своём, в саду, подчивал кушаньем и напитками одного голландского шкипера, и, видя, что шкипер пьёт и есть много и проворно, тем веселился и денщикам говорил: «Этот Емеля все перемелет. Фельтен, подай сему гостю больше! У нас всего довольно, пусть ест и пьёт без платы. Это не в Амстердаме. Шепелев*
*) Дмитрий Андреевич Шепелев был путевым маршалом. Ред.
знает, что я трактирщику заплатил в Нимведене сто червонцев. *
*) См. разсказ «Счет голландского трактирщика». Ред.
а двенадцать яиц, за сыр, масло и две бутылки вина».
Андрей Нартов. Достопамятные повествования и речи Петра Великого. Россию поднял на дыбы Т.2. М.: Молодая гвардия, 1987.
Обер-кухмистер Фельтен
Однажды у обер-кухмистра или Мунд-коха Фильтена родился сын и Фильтен просил Его Величество быть восприемником от купели, Монарх явился в назначенное время и, по окончании крещения поцеловав родильницу, положил ей под подушку червонец, а отцу вручил жалованную грамоту, в силу которой новорожденному его сыну была подарена в Ингерманландии Финляндская деревня из шести дворов, называемая Иоганихгоф и отстоящая от Петербурга в 60 верстах.
Петр Великий часто в виде помощи его не богатому семейству, приказывал делать закуски и столы на дому и ходил к нему кушать с некоторыми из генералов и вельмож, и за каждый такой стол, из каких бы блюд он ни состоял, каждый из посетителей должен был платить по червонцу, в том числе и сам Государь.
От библиотекаря Шумахера зятя Мунд-коха Фильтена.
Анекдоты и предания о Петре Великом, первом императоре земли русской и о его любви к государству. В трёх частях. Москва, 1900. Составитель Евстигнеев.
Лимбургский сыр
Пётр Великий, хотя любил своего обер-кухмистера Фельтена и имел к нему доверенность, однако редко прощал ему проступки, сделанные с намерением или по небрежению. Фельтен, которого я знал в первом году по прибытии моём в Россию, будучи весёлого нрава, не таил того, что государь иногда бивал его палкою из своих рук, но после по-прежнему поступал с ним милостиво. Некогда, бывши в академической Кунсткамере, где хранится изображение Петра Великого в собственном его платье со многими другими вещами, которые государь употреблял, и, увидев между прочими государеву трость, стоящую в углу, сказал он господину Шумахеру, своему зятю:
– Эту мебель, зятюшка, можно бы и спрятать, чтобы она не всякому в глаза попадалась: может быть, у многих так же, как и у меня, зачешется спина, когда они вспомнят, как она прежде у них по спине танцевала.
Сам же он рассказывал о себе, как он некогда побит был сею палкою за кусок лимбургского сыру.
Пётр Великий, по голландскому обычаю, кушал после обеда масло и сыр; особливо же любил он лимбургский сыр. Некогда поставлен был на стол целый лимбургский сыр, который ему отменно понравился. Заметивши прежде, что редко подавали в другой раз на стол початые сыры, либо подавали иногда небольшие только остатки, вынял он из кармана математический свой инструмент, вымерял остаток сего сыру и записал его меру в записной своей книжке. Фельтен не был тогда при столе, а как он после вошёл, то государь сказал ему: