• Обструкция. Запоры классифицируются по трем стадиям: запор (constipation); чрезмерное уплотнение стула, или обстипация (impaction); и непроходимость, закупорка, или обструкция (bowel obstruction). Обструкция может быть следствием опухоли и требует немедленного вмешательства врача.
Наверняка, этот список – далеко не исчерпывающий. Но чем больше причин из вышеперечисленных вам удастся устранить, тем выше вероятность успеха. Согласитесь, есть над чем поработать…
В процессе анализа существующей медицинской информации для своих книг, я просто понял, что запорами никто и никогда серьёзно не занимался. На вопрос же «почему», я затрудняюсь ответить… Начнем с того, что запоры не известны диким животным (в отличие от домашних) и, вероятно, не были известны нашим не столь далёким предкам, не говоря уже об очень далёких, образ жизни которых был ближе к хищнику, чем к горожанину. Нам от этого не легче: с «запертыми» кишками похудение так же вероятно, как туман в пустыне.
Клетчатка, слабительные лекарств, клизмы, ирригация кишечника (colonics) – исключительно паллиативные меры (полумеры) с тенденцией к зависимости и с неизбежными побочными явлениями, от геморроя до колита, от полипов до рака. Эти меры не устраняют причины запоров, а лишь «атакуют» какие-то аспекты проблемы. Клетчатка увеличивает объем стула за счет нерастворимых компонентов, лекарства – раздражают слизистую кишечника, клизмы – стимулируют абсорбцию воды и т.д. Так что давайте разбираться дальше…
6.3.1. Функциональная пища усваивается «без остатка»
Эволюция адаптировала органы абсорбции (желудок и кишечник) и выделения (толстая кишка и прямая) в основном к пище, способной перевариваться «без остатка». В стуле здорового человека переваренная пища составляет менее 10%, а остальной объем приходится на симбиотические бактерии (30%), отмершие клетки, кровь и желчь (30%), невостребованные жиры и воду (25%-30%).
При нормально работающем желудочно-кишечном тракте между первым проглоченным куском и горшком проходит от 12 до 24 часов. При запорах цикл выведения отходов растягивается на 3-4 дня – от 72 до 96 часов. В течение этого времени безостановочно происходят процессы, последствия которых хорошо знакомы всем «жертвам» запоров – раздражительность, утомляемость, запах изо рта, «газовые атаки», тошнота, гинекологические боли, так как в организме постоянно находятся 5-6 кг отходов.
Концепцию питания «без остатка» проще всего понять на примере грудного младенца, который питается только молоком матери. Несмотря на отсутствие каких-либо нерастворимых компонентов и клетчатки в грудном молоке, у здорового ребёнка обильный мягкий стул один-два раз в день. Кроме того, в этот период у ребенка еще не развиты мышцы живота, чтобы выдавливать из себя что-либо…
Так, в идеале, должно быть и у вас, если вы едите продукты, которые усваиваются без остатка. Вот почему у людей даже во время голодания регулярный стул (разумеется, у здоровых) – отсутствие пищи не может существенно повлиять на функциональность кишечника, так как в нормальном стуле содержится лишь 10% остатков пищи!
В чем же проблема с клетчаткой? Почему «эксперты» и врачи рекомендуют питание, богатое клетчаткой? Поможет ли вам клетчатка избавиться от запоров? Чисто механически, несомненно – да! Позволю себе повторить, что пищевая клетчатка и препараты из клетчатки, в полном смысле слова, набивают кишки водоабсорбирующей массой, как фарш колбасу, пока давление сверху не вытолкнет содержимое через тот конец, который ниже. Элементарная физика…
К сожалению, помимо «выдавливания» экскрементов, постоянное присутствие клетчатки в ваших кишках приносит немало вреда. Нерастворимая клетчатка, целлюлоза, стимулирует обильное выделение желудочного сока и ферментов, потому что желудочно-кишечный тракт не терпит необработанной пищи. Беспрерывное переваривание перегружает пищеварительные железы, ведет к чрезмерной потере минералов, обезвоживанию и повышенной кислотности.
Кроме того, нерастворимая клетчатка – идеальная среда для процветания миллиардов патогенных бактерий, которые попадают в кишечник с пищей. Там где бактерии, там брожение и гниение. Где брожение, там газы и кислотность. Где кислотность – там плохое усвоение, идеальная среда для разъедания слизистой кишечника, прохождения в кровь патогенов, образования язв, полипов и злокачественных опухолей. Французы и итальянцы – любители поесть до отвала, – зная эти пагубные характеристики клетчатки, веками снимают шкурку с помидоров и перцев перед подачей на стол. Это и позволяет им поглощать за обедом пять-шесть блюд без отрицательных последствий для желудка, кишечника, печени и талии!