Снижение содержания глюкозы в крови происходит при недостаточности функций надпочечников, гипофиза, иногда при почечной недостаточности, опухоли поджелудочной железы.
В настоящее время появилась возможность самостоятельного контроля уровня глюкозы в крови с помощью глюкометра. При работе с глюкометром капля крови из пальца наносится на тест-полоску, которая помещается в прибор, и через несколько секунд на электронном табло появляется результат.
Самостоятельный контроль уровня глюкозы помогает больным сахарным диабетом избегать осложнений. Чтобы не допустить развития сахарного диабета, анализ на определение глюкозы рекомендуют делать также людям, страдающим ожирением и тем, у кого есть родственники, больные сахарным диабетом II типа.
Человек должен знать и уровень своего холестерина в крови. Контроль уровня холестерина помогает избегать ССЗ.
Для домашнего самоконтроля можно ограничиться примерным определением уровня с помощью тест-полосок.
Как известно, холестерин присутствует в организме в виде липопротеидных комплексов. При этом липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин из крови в ткани, а липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) – удаляют его излишки из клеток. ЛПНП считают «плохим», а ЛПВП «хорошим» холестерином. Избыток «плохого» и недостаток «хорошего» холестерина является причиной атеросклероза.
Оптимальный уровень общего холестерина в крови 5,0 ммоль/л (допустимый уровень – 3,0–8,0 ммоль/л.). При этом холестерина в составе ЛПНП должно быть не более 3,4 ммоль/л.
Концентрация общего холестерина выше 6 ммоль/л требует коррекции диетой, а выше 8 ммоль/л – обращения к врачу и соответствующего лечения.
При высоком уровне общего холестерина необходимо также определить содержание в крови ЛПВП, ЛПНП, триглицеридов и, по результатам анализов, принять рекомендуемые врачом меры.
Если показатели близки к оптимальным границам, то очередное определение уровня холестерина достаточно сделать спустя год.
Небольшое повышение уровня холестерина в крови не опасно, но оно является сигналом для контроля и коррекции данного показателя.
Первоначальным способом снижения уровня холестерина является диета с низким содержанием животных жиров (раздел 2.9.).
Если через 1,5–2 месяца диеты уровень холестерина не снизится, значит, избытки холестерина синтезирует сам организм, и для его снижения необходимы препараты, тормозящие этот процесс.
Важнейшее значение для сохранения здоровья человека имеет кислотно-щелочное (кислотно-основное) равновесие (КЩР) крови.
Для оценки степени кислотности используется водородный показатель – рН. В нейтральной среде показатель рН равен 7,0, в кислой среде он меньше 7,0, а в щелочной – больше. Нормальный рН артериальной крови должен быть в пределах 7,35-7,43, венозной – 7,26-7,35 (то есть кровь имеет слабощелочную среду).
Поскольку мы обеспечиваем организм кислотами и щелочами через пищу, то излишки кислой или щелочной пищи могут нарушать кислотно-щелочное равновесие.
Кислотную реакцию крови обеспечивают белки, зерновые (крупы), а также кислые продукты. Щелочную – углеводы, овощи, сладкие фрукты, молочные продукты.
Кислотная пропорция крови несёт в себе энергетические вещества и возмещает расходы, щелочная – ответственна за иммунитет, создание костей, нервов, мышц.
Даже незначительные колебания рН могут привести к серьёзным последствиям. Смещение КЩР крови в сторону закисления (ацидоз, состояние, характеризующееся дефицитом постоянных щелочей в организме) нарушает функции нервной, эндокринной и иммунной систем. Это способствует развитию множества заболеваний.
Однако и сильное ощелачивание крови может пагубно отразиться на здоровье. Оно ведёт к развитию гнилостных процессов в организме и то же стимулирует болезни (например, щелочная среда благоприятствует развитию раковых клеток).
Сигналом к контролю КЩР крови служат частые недомогания, изжоги, нарушения рН мочи.
Как мы уже говорили, корректировать КЩР и уровень основных веществ в крови можно специально подобранным питанием (см. также раздел 2.9.).
Очень распространённое заболевание в современном мире анемия (малокровие). Анемия связана с низким уровнем гемоглобина и, часто, эритроцитов в крови. Уровень гемоглобина должен быть не ниже 130 г/л (у женщин – 120 г/л). Гемоглобин осуществляет перенос кислорода в ткани. Уменьшение уровня гемоглобина приводит к кислородному голоданию тканей. Среди различных форм анемии наиболее часто встречается железодефицитная анемия (до 20 % населения Земли имеет скрытую форму недостаточности железа). Особенно распространена анемия у беременных женщин.