– Сабир, приедешь? – спрашивают мужики. Прозвище прицепилось, как-то сразу так называть стали, как только я появился тут. Фамилия у меня Сабиров, долго думать не пришлось.
– Да, подскочу, – киваю, быстро одеваясь.
– А ты в какую сторону? – спрашивает Саня. Мы одновременно в команду пришли за пару дней до сборов, я перешел из «Титана», а он из «Барса».
– В центр, на Пушкина. Подкинуть?
Кивает. На машину еще не заработал, молодой совсем. Это я дед, считай, мне тридцать через год, конечно, на колесах, пешком не набегаешься. С моими-то коленями.
Тороплю Саню, потому что времени у меня катастрофически мало, и высаживаю его по пути там, где просит.
На улице жара лютая, даром что до осени неделя осталась, дышать невозможно.
Паркуюсь у заднего входа здания и иду сразу в свой кабинет. Ну как свой… Пока он больше похож на кабинет моего помощника Кирилла, потому что я скинул на него все обязанности и свалил на сборы, решая всевозможные вопросы в телефонном режиме.
Мы открываем ресторан. Это третий в моей карьере, и все три – в разных городах из-за постоянных переездов. Из-за хоккея часто приходится менять команды, поэтому везде оставляю свой след.
Примерно миллион раз мне задавали вопрос, зачем я продолжаю играть в хоккей, отдавать ему кучу времени и сил, когда уже давным-давно занимаюсь бизнесом. Отвечаю просто: бизнес – это деньги, то, что будет кормить меня в старости, и то, что у меня получается. А хоккей – это жизнь. Это то, от чего я не могу и не хочу отказываться. Там моя душа, мое сердце, мои мысли, моя отдача.
Пока получается совмещать – я совмещаю. Если вдруг перестанет получаться – буду решать проблемы по мере их поступления.
О том, что меня продают в «Феникс», я узнал за месяц до самого перехода сюда. Поэтому сразу занялся поиском места, персонала и ремонтом. Несколько раз ездил сюда на выходных, проконтролировать ситуацию, а потом все-таки свалил на сборы и оставил тут Кирилла. Этот парень называет себя моим помощником, но, честности ради, он моя правая, левая и, наверное, даже третья рука. Нога, ухо, глаза, голова и все остальное. Он катается со мной по всем городам, куда и мне приходится, аргументируя это тем, что заняться ему все равно больше нечем, да и деньги он любит уж слишком сильно. Мы открываем рестораны вместе, вместе занимаемся их улучшением, а когда приходит время переезжать – повышаем заместителей до директоров и контролируем ситуацию уже на расстоянии, иногда приезжая с проверками.
– Я на месте, – говорю ему, входя в кабинет. С командой мы вернулись со сборов вчера, не успел заехать, вырубило сразу с самолета, а сегодня с утра была тренировка. Пожимаю Кириллу руку, похлопываю по плечу. На долгие приветствия нет времени, открытие в следующую пятницу, а дел еще невпроворот.
– Идем, – говорит Кирилл и выходит из кабинета. Иду за ним.
Нам повезло выкупить здание бывшего ресторана, поэтому разрухи тут не было, ремонт сделали быстро. Осматриваю проделанную работу, довольно киваю головой. Нравится. И сцена для живой музыки, и бар, и сам зал получились что надо. Людям понравится, я уверен.
– Рассказывай, – говорю на ходу, перемещаясь на кухню. Осматриваю оборудование, здороваюсь с сотрудниками. Работа кипит, все готовятся к открытию.
Кирилл передает дела, говорит обо всем, что тут было в мое отсутствие. Про набор персонала, который я не успел посмотреть, рекламу, закупку продуктов и перспективы.
Ухожу в дела с головой, пробую еду, чтобы оценить на своей шкуре, чем будем кормить людей, и делаю ставку на успех этого места. Самый центр, вкусная кухня, располагающая атмосфера. Все, что нужно для успешности. Отлично.
– Тимур Давидович, на открытии тебя ждать на сцене? – спрашивает Кирилл, когда мы наконец-то заканчиваем на сегодня и я снова собираюсь убегать.
– Не знаю, если время будет, а то сейчас с ним завал какой-то, откроемся и посмотрим.
Последние дни перед открытием всегда сумасшедшие, потом проще будет. А на сцене… Я пою для души, на гитаре играю, ну и каждую пятницу обычно в своих ресторанах несколько песен исполняю. Исполнял. Людям нравится, а мне отдых своеобразный. Короче, не знаю, буду ли и дальше практиковать это. Время покажет.
Снова прыгаю в машину и еду обратно в ледовый. На самом деле нет никакого желания стоять и слушать там журналистов, пусть они и иностранные. Вопросы-то все равно у всех одинаковые, какая разница, на каком языке.