- Давай! - ответила Майя, быстро схватив лежавший на столе нож.
- Подожди! - стараясь сохранять в голосе спокойствие, Аркулов протянул ей свёклу, не отрывая взгляда от сверкающего лезвия и мысленно ругая себя последними словами за столь глупую неосмотрительность. - Сперва её надо помыть и почистить.
- Ладно, - к облегчению Аркулова, Майя положила нож и, взяв свёклу, направилась к раковине, подбрасывая корнеплод на ладони.
- Он такой красивый, правда? - сказал Аркулов, осторожно забирая нож со стола. - Не совсем симметричный, потому что настоящий!
- Настоящий? - Майя открыла воду и подставила под неё корнеплод. Струя воды ударила в тёмно-бордовый бок и во все стороны полетели брызги.
- Ну да! Я купил его вчера в "Зелёной марке". - "За такие деньги, что лучше и не вспоминать!" - добавил он про себя, а вслух сказал: - Он долго рос в земле, вот почему его обязательно надо помыть. Со всех сторон, Майя, со всех сторон. Сделай воду потише и потри его руками.
Девочка точно выполнила указания, и Аркулов расслабился. Причина сбоя оставалась непонятной, но зато он почувствовал, что Майя наконец пришла в норму. Вот теперь ей и нож можно доверить.
- Я покажу тебе, как надо чистить и резать свёклу.
- А это? - девочка показала на лежавшие рядом запаянные пакеты.
- Это морковь, петрушка и лук.
- Они не настоящие?
- Ага, синтродукты - их не резать, не мыть не надо. Зато капуста - натуральная! - Аркулов так нежно погладил кочан, словно это была голова ребёнка.
Майя засмеялась, Константин тоже заулыбался.
- В наше время пищевых синтезаторов и автоматических ресторанов уже никто не умеет готовить, особенно такие сложные старинные блюда, как борщ! - Он окончательно успокоился, погружаясь в чудесный мир кулинарии.
Показав, как почистить и порезать корнеплод, Аркулов достал сковороду.
- На ней мы потушим свёклу с морковкой, петрушкой и луком.
- А капусту?
- А капусту потом, попозже, и прямо в кастрюлю.
Он с ранней юности обожал стряпать и, хотя это требовало и немалых денег, и кухонного оборудования, которое уже мало где выпускали, а главное, времени, чего всегда, особенно в долгосрочных исследовательских командировках не хватало, Аркулов до сих пор сохранил верность своему экзотическому хобби. Теперь он с удовольствием обучал Майю борщовым премудростям: как тушить корнеплоды, шинковать капусту, когда добавлять соль и приправы. Девочка всё схватывала налету.
- Пора загружать поджарку. - Аркулов подошёл к тихо побулькивавшей на плите кастрюле и снял крышку, выпустив наружу облачко пара.
- Пахнет, - констатировала Майя, помешивая в сковороде.
- Да, но... - он глянул на отставленную в сторону прозрачную миску с варёным мясом, уже порезанным на небольшие кусочки.
- Что-то не так, папа?
- Ну... это же клонятина, - с сожалением отметил Аркулов, попробовав варево. - Капуста отличная, но навар с клонированного мяса не тот, конечно... Закладывай!
Майя аккуратно вывалила тушёные овощи из сковороды в кастрюлю.
- О-о, цвет какой пошёл, видишь?
- Ага!
- Правильный цвет, хороший! Теперь должно потомиться немного. - Он закрыл крышку. - Эх, жаль, настоящей мясной косточки у нас не было, ну да ничего! Скоро мы с тобой полетим на Тэтатерру, вот там будут у нас бульоны, так бульоны!
- На Тэтатерре есть натуральное мясо?
- Конечно! Там, знаешь, какая природа замечательная? М-м-м! - Аркулов улыбнулся и прикрыл глаза. - Мы там с тобой целое хозяйство заведём: огород, сад, животных. Кушать будем всё только натуральное, и овощи, и фрукты, и мясо!
- Будем убивать животных?
Аркулов открыл глаза и, посерьёзнев, взглянул на Майю.
- Да, мы будем держать домашних животных и есть их мясо - так человек делал испокон веков, и это - нормально. Потому что люди принадлежат к пищевой цепи, задуманной самой природой, и в этой цепи мы - хищники.
- Откуда ты знаешь? Может, людям положено быть... как это... травоядными, вот!
- Нет, Майя, нет! Человек не травоядное, это видно даже по строению его тела, типичному для хищника, по потребности в белке и ещё по ряду признаков, так зачем обманываться? И потом, мы же входим в природную цепь, а это значит, что, когда мы умрём и нас закопают в землю, мы станем пищей для травы, которую будут есть животные, и круг замкнётся. Так что на Тэтатерре всё будет честно, всё по справедливости!
- На Тэтатерре всё будет по справедливости, - тихим эхом повторила девочка, уставившись в одну точку на столе.
- Именно так, - подтвердил Аркулов. - Жить на природе и подчиняться её законам - вот, что мы будем делать на Тэтатерре, и это правильно!.. - Он вдруг насторожился. Что-то снова становилось не так, выходило из-под контроля. - Нам бы только туда добраться, - осторожно, понизив голос, произнёс он, будто боялся разбудить кого-то.