Сам процесс пивоварения с помощью установленной программы был почти так же прост, как в бытовой хлебопечке. С той лишь разницей, что через пять часов вместо теплого цельнозернового хлеба получалось вкусное ледяное пиво. По крайней мере, так мы сначала думали. Но, как оказалось, в отличие от хлеба, пиво непременно должно три дня бродить. И шесть недель зреть. Конченый Вэйн бушевал и в панике листал инструкцию.
– Шесть недель! Спятили эти немцы?! Они должны были предупредить об этом с самого начала!
– Ни хрена они не должны, Вэйн! Давай просто пойдем в бар «Молли».
Но, вместо того чтобы идти, он стал копаться в своем смартфоне.
– Только не в «Твиттер», Вэйн.
– Хорошо. Итак, новый хештег: #этосаботаж.
Пока самое крепкое пиво Калифорнии зрело в ящике для овощей, моя «могучая фраза» действовала и в других областях жизни.
В первую очередь я поехал в спортивный клуб и на стойке регистрации сказал моему другу Пухлому Чарли, что отказываюсь от тренировок.
– Ты уверен, Шон? Мне кажется, ты должен все же оставаться в форме, ведь тебе уже почти сорок, к тому же ты снова холост.
– Ни хрена я не должен!
Я обалдел, когда узнал, сколько денег могла бы мне сэкономить жизнь без Функциональной схемы, Силового пилатеса и тренажера-лестницы. А узнав, уверенно инвестировал их в подписку на интернет-кинотеатр «Нетфликс» и баскетбольный канал НБА для трех устройств. А в «Радиодоме» я купил содержимое той коробки, в которой я обычно спал после обеда. Со скидкой для персонала, конечно, потому что я уволился только после оплаты.
– Свободы он захотел! – рассвирепел мой отвратительный шеф. – Ты должен остаться!
– Ни хрена я не должен!
Вместе с нашим первым пивом созревал и я. Потому что каждый день обнаруживал новые вещи, которые не должен делать, и радовался им. Часто это были мелочи, такие как закрывать входную дверь на два оборота, складывать в магазинный пакет сначала тяжелые вещи или перезванивать адвокату бывшей жены. Когда я вспоминаю, как расслабляло то, что можно целую неделю не прибираться на кухне, у меня даже сегодня бегут счастливые мурашки по коже.
Каждый раз, когда обнаруживалось то, что делать было не нужно, чувство свободы было еще упоительнее. Были куплены книги о пивоварении и путеводитель по Германии… А еще я пригласил Карен из магазина «Домашняя пивоварня» на барбекю. Карен была полной противоположностью Триши. Всегда в хорошем настроении, спонтанная и, по крайней мере, такая же сумасшедшая, как я. Но главное – она всегда немного пахла свежим ячменным солодом.
– Шон, эта Карен… Ты должен срочно ее завалить, – подначивал меня Злой Арон.
– Ни хрена я не должен, Арон!
Возможно, когда-нибудь это произойдет само собой. А может, нет. Намного важнее было то, что я чувствовал себя очень хорошо, когда она была рядом.
А потом наступил день, когда Вэйн, Карен и я попробовали наконец наше самое первое пиво. Вечеринки не было, для этого мы были слишком возбуждены. Ведь закончились шесть долгих недель нашего ожидания.
Кульминационный момент кустарного пивоваренного искусства настал.
Вэйн последнее время только и говорил о том, как нас будут чествовать в баре «Молли» постоянные посетители за наше сенсационное пиво. А я имитировал звонок босса крупной пивной компании: «Как бы вы ни сделали его, черт возьми, но мы покупаем этот рецепт!..»
Карен выплюнула нашу вершину кустарного пивоваренного искусства в мое пластиковое ведро.
– Черт возьми, что это?
– Самое крепкое пиво Калифорнии, – сказал я вполголоса и тоже сделал глоток. Мне тут же стало понятно – это было не пиво.
– Какое сусло у вас было? – спросила Карен и нахмурилась. – И какие дрожжи?
– Дрожжи? – удивился я.
А Вэйн спросил:
– Дрожжи? На видео не было никаких чертовых дрожжей.
– Без дрожжей нет брожения. Без брожения нет алкоголя!
– Хештег #дрожжи! – воскликнул Вэйн.
Карен ухмыльнулась:
– Поздравляю. Вы сварили самое слабое пиво Калифорнии.
Потом Карен подошла к холодильнику, взяла оттуда три бутылки настоящего пива и протянула их нам.
– Кажется, вам, мальчики, не помешает помощь.
– Да… Кажется, – смущенно ответил я.
«БРУММЕЛЬБОК» – БУХАЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Отныне каждую неделю мы пивоварили с Карен. И каждый раз мы узнавали что-то новое. Про дрожжи, например. И когда добавляют хмель. Через два долгих месяца нами наконец было найдено правильное соотношение алкоголя и вкуса, и когда мы однажды вечером снова распечатали одну из наших бочек, то уже поняли, что у нас есть свое собственное пиво.