● 1 средно голяма круша, почистена и нарязана (около 1 ч.ч.)
Загрейте фурната до 190°С.
Пригответе заливката: сложете в купа брашното и ядките. В отделен съд смесете добре олиото, меда, кленовия сироп и ванилията. Разбъркайте сухите и течните съставки, докато се смесят добре.
Пригответе плънката: поставете ягодите и крушата във форма за хляб с размери 10/20 см или в 6 индивидуални формички. Покрийте плодовете със заливката. Завийте тавата с фолио и печете 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Отстранете фолиото и печете, докато заливката стане златистокафява, 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Сервирайте горещи или оставете да се охладят и приберете в хладилника.
Варианти
Заместете крушата с ревен плюс ½ ч.л. мед.
Заместете плодовете с 2 или 3 средно големи ябълки, праскови или плод по ваш избор.
Добавете към плодовете или заливката канела, кардамон, индийско орехче или друга любима подправка.
Калории: 208 Въглехидрати: 19 г Фибри: 4 г
Протеини: 4 г Общо мазнини: 14 г
Хрупкав ябълков кейк
(за трета фаза)
Приготвянето на тесто за пай може да е смущаващо и трудоемко. Тази глезотия без съдържание на глутен е толкова по-лесна (и по-здравословна). Използвайте сезонни плодове за прекрасни комбинации. Извлечете максимума от пролетта с ягоди и ревен, от лятото – с прекрасни праскови или от есента – с ябълки и канела.
Време за подготовка: 10 минути
Общо време: 30 минути
Достатъчно за 4 до 6 порции
Заливка
● ½ ч.ч. млени овесени ядки (не инстантни)
● 6 с.л. брашно от нахут или брашно от нахут и бакла
● 2 с.л. бадеми на люспи
● ¼ ч.ч. накълцани орехи
● 8 ч.л. олио с неутрален вкус като високоолеиново шафраново или авокадово
● 1 с.л. мед
● 1 с.л. чист кленов сироп
● ⅛ ч.л. чист ванилов екстракт (без добавена захар)
Пълнеж
● 2 или 3 средно големи ябълки, праскови или всякакъв друг плод по ваш избор (около 2½ чаши)
Загрейте фурната до 190°С.
Пригответе заливката: разбъркайте в купа овесените ядки, брашното и ядките. В отделен съд смесете добре олиото, меда, кленовия сироп и ванилията. Смесете сухите и течните съставки, като ги разбъркате добре.
Пригответе плънката: поставете плодовете във форма за хляб с размери 10/20 см или в 6 индивидуални формички. Покрийте плънката със заливката. Завийте тавата с фолио и печете 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Отстранете фолиото и печете, докато заливката стане златистокафява, около 10 до 15 минути (по-малко за индивидуалните формички). Сервирайте горещи или оставете да се охладят и приберете в хладилника.
Варианти
Заместете плодовата плънка с 220 г ягоди, нарязани наполовина (около 1½ чаши) и 1 чаша ревен плюс ½ чаена лъжичка мед.
Заместете плодовата плънка с 220 г ягоди, нарязани наполовина (около 1½ чаши) и 1 средно голяма круша, почистена и нарязана (около 1 чаша).
Използвайте 2 или 3 средно големи праскови, круши или всякакъв друг плод.
Добавете към плодовете или заливката канела, кардамон, индийско орехче или друга любима подправка.
За 1/6 рецепта: Протеини: 3 г Общо мазнини: 11 г
Калории: 195 Въглехидрати: 22 г Фибри: 3 г
Поширани сезонни плодове
(за всички фази)
Проявете креативност с всякакви плодове, които се предлагат на щандовете за пресни плодове. Късните летни или ранните есенни са най-добри – от праскови и нектарини до ябълки и круши. Този целогодишен десерт е подходящ за всяка фаза от плана.
Време за подготовка: 3 минути
Общо време: 15 минути
Достатъчно за 4 порции
● 2 средно големи круши, ябълки, праскови или кайсии, разполовени и почистени
● ½ ч.ч. вода
● ¼ ч.л. мляна канела
● ¼ ч.л. млян кардамон
● ⅛ ч.л. мляно или прясно настъргано индийско орехче
Подредете плодовете с отрязаната страна нагоре в плитка тенджера. Добавете водата. Наръсете плодовете с подправките. Оставете водата да заври на среден огън. Намалете до средно слаб, захлупете и варете 10 до 15 минути или докато плодовете омекнат. Свалете от огъня. Сервирайте топли.
Варианти
Добавете или заменете с подправки по ваш избор.
Калории: 68 Въглехидрати: 18 г Фибри: 4 г
Протеини: 0 г Общо мазнини: 0 г
Шоколадов сос
(за всички фази)
Шоколадов сос, който е позволен още от първия ден на диетата ви – има ли нужда да се казва повече? Този широко приложим сос превръща всеки плод в истинска наслада.
Време за подготовка: 3 минути