Выбрать главу

● 1 средно голяма круша, почистена и нарязана (около 1 ч.ч.)

Загрейте фурната до 190°С.

Пригответе заливката: сложете в купа брашното и ядките. В отделен съд смесете добре олиото, меда, кленовия сироп и ванилията. Разбъркайте сухите и течните съставки, докато се смесят добре.

Пригответе плънката: поставете ягодите и крушата във форма за хляб с размери 10/20 см или в 6 индивидуални формички. Покрийте плодовете със заливката. Завийте тавата с фолио и печете 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Отстранете фолиото и печете, докато заливката стане златистокафява, 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Сервирайте горещи или оставете да се охладят и приберете в хладилника.

Варианти

Заместете крушата с ревен плюс ½ ч.л. мед.

Заместете плодовете с 2 или 3 средно големи ябълки, праскови или плод по ваш избор.

Добавете към плодовете или заливката канела, кардамон, индийско орехче или друга любима подправка.

Калории: 208 Въглехидрати: 19 г Фибри: 4 г

Протеини: 4 г Общо мазнини: 14 г

Хрупкав ябълков кейк

(за трета фаза)

Приготвянето на тесто за пай може да е смущаващо и трудоемко. Тази глезотия без съдържание на глутен е толкова по-лесна (и по-здравословна). Използвайте сезонни плодове за прекрасни комбинации. Извлечете максимума от пролетта с ягоди и ревен, от лятото – с прекрасни праскови или от есента – с ябълки и канела.

Време за подготовка: 10 минути

Общо време: 30 минути

Достатъчно за 4 до 6 порции

Заливка

● ½ ч.ч. млени овесени ядки (не инстантни)

● 6 с.л. брашно от нахут или брашно от нахут и бакла

● 2 с.л. бадеми на люспи

● ¼ ч.ч. накълцани орехи

● 8 ч.л. олио с неутрален вкус като високоолеиново шафраново или авокадово

● 1 с.л. мед

● 1 с.л. чист кленов сироп

● ⅛ ч.л. чист ванилов екстракт (без добавена захар)

Пълнеж

● 2 или 3 средно големи ябълки, праскови или всякакъв друг плод по ваш избор (около 2½ чаши)

Загрейте фурната до 190°С.

Пригответе заливката: разбъркайте в купа овесените ядки, брашното и ядките. В отделен съд смесете добре олиото, меда, кленовия сироп и ванилията. Смесете сухите и течните съставки, като ги разбъркате добре.

Пригответе плънката: поставете плодовете във форма за хляб с размери 10/20 см или в 6 индивидуални формички. Покрийте плънката със заливката. Завийте тавата с фолио и печете 7 до 10 минути (по-малко за индивидуалните формички). Отстранете фолиото и печете, докато заливката стане златистокафява, около 10 до 15 минути (по-малко за индивидуалните формички). Сервирайте горещи или оставете да се охладят и приберете в хладилника.

 

Варианти

Заместете плодовата плънка с 220 г ягоди, нарязани наполовина (около 1½ чаши) и 1 чаша ревен плюс ½ чаена лъжичка мед.

Заместете плодовата плънка с 220 г ягоди, нарязани наполовина (около 1½ чаши) и 1 средно голяма круша, почистена и нарязана (около 1 чаша).

Използвайте 2 или 3 средно големи праскови, круши или всякакъв друг плод.

Добавете към плодовете или заливката канела, кардамон, индийско орехче или друга любима подправка.

За 1/6 рецепта: Протеини: 3 г Общо мазнини: 11 г

Калории: 195 Въглехидрати: 22 г Фибри: 3 г

Поширани сезонни плодове

(за всички фази)

Проявете креативност с всякакви плодове, които се предлагат на щандовете за пресни плодове. Късните летни или ранните есенни са най-добри – от праскови и нектарини до ябълки и круши. Този целогодишен десерт е подходящ за всяка фаза от плана.

Време за подготовка: 3 минути

Общо време: 15 минути

Достатъчно за 4 порции

● 2 средно големи круши, ябълки, праскови или кайсии, разполовени и почистени

● ½ ч.ч. вода

● ¼ ч.л. мляна канела

● ¼ ч.л. млян кардамон

● ⅛ ч.л. мляно или прясно настъргано индийско орехче

Подредете плодовете с отрязаната страна нагоре в плитка тенджера. Добавете водата. Наръсете плодовете с подправките. Оставете водата да заври на среден огън. Намалете до средно слаб, захлупете и варете 10 до 15 минути или докато плодовете омекнат. Свалете от огъня. Сервирайте топли.

Варианти

Добавете или заменете с подправки по ваш избор.

Калории: 68 Въглехидрати: 18 г Фибри: 4 г

Протеини: 0 г Общо мазнини: 0 г

Шоколадов сос

(за всички фази)

Шоколадов сос, който е позволен още от първия ден на диетата ви – има ли нужда да се казва повече? Този широко приложим сос превръща всеки плод в истинска наслада.

Време за подготовка: 3 минути